עוגת שוקולד בתבנית אינגליש קייק
לא כל יום יש הזדמנות לפנק את עצמنا במשהו כל כך מדהים ופשוט כמו עוגת שוקולד. פשטות הכנתה, יחד עם השוקולד המהטעים שיש, הופכים כל ביס לחוויה ממכרת. אתם יודעים על מה אני מדבר, נכון? עוגת שוקולד רכה, נימוחה, שמומסת בפה, ועושה לנו חשק לעוד ביס. הוראות הכנה פשוטות ושפע של טעמים – הכל במקום אחד. אז כשאתם מתארים את עוגת השוקולד הזאת, אתם מתעסקים באגדה קולינרית שאתם פשוט חייבים לנסות!
זמן הכנת המתכון
הכנה: 15 דקות | אפייה: 45 דקות | סה"כ: 1 שעה
רמת קושי: קל | מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 120 גרם קמח
- 1/2 כפית קינמון (למגע אגדי של טעמים)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (אופציונלי)
עכשיו אתם שואלים את עצמכם, האם יש כאן מקום לשינויים? כמובן! ניתן להכין גרסה טבעונית עם שימוש בשוקולד מריר ללא חלב וחמאה צמחית כמו מרגרינה או קוקטייל קוקוס. עוגה ללא גלוטן? אין בעיה! פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים. אנחנו מייצרים כאן משהו שמשגע את העולם!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לספירה לאחור:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומפזרים מעט חמאה בתבנית אינגליש קייק.
- שמים את השוקולד והחמאה בסיר קטן וממיסים על חום נמוך, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד כדי שהן לא יתבשלו.
- מניחים את הקמח, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה, ומערבבים בעדינות עד שהקמח נבלע בתערובת.
- אם רוצים, מוסיפים שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לפני חיתוך.
השלב האחרון הוא המתנה. כמה קשה זה יכול להיות כשאתם מדמיינים את העוגה מעלף הזו? תסמכו עלי, הריח המופלא שיתפשט בבית יגרום לכם לחכות בקוצר רוח, ואם אתם כמו רבים, אני יודע שתתקשו להתאפק.
שדרוגים ותוספות
אוקי, אז התקדם עד כאן. אבל זה לא נגמר! יש המון שדרוגים שתוכלו לעשות כדי להקפיץ את העוגה שלכם לשמים. קחו בחשבון את האפשרויות הבאות:
- למלא את העוגה בקרם שוקולד או ריבת פירות.
- להוסיף למעלה פודינג שוקולד או קצפת עם שוקולד מרוסק.
- לשדרג לפאדג׳ על ידי הוספת סוכר חום בעת ההכנה.
- לנסות טעמים כמו ג'ינג'ר או שוקולד חלב.
תוספות אלו יכולות לשדרג את העוגה ולהפוך את כל ביס לחוויה בלתי נשכחת. לא לשכוח להעביר את המידע לכל החברים שלכם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין שוקולד מריר בבית? חד משמעית אפשר להשתמש בשוקולד חלב. החוויה תהיה קצת שונה, אבל בהחלט טעימה!
האם ניתן להקפיא את העוגה? ממש כן! עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו לעד 2-3 חודשים.
כמה זמן שורדת העוגה במקרר? היא יכולה להחזיק במשך כשבוע, אבל היא בדרך כלל נגמרת הרבה לפני!
איך יודעים מתי העוגה מוכנה? דקרו בעזרת קיסם באלכסון ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. טיפ מנצח!
ניתן לשים קקאו במקום קמח? לא בדיוק, הכל רץ כאן בתיאום. קקאו יכול לשדרג את הטעם, אך אי אפשר להחליף את הקמח.
מה אפשר לשים במקום ביצים? ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס טחינה.
אם רוצים עוגה יותר מתוקה, מה לעשות? פשוט להגדיל את כמות הסוכר! דרך קלה ופשוטה.
האם אני יכול להכין אותו בתבניות קטנות יותר? בהחלט! פשוט שימו לב לזמן האפייה.
על מה עלי להיזהר בעת האפייה? חשוב לא לאפות יתר על המידה – זה יכול לגרום לעוגה להיות יבשה.
אחרי שצברנו את כל המידע הזה, אין סיבה לא להכין את העוגה הזאת! שתפו את המתכון הזה עם לחברים שלכם ותנו להם לגלות את העולם המדהים של עוגות השוקולד. כדאי ללקק את האצבעות ולהרגיש אגדי!