עוגת רסק תפוחים ושוקולד צ'יפס – החוויה המושלמת!
לא משנה באיזה מצב רוח אתם, עוגת רסק תפוחים ושוקולד צ'יפס תמיד תהיה הבחירה המדהימה! בשילוב של טעמים עשירים וניחוחות משגעים, העוגה הזו נחשבת לאחת הקלאסיקות של המטבח שלנו. היא נימוחה, מלאה בטעמים ומקנה תחושה של בית חם ואוהב. רוצים לדעת איך להכין את העוגה האגדי הזו? קראו הלאה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- סה"כ זמן: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מותאם ל: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו להכין את העוגה המנעימה הזו, הנה הרשימה של רכיבים מופלאים:
- 280 גרם רסק תפוחים
- 250 גרם קמח לבן
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם חמאה רכה
- 3 ביצים
- 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציה לקצת חום)
- מלח (קמצוץ)
- 125 מ"ל חלב
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גירסה בריאה יותר או אם יש לכם חסמים תזונתיים, ניתן לשדרג את המתכון בכמה דרכים. אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בחמאה צמחית, והקמח הלבן ניתן להמיר בקמח כוסמין או חצי חצי עם קמח שקדים. כמובן שהשוקולד צ'יפס יכול להיות גם אגוזים קצוצים, אם אתם רוצים לגוון.
שלבי ההכנה
בוודאי שתרצו להבין איך להכין את העוגה המהממת הזו, אז הנה השלבים בצורה ברורה ופשוטה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה גדולה את החמאה והרסק תפוחים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר החום וערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
- שמים את החלב לתוך התערובת ומערבבים עד שהתכולה תהיה חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מכניסים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- יוצרים תערובת אחידה ומעבירים לתבנית אפייה משומנת בגובה 24 ס"מ.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה משחימה והקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לשדרג את העוגה, יש כמה תוספות שיכולות להפוך אותה למשהו ממש מושלם! אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פקאנים קלויים, או אפילו טיפות דבש על גבי העוגה לפני האפייה. טעם ההדרים גם מתקבל נהדר בעוגה, אז אפשר להוסיף קליפת תפוז מגורר. כמו כן, אם אתם חובבים קרם, ניתן להגיש עם קרם גבינה על בסיס מסקרפונה או שמנת מתוקה מוקצפת.
שאלות ותשובות
האם עוגת רסק תפוחים זהה לעוגת תפוחים קלסית?
עוגת רסק תפוחים לרוב תהיה פחות מתוקה, הודות לשימוש ברסק במקום חתיכות תפוחים. זה מקנה לה מרקם נימוח ייחודי.
אפשר להחליף את רסק התפוחים באגסים או פרי אחר?
בוודאי! רסק אגסים או אפילו רסק בננה יכולים לעבוד טוב.
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בפלפלון מדולל ולוותר על החמאה.
איזה סוג שוקולד עדיף להשתמש?
שוקולד מריר הוא האופציה המושלמת, אבל אפשר גם לשחק עם שוקולד חלב או חצי-חצי.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשארת טרייה למשך ארבעה עד חמישה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! תוכלו לקצוץ אותה לחתיכות ולהקפיא, זה עובד נפלא.
מה הטריק כדי שהעוגה תצא גבוהה ואוורירית?
חשוב לערבב את הבצק בעדינות, כדי לא לפגוע באוויר שיהיה בתערובת.
האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, זה בהחלט יתאים. השתמשו בקמח ללא גלוטן שיש לו תחליף איכותי.
האם חייבים לשים קינמון?
הקינמון מוסיף טעם מיוחד, אך אפשר להשאיר אותו אם אינכם אוהבים.
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
העוגה מתאימה ליד כוס קפה, תה, או עם כדור גלידה וניל בצד.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם! הם יודו לכם על זה, וייתכן שגם תמצאו עצמכם מפתיעים אותם עם גרסה משלכם. עכשיו, כנסו למטבח ותיהנו מעוגת רסק תפוחים ושוקולד צ'יפס המדהימה!