עוגת קפה ושוקולד 10 דקות שתשנה לכם את החיים

עוגת קפה ושוקולד במאה ה-21

מישהו אמר עוגת קפה ושוקולד? אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שישדרג את הקפה של הבוקר שלכם ויוסיף טוויסט אגדי, הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו לא רק שהיא מדהימה, היא גם ממכרת כך שתמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות עד הסוף. היא נמסה בפה, מספקת תערובת מושלמת של טעמים ומשגעת את החיך. אז בלי יותר מדי התמהמהות, בואו נצלול לתוך המתכון הזה של עוגת הקפה והשוקולד.

זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מתכון ל-8 מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה במיוחד
• מספיק ל-8 מנות

המרכיבים הדרושים

כעת נעבור לרכיבים. מדובר ברשימה מאוד פשוטה, אבל עם תוצאות שמעלפות. אנחנו נשתמש בחומרי גלם שקל למצוא כמעט בכל מטבח. שימו לב למרכיבים:

• 1 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס קמח לבן
• 1 כוס סוכר חום
• 1 סוכר קמח תפו”א להקפצה
• 2 ביצים
• 1/2 כוס מים חמים (לא רותחים)
• 1/2 כוס שמן
• 1 קופסה קטנה של שמנת מתוקה (לתקרה המשוקולד)
• 1/2 כוס אבקת סודה לשתייה
• 1 כף קפה נמס (או espresso) ממותק בחלב

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון הזה וליצור גרסה טבעונית או ללא גלוטן, הנה כמה רעיונות:

• לבחירה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס פירה בננה או מיץ תפוזים.
• אם אתם נמנעים מגלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח אורז במקום קמח לבן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהכנו את כל החומרים, הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזו. זה לגמרי פשוט, מפתיע ואפילו מהיר. ככה זה הולך:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר החום והקפה הנמס עד לקבלת תערובת תוססת.
3. מוסיפים את השמן וטורפים עד שהתערובת חלקה.
4. מניחים בקערה נפרדת את הקמח, קקאו ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים מעט.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה לאט לאט, תוך כדי ערבוב עם לקקן גמיש.
6. מוסיפים את המים החמים ומערבבים עד שהעיסה חלקה ואין גושים.
7. יוצרים תבנית עוגה עם מעט שמן/חמאה וממלאים את התערובת לתוכה.
8. עוברים לתנור למשך כ-25 דקות,עד שהעוגה גבוהה, אוורירית ומעט שזופה.

ואנחנו כאן כדי להודיע – זה יותר מסתם עוגה; מדובר בחוויה שבסופה תתמכרו לכל ביס! אופים אותו עד שהמבחן הקיסם יוצא יבש ולא דביק, זהו הסימן שלכם שהעוגה מוכנה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לעוגת קפה ושוקולד היכולות להיות תוספות מעניינות שיוסיפו לה נופך מיוחדת. לדוגמה:

• אפשר להוסיף אגוזים קלויים קצוצים, כמו אגוזי לוז או פקאנים, שיפנקו את העוגה בפצפוצים מדהימים.
• שוקולד במילוי קרם או קוביות שוקולד מריר לפיזור יפה על פני העוגה.
• לגרסה פרווה, ניתן להחליף את השמנת המתוקה בקוקוס טעים ולהשיג מרקם נימוח.

אל תהססו להתנסות ולשדרג כראות עיניכם. כל מה שיכול להוסיף, הוא בהחלט מבורך!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בשוקולד מומס במקום קקאו?

בהחלט! שוקולד מומס יוסיף טעם עשיר, פשוט ודאו לשים לב לכמויות לצורך שמירה על המרקם.

מה עושים אם העוגה יוצאת ספוגית מדי?

יש פרמטרים שיכולים להשפיע כמו זמן האפייה או מספר הביצים. שימו לב לא לתקוע קיסם עם יותר מדי רטיבות.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?

כן, אפשר לשמור במקפיא עד חודש. עטפו אותה היטב בניילון נצמד ופשוט הוציאו בזמן. היא תחזור להיות כמו חדשה!

האם אני יכול להכין את העוגה בתבנית עגולה?

כמובן! התבנית המצויה לא צריכה להיות קובייתית. העיקר שהעוגה תתפוס בצורה אחידה.

האם ניתן להוסיף תמצית וניל?

בהחלט! תמצית וניל תוסיף נופך נוסף של טעם שיחמיא לשוקולד.

כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?

עוגת קפה ושוקולד יכולה להינות מהמקרר עד 4-5 ימים, תלוי בכמה היא תחזיק מעמד לפני שייגמר.

מה ניתן לשים במקום הסוכר החום?

סוכר קנים או דחוס סוכר קוקוס יכולים לשמש חלופה טובה. 

האם יש טיפים לגובה עוגת קפה מושלמת?

שימו לב לא לערבב יותר מדי את הבלילה, זה עלול לשבש את גובהה.

האם זה מתכון קשה יותר או פחות לעוגות אחרות?

זה בהחלט אחד מהמתכונים הפשוטים יותר, עם נקודת פתיחה גבוהה ותוצאה מושלמת.

האם אני יכול להכין את העוגה ללא קפה?

בהחלט! פשוט השאירו את הקפה מחוץ למשוואה. טעם העוגה לא ייפגע.

בהצלחה עם המתכון המדהים הזה, אנחנו יודעים שתצליחו! את העוגה הזו תרצו לשתף עם כל מי שאתם מכירים, אז אל תשכחו להפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות!