עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה – לחיות את המתיקות!
בחיים יש דברים שנראה לנו פשוטים, אבל כשאנחנו פוגשים בהם, אנחנו מתמכרים למדוייקות שלהם. אחת מהמציאותות האלו היא העוגה המדהימה הזאת – עוגת קוקוס בחושה עם שמנת מתוקה. אנחנו מדברים על שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, שמזכיר לנו את המתכונים האגדים של סבתא או אמא, וכן – היא משגעת! ברגע שתקחו ביס ראשון, תגלו שאין סיכוי שתצליחו להפסיק להתענג על כל מסלול נימוח בפה שלה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת קוקוס בחושה עם שמנת מתוקה דורשת מהרכיבים הבאים:
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (למי שמעוניין בגרסה דלת סוכר, אפשר להשתמש בסטיביה)
- 125 מ"ל שמן צמחי
- 200 גרם שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לגרסה טבעונית)
- 200 גרם קמח לבן
- 100 גרם קוקוס נצוץ
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 כפית תמצית vanille
- קמצוץ מלח
חשוב לציין שבחלק מהזמן אפשר לשלב תוספות: שוקולד מריר או אגוזים קצוצים – ללקק את האצבעות עם כל ביס.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעניינים וליצור את העוגה המושלמת הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את השמן והקרם המתוק ומערבבים עד שהתמצקות מתאחדת ויוצרת תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקוקוס, הסודה לשתייה, המלח והוניל.
- לאט לאט, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שממלאים את השמנת המתוקה על פני השטח.
ובתהליך הקיצי הזה, אנחנו רק מתחילים!
המרכיבים החלופיים
כמו שציינו קודם, ישנה אפשרות להכין גרסת טבעונית. במקום ביצים ניתן להשתמש ב-2 כפות רסק תפוחים, ושמנת ניתן להמיר בשמנת צמחית לטובת האורחים הנמנעים ממוצרי חלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכנתם את העוגה המדהימה? עכשיו הזמן לשדרג! אפשר להעיף מעל כל פיסת עונג שוקולד מריר קצוץ, קוקוס נוסף, או אפילו מעט פירות יער שיתנו לאשכול את הטריות המרגשת. אפשרות נוספת היא לקשט באגוזי מלך קצוצים או פרוסות שקדים שרופות – בתמונה היא תיראה אגדי!
שאלות ותשובות
מה עליי לעשות אם העוגה שלי לא תופסת?
כדאי לשים לב למידות המדויקות, ולוודא שהאבקת סודה לשתייה לא פג בארץ ושהביצים בטמפרטורת החדר. שימו לב גם לחמם את התנור לפני הכנסת העוגה.
האם אפשר לשדרג את העוגה בטעמים שונים?
בהחלט! ניתן להוסיף תמצית לימון לחן וגם שוקולד מריר קצוץ.
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
אפשר! קמח שיבולת שועל או קמח שקדים יכולים להיות טובות ומזינות.
איך שומרים על העוגה לתקופה ארוכה?
מומלץ לאחסן אותה במיכל סגור במקום יבש. אם היא לא מחזיקה מעמד, זה לגמרי בסדר – היא כה טעימה שאין סיכוי שיוותר ממנה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! זהו קינוח מאוד שמח, שניתן להתאים גם לפעוטות – רק להימנע משוקולד מריר!
מה אם אני רוצה עוגה יותר מתוקה?
אפשר להוסיף מעט יותר סוכר לתערובת. זה ישפיע על העוגה וישדרג אותה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה תישאר רעננה כמה ימים. אם אין הפסקות, היא עשויה להחזיק לעד.
אפשר לקפוא את העוגה?
כן, זהו רעיון מצוין! אפשר לקפוא חתיכות עטופות בניילון נצמד, ובשעת הצורך להוציא ולהתענג.
האם ניתן להכין מהעוגה עוגת שוקולד קוקוס?
בהחלט! פשוט הוסיפו קקאו לתערובת.
מה המינון של שמנת מתוקה שאפשר להוסיף?
כדאי לנסות לכלול בין 200 ל-400 מ"ל, תלוי כמה שמנת אתם אוהבים.
תודה שגלשתם לכאן והכנתם את המתכון המיוחד הזה. כך, אחרי כל השלבים, תדע כל משפחה שיש לה עוגת קוקוס בחושה שמנת מתוקה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים – הם יודה לכם!