עוגת פרג ללא גלוטן וללא סוכר – מופלאה, ממכרת ומעלפת
בואו נדבר על עוגת פרג ללא גלוטן וללא סוכר, ולא סתם עוגה – עוגה שהיא בכלל אגדה! היצירה הזאת לא רק אמורה להיות בריאה אלא גם משגעת בכל ביס. אנחנו מדברים על מרקם נימוח שמוסיף טעם עשיר, ובתוספת ריח נפלא של קפה – חוויה שלמה! כך, בעבודה לא קשה מדי, אתם יכולים להכין עוגה של סבתא שתהיה חביבה על כל בני המשפחה. ולמי שלא יודע, עוגת פרג, שנחשבה בעבר למאפה ייחודי, חוזרת בגדול עם טוויסט בריא ומשגע לכל האוכלים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אתם בטח מתלבטים איך להימנע מהגלוטן והסוכר, ובכן, יש לנו את הפתרון המדהים! עוגת הפרג שלנו כוללת רכיבים טבעיים ובריאים, ועדיין טעמים עשירים וחווית טעם שלא תשכחו במהרה. עכשיו נביא לכם את הרשימה:
- 250 גרם פרג טחון
- 4 ביצים גדולות
- 100 מ"ל סירופ מייפל (או ממתיק טבעי אחר כמו דחוס סוכר קוקוס)
- 100 מ"ל שמן קוקוס, ממס (או שמן זית)
- 1 ק teaspoon קינמון מגורר (למי שאוהב טעמים מתקתקים)
- 1/2 teaspoon מלח
- 1 teaspoon תמצית וניל מספיקה.
- לציפוי: אגוזים קצוצים או קוקוס טחון (כמובן אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בחתיכות של בננה או במעבד מזון עם חצי כוס של רסק תפוחים. המלח טוב בזה, אבל אם אתם סבורים שזה לא מתאים, אפשר לוותר. שאלות על ממתיקים אחרים? כמו שאמרנו, סירופ מייפל בהחלט מגניב, אך גם דחוס סוכר קוקוס עובד מצוין.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל המצרכים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! המתכון יהיה כל כך פשוט, שתהיה לכם הזדמנות גם לשתף את המתכון הזה עם חברים עם חיוך על הפנים.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשמן תבנית אפייה עם שמן קוקוס או בחירה שלכם.
- להפריד את הביצים לקערות שונות (לבנות וחלמונים).
- לערבב את חלמוני הביצים עם סירופ המייפל והשמן עד שהתערובת אחידה.
- להוסיף את פרג הטחון, קינמון ומלח ולערבב היטב.
- למקם את כמות החלבונים שהוקצפו לקורס על התערובת ולערבב בעדינות.
- להעביר לתבנית מוכנה ולאפות במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתאימה למבחן הקיסם.
- העוגה מוכנה! לאסוף ולהשאיר לה להתקרר.
- לצפות באגוזים קצוצים או קוקוס קצוץ כמשדרגים אופציונליים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשאתם מאפיינים את העוגה המיוחדת שלכם, למה לא לשדרג אותה עוד יותר? אפשר לשים רוטב שוקולד מריר ללא סוכר מעל, או אפילו להוסיף קוביות פירות יבשים כמו פרי הדר או צימוקים. אם אתם אוהבים מתוק, הוספת קמצוץ אבקת סוכר תוספלטו עד אוויר כל כך טעים… כזה שהיופי שלו יעצור את נשימתו של כל אחד!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשמן אחר במקום שמן קוקוס?
כן! שמן זית יכול לספק מרקם טעים ואפשר לשלב שמן אגוזים שייתן טעם אגדי לאפייה.
האם זה אפשרי להכין עוגה כזו מראש?
בהחלט. פשוט אחסנו אותה בכלי אטום במקרר, והיא תישאר טרייה למשך כמה ימים.
מה אם אני רוצה עוגה עם יותר מתיקות?
אם אתם נדיבים בממתיקים, תמיד יש מקום להוסיף עוד סירופ מייפל או דחוס סוכר קוקוס.
האם אני יכול להקפיא את העוגה הזו?
כן! זו עוגה נפלאה להקפאה. הקפיאו יפה בשכבות עטופות בניילון לחלוטין.
האם יש דרך להכינה ללא סוכר לחלוטין?
בוודאי! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או אורותורל.
האם אפשר להחליף את הפרג במשהו אחר?
ללא בעיה! אפשר להשתמש בקמח שקדים או אורז במקום.
האם אפשר להפוך את זה לעוגה שוקולדית?
מהמם! פשוט הוסיפו חצי כוס קקאו איכותי לתערובת.
למה זה חשוב להשתמש בביצים טריות?
ביצים טריות משפרות את המרקם והטעים בפרג של העוגה.
כמה זמן עוגה כזו יכולה להחזיק במקרר?
כחמישה ימים לפחות! אבל אם לא נגיע לזה, אין לי מה לדאוג.
הא האם יש עוגת פרג למסיבת יום הולדת?
כמובן! אחד מהדברים הכי טובים בעוגה הזו: היא מתאימה לכל מסיבה, וכל אחד ייהנה ממנה!
אז אם אתם רוצים לשלוח מסר בריא וטעים שמספק גם תחושת סיפוק, הקפידו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים שלכם. זה הזמן להכין את העוגה המודרנית בגרסה ללא גלוטן וללא סוכר, ולהשאיר אותם בתשוקה להניח ביס נוסף! שתפו והצטרפו למסיבת הטעמים!