עוגת סולת תפוזים וקוקוס
עוגת סולת תפוזים וקוקוס היא שילוב מופלא של טעמים, מרקמים ורומנטיקה קלאסית של מתכוני סבתא. כשאנו מכינים עוגה כזו, אנו לא רק מייצרים מתכון, אלא מוסיפים סיפור לתוך המנה. זהו מתכון שיקח אותנו בזמן לימים של חופש, חוף ותחושת חופש מוחלטת. הריח של תפוזים וקליפת קוקוס ימלא את המטבח שלנו ויגרום לכולם להתכנס סביב השולחן ולחלוק את החוויה המדהימה הזו.
זמן הכנה
- כ-10 דקות הכנה
- אחר כך הכנה בתנור של 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בזמן שאנחנו ניגשים להכנה, חשוב לדעת שהמרכיבים הם מהותיים ואי לכך, נעבור עליהם אחד אחד. השילוב המושלם שיוצר את העוגה המעלפת הזו הוא כמו סיפור אהבה – כל רכיב תורם את חלקו!
- 250 גרם סולת
- 300 מ"ל מיץ תפוזים טרי
- 150 גרם קוקוס טחון
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- לציפוי: אבקת סוכר או קוקוס טחון (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
כדי להגיע לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-150 גרם רסק תפוחים או פיית ריבה. כך תשמרו על אווריריות המנה. ניתן גם לשנות את הסולת לקמח דק יותר אם אין לכם סולת בהישג יד, אך זה בהחלט ישפיע על המרקם הסופי.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להרגיש את הכיף האמיתי ביצירת העוגה. לדעתי, זהו השלב שבו באמת אפשר להרגיש את החיבור עם המטבח!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים ביצים וסוכר בקערה גדולה עד שהן תופסות נפח ועשויות להיראות עליזות.
- מוסיפים את מיץ התפוזים בהדרגה ומערבבים היטב.
- מתבלים את התערובת בשקית אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את הסולת והקוקוס לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים הכל בתבנית ואופים במשך 30 דקות על טמפרטורה של 180 מעלות.
- כשמוכנה, מחכים כמה דקות ומעבירים את העוגה לקירור.
- לציסוי, מפזרים קוקוס טחון או אבקת סוכר כמו קשת מעל העוגה.
תוספות ושדרוגים
כמובן שתמיד יש מקום לשדרוגים! ניתן להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאן או קוקוס קלוי מעל העוגה. כמו כן, בזמנים חמים אפשר להכין רוטב תפוזים מרענן על בסיס מיץ תפוזים ואגוזים טחונים שיצבע את העוגה בצבעים רעננים. זה כמו ספר פתיחה של טעמים שיכולה לשדרג כל ביס.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
זה קל! עטפו היטב את העוגה בניילון נצמד ושימו אותה במקרר. היא תישאר טרייה במשך 3-4 ימים.
האם אפשר להוסיף שוקולד בעוגה?
בהחלט! שוקולד מריר או חלב קצוץ – כל מה שתרצו. זה יוסיף לעוגה הזו טוויסט שאנחנו לא יכולים לדמיין!
איך ניתן למנוע שהעוגה לא תתייבש?
שימו לב לא לאפות יותר מדי. אתם יודעים איך זה, תמיד תבחנו את העוגה עם קיסם, כשהקיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה!
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
כמובן! העוגה נהדרת גם לילדים, וקל להיות מעורבים בהכנה. הם ייהנו לערבב ולהוסיף רכיבים.
מה ניתן לשתות עם העוגה הזו?
העוגה הזו מצוינת עם תה צמחים כמו תה נענע, או עם מיץ תפוזים מתוק.
האם אפשר להכין את העוגה ללא קוקוס?
כן, אפשר להשאיר את הקוקוס ולשדרג אותו באגוזים אחרים או טעמים כמו וניל.
מה אם אין לי סולת?
אל תדאגו! קמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים לקחת את תפקיד הסולת.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כי כך טעמים יתמזגו יחד בצורה מושלמת.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
כדאי לחפש סורבה תפוזים או כוס קפה חם עם חלב מוקצף.
האם זה מתכון קלאסי של סבתא?
בהחלט! המתכון הזה לעוגה מזכיר את מתכוני הסבתות, ועושה לנו טוב בלב.
עכשיו, תתחילו לשתף את המתכון הזה עם חברים, תנו להם לגלות את הקסם של עוגת סולת תפוזים וקוקוס! זהו מתכון שכולם יחכו לחזור עליו שוב ושוב. אז קדימה, שימו על כוס קפה עם ריח של קינמון וקדימה למטבח!