העוגה שהולכת לגעת לכם בלב – עוגת סולת טורקית
לפעמים, בשקט של אחר הצהריים, אנחנו מחפשים את המתוק שימלא אותנו באושר, ואם העוגה הזאת לא תעשי את זה – אני לא יודע מה כן! מדובר בעוגת סולת טורקית, עוגה שהטעמים שלה יגרמו לכם להרגיש כאילו אתם נמצאים במאפייה של אמא טורקית.
זוהי עוגה שהיא בהחלט מדהימה ופשוט ממכרת. כל ביס ממנה הוא כמו מסע שכולל מרחבים של טעמים עזים ורכים. יש משהו כל כך אגדי בעוגה הזו, שאפשר ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה וללא ספק – הכי טעים שיש! היא מתאימה לכל אירוע – החל מתה של צהריים, ועד ימי הולדת ושמחות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שהרעב כבר הצליח לגעת בנו, נצא לדרך עם המרכיבים שמרכיבים את העוגה המשגעת הזו.
- 2 כוסות סולת (250 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 2כוסות יוגורט (500 גרם)
- 1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
- 2 ביצים (גדולות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה)
- 1/2 כוס קצפת (לשדרוג המנה)
כמובן שאפשר להוסיף שיהיה משגע אם תבחרו לשדרג עם פירות, אגוזים או שוקולד מטבעות! אין גבול ליצירתיות.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את הסולת לכדי תערובת עם הסוכר.
- מוסיפים את היוגורט והשמן ומערבבים עד שהתערובת הופכת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה והקינמון ומערבבים.
- מעבירים לתבנית עוגה משומנת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה ומבושלת.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
כל שלב הוא כמו מגנט לטעמים החדשים שמחכים לנו. עם כל ערבוב שתחבקו, תרגישו את האושר הזה מתממש.!
אפשרויות חלופיות
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או במגנזיום. כמו כן, אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן על ידי שימוש בסולת ללא גלוטן או קמח קוקוס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו מצוינת בפני עצמה, אבל מי אמר שצריך לעצור כאן? תוכלו לשדרג אותה עם:
- דובדבנים או פירות יער – למגע של רעננות.
- שוקולד מריר קצוץ – שייתן טעם עשיר.
- קוקוס קלוי – להוסיף קראנץ' ופריכות.
- אגוזים קצוצים – כמו פקאנים או אגוזי לוז.
כל תוספת יכולה להפוך את העוגה למשהו שונה, ואני ממליץ לכם לנסות וליצור כמה גרסאות משגעות של עוגת סולת טורקית!
שאלות ותשובות
מה הקשר בין סולת לעוגות?
סולת היא בעצם קמח גרוס מהחיטה, והיתרון שלה הוא שהעוגות יוצאות אווריריות וקלות יותר, עם מרקם ייחודי.
האם אפשר להפוך את העוגה הזו לרכה יותר?
כמובן! ניתן להוסיף עוד יוגורט או אפילו חלמון נוסף כדי להוסיף הרבה מנעימות.
כמה זמן מחזיקה העוגה במקרר?
אם אתם מצליחים לעטוף אותה היטב, היא יכולה להחזיק במקרר עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם תקפיאו את העוגה בשקית אטומה, היא תישאר טריה במשך חודשיים.
האם אפשר להכין אותה בתבנית פאי?
כן! אתם יכולים להכין אותה בתבנית פאי ולהפוך לעוגה פאי טעימה.
מה עושים אם העוגה יוצאת יבששה?
עוגות סולת צריכות להיות לחות. אם אתם מרגישים שזה יבש, אפשר להוסיף רוטב סוכר מ-1/2 כוס מים ו-1/2 כוס סוכר אחרי האפייה כדי להרטיב את העוגה.
האם לא חייבים להוסיף סוכר?
אם אתם אוהבים מתוק פחות, אתם יכולים להמיר חלק מהסוכר באופן חופשי בסילן או דחף.
מה עדיף, להשתמש בסודה לשתייה או באבקת סודה?
סודה לשתייה נפלאה ואם יש לכם שאלות נוספות, אפשר להשתמש גם באבקת סודה, זה לא ישפיע על התוצאה.
האם אפשר לשדרג את המתכון?
כמובן! הוספת תבלינים כמו הל או אגוז מוסקט יכולה להוסיף נגיעה אקזוטית.
איך העוגה מתאימה לקינוח?
בעזרת רוטב דובדבנים או קצפת, היא תתאים כסיום מתוק לכל ארוחה.
אז למה אתם מחכים? הכינו את עוגת הסולת הטורקית הזו, תשתפו את המתכון ותהפכו לארצ'י של טעמים! לא לשכוח לשתף עם חברים!