"`html
עוגת סולת טורקית פרווה – מתכון שיביא את טעם מזרח הרחוק למטבח שלכם!
נכון, יש עוגות ויש עוגות. אבל כשמדובר בעוגת סולת טורקית, מדובר בדבר המשגע הזה שכולם מחכים לו. לא משנה כמה פעמים אתם מכינים אותה, היא תמיד מצליחה לרגש ולכבוש. איך זה קורה? אולי זה אומר שהסולת אוהבת אותנו, ואנחנו אוהבים אותה בחזרה! עם מרקם נימוח, טעמים אגדי ותוספות עשירות, עוגה זו פשוט מדהימה! והסוד? מתכון קל ומהיר שכולם יכולים להכין, כולל אלה שאין להם ניסיון במטבח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהרסנו את כל הציפיות שלכם עם ההקדמה, הגיע הזמן לספר לכם על מה מדובר. עוגת סולת טורקית היא לא רק סתם עוגה; היא עשויה בסולת, שמעניקה לה מרקם יחודי וממכר. אז הנה כל המרכיבים שצריך כדי להכין את הפלא הזה:
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר (או דמררה אם אתם בקטע של טעמים עמוקים יותר)
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 כוס מים
- 1 כוס אגוזי פיסטוק קצוצים
- 1 כוס קוקוס טחון (אם בא לכם על טוויסט מעניין)
- 2 תמרים קצוצים (פינוק אישתי בעבורנו) – אופציונלי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית אבקת קינמון (עושה פלאים)
אם אתם יודעים על תחליפים כמו סוכר כנה ותחליפי שמן, אתם יכולים להשתמש גם בהם. לפני שאנחנו ממשיכים, חשוב לציין כי סולת היא חומר יוצא דופן – היא סופגת נוזלים בצורה טובה, וזה מה שעושה את העוגה כל כך אוורירית ונעימה!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נצלול לתוך עולם ההכנה של העוגה הזו. הנה כל הצעדים שתצטרכו לעקוב אחריהם כדי להגיע לתוצאה משגעת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את הסולת, הסוכר, אבקת סודה לשתייה וקינמון.
- בתוך קערה אחרת, משקיעים בשמן והמים ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
- אחרי שהכל מעורבב ביסודיות, מוסיפים את הנוזלים לתוך תערובת הסולת תוך ערבוב מתמשך.
- מוסיפים את אגוזי הפיסטוק הקצוצים ואת הקוקוס, אם בחרתם להוסיף.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה, ומשטחים אותה עם כף.
- שולחים לתנור למשך כ-30 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה.
- מוציאים מהתנור, מקררים וטועמים!
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית לעוגה הזו, פשוט תוכלו להחליף את השמן בשמן קוקוס ולהשתמש במים מצמחי חלב כמו חלב שקדים או חלב סויה. שדרוג נוסף הוא להוסיף פירות יער טריים ממש לפני האפייה, מה שיביא לצבעים מרהיבים ומתקתקים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל המתכונים הטובים, הכי חשוב לזכור – אתם יכולים להיות יצירתיים! מהתוספות האפשריות:
- שוקולד צ׳יפס: מי לא אוהב שוקולד, נכון? שימו כמה שוקולד צ׳יפס למעלה לפני האפייה.
- קוקוס קלוי: מעט קוקוס קלוי מעל העוגה אחרי שהן קרות ייתן קראנץ' מתאים.
- פירות טריים: תוספת פירות טריים קלים כמו תותים או פרי מיני יכולות להוסיף צבע וטעם מרגש.
- רוטב דובדבנים: טפטפו קצת רוטב דובדבנים מעל לפני ההגשה. זה גימור מעלף!
שאלות ותשובות
מה מומלץ להגיש עם עוגת הסולת טורקית? ניתן להגיש עם תה חם או קפה, ואם בא לכם לפנק, הוסיפו קצת קצפת מעל.
האם ניתן לשמור את העוגה? למשך כמה זמן? בהחלט! ניתן לשמור במקרר ומומלץ לאכול תוך שבוע מרגע האפייה.
האם זה מתאים לילדים? לגמרי! הם יאהבו את העוגה, ובמיוחד את מרקם הסולת הנימוח.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן? לא ניתן להכין את השיטה הזאת ללא גלוטן, אך אפשר לשים קמח תפו”א, אך טקסטורה תשתנה מעט.
מה לעשות אם העוגה התייבשה? בפעם הבאה הוסיפו עוד מים, או למרוח מעט סירופ סוכר מעל הסודה לאחר האפייה.
אפשר לשים ריבה בחלקה של העוגה? בהחלט, ריבה בגובה יכולה להוסיף טאץ’ שובב!
האם יש תחליפים לסוכר? כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או כל חד פעמי דלי קלוריות.
לא אוהבים אגוזי פיסטוק, מה לעשות? אתם יכולים להשאיר את זה או להכין עם אגוזי לוז או שקדים.
האם יש מקום לשדרוגים נוספים? בהחלט, תוספות כמו דבש, פירות מיובשים לכל דיכפין שידרדו שדרוג!
האם אפשר להכין אותו בתבניות קטנות? בהחלט, מעולה להכנה בתבניות אישיות!
אם נהניתם מהמתכון והעוגה המדהימה הזו ריגשה אתכם כמו שהיא עוררה בי זיכרונות ילדות, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, דמיינו איך החברים שלכם יגיבו למנה המושלמת הזו, שתודו, זה טעים!
"`