עוגת סולת בסבוסה – מתכון ערבי מדהים!
שלהי הקיץ ותחילת הסתיו מביאים איתם את ימי החגים, והחגיגות סביב לקאוס שבמטבח. אם יש משהו שלדעתנו כדאי להגיש על שולחנות החג והאירועים, זו עוגת סולת בסבוסה. העוגה הייחודית הזו, עם המרקם הנימוח והטעמים המושלמים, מצליחה לרגש כל אחד ואחת בטעימה הראשונה. השילוב של הסולת והאגסים, יחד עם נגיעות של מיץ תפוזים וקומבינציות שונות של אגוזים, משגע את החיך ומעורר את התשוקה לעוד נתח. מה שיפה בעוגה הזו היא שההכנה שלה היא לא מסובכת בכלל, תוכלו ליצור בסבוסה מושלמת בקלות מרשימה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל עם ההכנה, הגיע הזמן לגלות את הסודות שבהכנת עוגת הסולת בסבוסה. הרכיבים הם פשוטים מאוד וכל אחד יכול למצוא אותם בקלות במטבח שלו או בסופר הקרוב.
- 250 גרם סולת
- 150 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 400 מ"ל מים
- 1 כפית קמח תפו”א (אופציונלי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לפי טעם)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 50 גרם קוקוס טחון (אופציונלי)
- לקישוט: שקדיים קלויים או אגוזי לוז (אופציונלי)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את השמן בשמנת קוקוס. ואם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, מומלץ להימנע מהשימוש בקמח תפו”א.
שלבי ההכנה
אז אחרי שסקרנו את המרכיבים, הגיע הזמן להבין מה צריך לעשות כדי להגיע לעוגה המדהימה הזו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והקינמון.
- בהדרגה, מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לאחר מכן, מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- אם אתם אוהבים אגוזים, זה הזמן להכניס את אגוזי המלך המוקצצים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ, שהוזהרה מראש.
- מיישרים את פני העוגה עם כף.
- שמים בתנור ואופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת.
- בוחרים, אם רוצים, לקשט את העוגה עם השקדים הקלויים או אגוזי הלוז.
ברגע שהעוגה מוכנה, חשוב לתת לה להתקרר לפני חיתוך. נסו להימנע מהחתכים המהירים, כי היא פשוט תימס בפה. ומי לא אוהב עוגה נימוחה כזו?
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת מהתכונות המדהימות של עוגת הסולת בסבוסה היא האפשרות להניע את הטעמים הכחולים שלה. כאן תוכלו לשדרג אותה בכל מיני תוספות נוכחיות!
- אבקת וניל – תוסיפו כמה טיפות לבחירה שלכם לתוך התערובת.
- שוקולד מריר קצוץ – להוסיף לתערובת במהלך ההכנה, כך שתקבלו עוגה עם נגיעות מתוקות ומורכבות.
- פירות מיובשים – כמו תמרים או משמשים, מוסיפים את המעבה והמלאות.
- גרגרי רימונים – קישוט המוסיף גם צבע וגם טעם!
שאלות ותשובות
למה העוגה שלי לא התייצבה בסופו של דבר?
הסיבה הנפוצה היא בגלל אבקת הסודה לשתייה. ודאו שהיא טרייה וטובה, כי אחרת העוגה לא תתפוס תאוצה.
מה ניתן לשים במקום אגוזי המלך?
אם אתם לא אוהבים אגוזים, תוכלו לשים שקדים או פשוט להשאיר את העוגה ללא תוספות.
האם אפשר לאכול את זה גם כקינוח בלי קישוט?
בהחלט! העוגה מדהימה גם בלי קישוט, היא מעודנת בפני עצמה ואי לכך תענג כל מנה.
כמה זמן העוגה שורדת במקרר?
העוגה יכולה לשמור על טריות של עד שבוע ימים במקרר, אך אנחנו בטוחים שהיא תיעלם הרבה לפני כן!
אפשר לחמם את העוגה אחרי שהקפאתי?
כן, אבל זה לא הכרחי. העוגה מעריכה את עצמה גם בטמפרטורת החדר.
האם יש חלופות לבריאים לסוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בדבש או סוכר קנים במקום סוכר לבן.
האם אפשר להשתמש בסולת מלאה?
כן! היא תוסיף טעם ועושר נוסף לעוגה.
מה אם אני רוצה את העוגה בחצי מהכמות?
קל מאוד! כל שעליכם לעשות זה לחלק את הכמויות בחצי ולאפות באותו אופן.
מה עוד אפשר להוסיף לתוך העוגה?
אפשר לשים פירות שונים כמו תפוחים, אגסים או אפילו פרי הדר.
האם העוגה מתאימה גם לזה שמתמודד עם סוכרת?
מצליחים להתאים את המתכון לסוכר דל, כך שהעוגה תהיה טיפה פחות מתוקה, אך עדיין משגעת לכל מי שפשוט אוהב פירות!
כעת הגיעה העת להוסיף צבע לחיים! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, כי מי לא רוצה לגלות את עוגת הסולת בסבוסה המושלמת?