עוגת לימון בחושה עם קמח תופח – שאי אפשר לעמוד בפניה!
לעיתים נדמה שהעוגות בחושות הן מהסוג שאי אפשר לשכוח. המדובר בעוגות האלו שמביאות את כל הבית לריח שאי אפשר לתאר. לכן, אם יש משהו שיש לי לומר על עוגת הלימון הזאת, זה שזו פשוט עוגה מדהימה, מעלפת ושילוב של טעמים שחותך את התשוקה לאוכל מתוק. כשתכינו אותה, תשימו לב שהשיטה לגידול טעמים נהדרת – אין צורך במרשמים סודיים מסבתא; כל מה שצריך זה כאן. אז קחו לכם רגע, חשבו על מה שמעורר אצלכם את עצמכם על הכיסאות, ומהם הרגעים שבהם מתגעגעים לעוגת לימון של אמא או סבתא. עוד רגע והעוגה הזו תהיה אצלכם במטבח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
עוגת הלימון הזו היא לא עוד עוגה – היא אגדית! עם כל ביס תוכלו להרגיש את העושר והמרקם המהפנט שלה.
הרכיבים הדרושים
- 400 גרם קמח תופח
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 150 מ"ל שמן חמניות או קנולה
- 200 מ"ל יוגורט בטעמים טבעיים
- 2-3 כפות מיץ לימון טבעי (לפי הטעם)
- גרגרי לימון מגורר מלימון אחד
- ¼ כפית מלח
אם אתם רוצים לגרום למתכון הזה להיות מושלם ואפילו קצת יותר בריא, אפשר להשתמש ביוגורט דל שומן או בפרבולה טבעונית במידה ואתם צמחונים או טבעונים.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך הכנת העוגה המיוחדת הזו. כל שלב כאן הוא חוויה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קמח תופח, סוכר ומלח בקערה גדולה ומערבבים.
- מוסיפים ביצים, שמן, יוגורט, מיץ לימון וגרגרי לימון ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 26 ס"מ ומשמנים עם שמן או חמאה.
- יוצקים את התערובת לתבנית.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה זהובה וריחה נפלא.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני שחותכים אותה.
למי מכם שאוהבים להפתיע, אפשר להוסיף קצת שוקולד צ׳יפס לתערובת או אגוזי לוז קצוצים שיכולים לשדרג את זה עוד יותר!
שדרוגים ואפשרויות נוספות
יכולת הכיוונים במתכון הזה היא אין סופית. אם אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם, הנה רעיונות שאפשר לנסות:
- הוספת ריבת תותים או פירות יער מעל לאחר האפייה.
- רמקו עם מעט קקאו לתערובת לעוגת שוקולד-לימון.
- אם אתם רגישים לסוכר, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סוכר קוקוס.
שאלות ותשובות
מה גם חשוב להיות זהירים כשמניחים את העוגה בתנור?
חשוב לוודא שהעוגה נחה על רשת מכיוון שזה מאפשר זרימת אוויר טובה יותר, מה שמסייע באפייה אחידה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
אפשר להקפיא את העוגה למשך שבועיים. מומלץ לעטוף אותה היטב בניילון נצמד או לשים בשקית הקפאה.
מה ניתן לעשות אם העוגה לא תפחה?
ייתכן שהקמח לא היה חדש או שהשמרים לא היו פעילים. ודאו לבדוק תאריכי התפוגה כדי למנוע תקלות.
האם יש צורך להוסיף תמצית וניל?
אין צורך, אבל זה בהחלט יכול להוסיף עוד טונות של טעם. זה אפשרי, ובדרך כלל תמצית רכה מספקת רווח שם!
כיצד ניתן לדעת אם העוגה מוכנה?
עדיף להשתמש בקשית או קיסם – אם תוציאו אותו והוא ייצא יבש – העוגה מוכנה!
האם ניתן לשדרג את היישום עם כל מיני תוספות?
בהחלט! שוקולד צ׳יפס, אגוזים או פרי יבש – כל תוספת שמקדמת טעמים!
האם אפשר להכין את המתכון גם בפעם הראשונה?
כמובן! המתכון פשוט מאוד ומיוחד. כל מי שמנסה אותו ימצא את זה מדהים!
מה אפשר לשים במקום יוגורט?
אפשר להשתמש בחלב קוקוס או חלב סויה, לקבלת טעם טבעוני.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגה?
על השולחן – 2-3 ימים, במקרר – שבוע.
האם זה מתאים לילדים?
כן, זה מתכון מצויין לילדים! אהוב במיוחד עליהם.
אז מה שנשאר זה השלב האחרון – הכינו את העוגה הזו ומלאו את הבית שלכם בעושר של ריח. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והזמינו את החברים שלכם לטעום מה מושלמת הזו! זה בהחלט משגע!