עוגת טחינה מדהימה תוך 10 דקות
דמיינו לעצמכם את הרגע המושלם, אתם נכנסים למטבח ומריחים את ריח התה והקפה, ואתם רוצים לפנק את עצמכם בעוגה מהירה ונפלאה שתשאר טמונה בזכרונכם. הכנו עבורכם מתכון לעוגת טחינה אגבית, שמשמחת במיוחד בכל הזדמנות. מדובר בעוגה שהיא כל כך פשוטה להכנה, שדרושה רק 10 דקות מהזמן שלכם – והינה, הכל מוכן לאכילה! לא מהחיים עצמם?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 8-10 מנות
עוגת הטחינה הזו לא סתם עוגה – מדובר בעוגה מדהימה, שמשלבת את הטעם המושלם של הטחינה עם מתיקות שוקולדית. היא נימוחה, אוורירית ואפילו עושה רושם כאילו השקעתם בה שעות רבות! עם כמה מרכיבים פשוטים, אפשר להפוך את היום שלכם למיוחד.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל טעון במתיקות)
- 1/2 כוס מים חמימים
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (לגרסה משגעת של שוקולד)
כמלבבות וטעמים, אפשר להוסיף לתוך העוגה גרגרי אגוזים קצוצים, פירות יער אף יותר טובים, או אפילו להחליף את הסוכר בסילאן או דבש לגרסה בריאה יותר. בעוגת הטחינה הזו, כל האפשרויות פתוחות.
שלבי ההכנה
אם כל זה נשמע לכם מעלף, רגע לפני שאתם מתחילים, רק תדעו – הכנת העוגה פשוטה מאוד. עכשיו, מה שנשאר הוא רק למלא אתכם בהנאה ולדעת בדיוק איך להכין אותה!
- קודם כל, מחממים תנור ל180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את הטחינה, סוכר, קמח, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את המים החמימים ומערבבים שוב עד שהעיסה מתמזגת.
- בשלב זה, מוסיפים את שוקולד צ׳יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת היטב (כך נקבל עוגה שתצא מושלמת)
- נכניס לתנור המתוקכן למשך 20-25 דקות. כאן תחשבו על סוף השבוע הקרוב, מה אתם מתכננים.
- לאחר כ-20 דקות, נחדיר קיסם למרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
- נוציא מהתנור, ניתן לה להתקרר, ובזהירות נפרוס אותם ונתענג על כל ביס.
העוגה הזו מכילה חומרים פשוטים, שלרוב יש לכולם בבית. טחינה, סוכר, קמח – כל מה שנדרש לקסם הזה. כמו שאמרנו, אתם יכולים להתאמת את המתכון לכל טעם שתרצו!
שדרוגים ותוספות
אם תרצו להפוך את העוגה הזו לאגדה, הנה לכם כמה רעיונות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקבלת שכבת קראנץ׳ ביס אחרי ביס.
- להמיר את החצי כוס סוכר לסירופ מייפל או דחיפות של דבש, וחלה לכם טעם דל קלוריות!
- לשרת את העוגה עם כדור גלידה ע"ג טחינה ללקקת את האצבעות!
- להוסיף קקאו לתערובת – כל כך מושלם!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אפשר לשמור על רכות העוגה למשך יותר זמן?
כדי לשמור על רכות העוגה אחרי שהיא מתקררת, אפשר לאחסן אותה בכלי סגור. אם תוסיפו פרוסת לחם בדרכם (מאוד טעים, ועוד לא הבנתם איך זה עוזר!) תעזרו לעוגה להישאר רכה למשך יותר זמן.
אילו החלפות אפשר לעשות עבור טחינה?
במקום טחינה, אפשר להשתמש בשמנים טבעיים כמו שמן קוקוס, אך יש לקחת בחשבון שהעוגה תצא עם טעם מתובל יותר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו דחוף או סוכר קוקוס או סילאן – אתם בוחרים מה הכי טעים.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בוודאי! כל מה שצריך זה להחליף את שוקולד הצ’יפס לשוקולד מריר טבעוני, ולהשתמש במים ללא בעיה.
למה סודה לשתייה?
סודה לשתייה היא המפתח לצמיחה ולתחושה האוורירית של העוגה, היא עושה עבודה נפלאה.
האם אפשר להוסיף פירות בעוגה?
כן, בדיוק! פירות כמו בננה מעוכה או תפוח מעוכף יהיו כמו להוסיף גרסה פירותית שישדרגו את הטעמים.
איך ניתן להפוך את העוגה לעוגה ליום הולדת?
השקיעו בקישוט מקסים כמו קרם וניל ושוקולד מפוזר בהמון אהבה, והעוגה תהפך ללהיט מסיבת יום הולדת!
מה טמפרטורת ההגשה האידיאלית?
העוגה הכי טעימה כשהיא טיפה חמה, אך היא גם נהדרת במצב קר.
עם מה מומלץ להגיש את העוגה?
שירות תיהיה מענגת עם כוס תה או קפה, ואם יש לכם פרוסת גבינה – גם זה טעים!
מה אם אני רוצה להכין כמות כפולה?
כמו כל דבר טוב, כמות כפולה היא רעיון נהדר! אין אף אחד שיעצור אתכם מהכנת כמות כפולה ולהענג על כל מה שיש.
עוגת הטחינה הזו היא לא סתם מתכון, היא חוויה קולינרית מדהימה! שתפו את המתכון הנפלא הזה עם חברים שלכם, ובכך תעזרו להם לגוון את החיים הקולינריים שלהם. מי יודע? אולי תהפכו גם אתם למלכי הטחינה!