עוגת טחינה ללא קמח – מתכון מדהים!
איזה כיף לגלות עוגה טחינה מושלמת שאין בה קמח! ממש משגע! העוגה הזו מביאה טעמים אגדי לפה והם ממכרים! מי ידע שטחינה יכולה להיות מרכיב מרכזי בעוגה כל כך טעימה? שלא תחשבו לרגע שהעוגה הזו כבדילה, היא ממש אוורירית, נימוחה, ונמסה בפה. יש לה מרקם קליל וטעימה מדהימה, שלא תשאיר אף אחד אדיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמות מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- ½ כוס טחינה גולמית (המועדפת עליכם, אך שימו לב לא להיות חסכנים)
- ½ כוס דחוסה של דחוסה (אם אתם ממש רוצים להתפנק)
- ½ כוס סוכר חום או סוכר קוקוס (למי שרוצה טעם עמוק)
- 3 ביצים (כן, יש משחק בחיים!)
- 1 כפית קינמון (לא חייבים, אבל תנסו)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (אחרי כל זה… שלא יהיה בלי שיקול טעם)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
נשמע מדהים, נכון? אך לפני שאנחנו קופצים למתכון, יש לנו גם גרסאות חלופיות. ניתן להכין את העוגה הזו גם כגרסה טבעונית על ידי replacing ביצים עם 1/4 כוס של רסק תפוחים לכל ביצה. מבחינת הממתיקים, אפשר לשים גם דחוסה טבעית או ממתיקים סוכרים דלים.
שלבי ההכנה
אז לאחר שכבר הכנו את כל המצרכים, הגיע זמן ההכנה!
- חממים את התנור ל180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הטחינה, סוכר, ביצים, תמצית וניל ואז מוסיפים את הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מקפלים פנימה את האגוזים הקצוצים.
- מעבירים לתבנית משומנת (אפשר מציפוי סיליקון).
- אופים במשך כ-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט משנה צבעה.
- מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר! אל תשכחו, כל המתכון הזה קצת מתגעגע! מחכים כמה דקות לפני החיתוך.
והנה, יש לכם את העוגה טחינה מדהימה! המתכון הזה הוא פשוט מתכון מהסוג של "אני יודע מה אני אוהב". גם למי שאוהב קינוחים מתוקים, זה באמת עוגה מושלמת!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמה תוספות יכולות לשדרג את העוגה עוד יותר? איך לגבי:
- שוקולד מריר קצוץ – לא להתבייש בעוגה הזאת! שוקולד בכל מקום!
- פירות יער טריים – יתנו לכם צבע נוסף, ותוספת בריאות.
- קוקוס רשת – לא שאפשר להתווכח אם זה מדהים או לא!
- קרם פרש עם טחינה – לא מתפשרים על איכות!
שאלות ותשובות
כמה זמן עוגת הטחינה שומרת?
מומלץ לשמור אותה במקרר, והיא יכולה להחזיק בין 3-5 ימים. אגב, היא נהיית גם טעימה יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! עדיף להקפיא אחרי שהיא התקררה לחלוטין. החימום אחר כך מסתדר!
מה אם אין לי טחינה?
אפשר לנסות עם חמאת פירות יבשים כמו שקד או פקאנים, אבל אני ממליץ לנסות עם טחינה קודם!
האם אפשר לשים במקום ביצים תמציות אחרות?
באמת שאפשר. אני משתמש לעיתים ברסק תפוחים, אבל התוצאה משתנה מעט, פחות אוורירית.
כיצד לדעת אם העוגה מוכנה?
ברגע שהיא מתחילה להפריד מהדפנות של התבנית והחלק העליון קפיצי. אפשר גם לבדוק עם קיסם!
האם אפשר לשים טחינה שומשום שחור?
בהחלט! זה יכול לתת טעמים שונים שרק יוסיפו.
האם העוגה מתאימה לאנשים רגישים לגלוטן?
נכון, אין בזה גלוטן – זו אחת הסיבות שכל כך מתה על העוגה הזאת!
מה אפשר להוסיף לתוכן העוגה?
פירות יבשים או שוקולד קצוץ. זה כמו לגלות את התשובות בחיים – איזה פינוק!
על מה חשוב להקפיד בכדאי שיהיה טעים?
המצרכים באמת צריכים להיות באיכות גבוהה – זה עושה הבדל אמיתי.
האם תוספת של קקאו תתאים?
חד משמעית! תוספת מטורפת! רק קחו בזהירות שלא תשטפו את הטעמים האחרים.
אז מה דעתכם? לא לוקחים את המתכון הזה ומכינים אותו? זכרו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי אתם לא תצפו איך מבקשים מכם להכין עוגה מדהימה כזו בכל יום!