עוגת טחינה אגדי ללא גלוטן וללא סוכר
יש לכם חשק למשהו מתוק, משגע, אך בריא? אם תבקשו מאיתנו להציע פתרון, אין ספק שיש לנו את התשובה המושלמת עבורכם! היום, אנו מציגים לכם מתכון לעוגת טחינה שהולכת לשבור את כל הסטיגמות לגבי קינוחים בריאים. עוגה זו היא מדהימה, שוקולדית, נימוחה, ומעל הכל, היא מתאימה גם לכל מי שמקפיד על תזונה ללא סוכר וללא גלוטן. ומשום מה, אין אחרי עוגת טחינה ללא גלוטן את הבעיה של "עוגת הסבתא" אלא מעשה ידי עוגת מהפכה! אז בואו נצלול למתכון הזה ונראה איך אנו יכולים ללקק את האצבעות אחריה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, נשים דגש על הרכיבים. וודאו שיש לכם את כל מה שצריך בהישג יד, כי ברגע שתתחילו, לא תרצו לעצור! כל רכיב מוסיף לטעמה המופלא של העוגה, ולכן חשוב שיהיה לכם הכל. כך תצרכו:
- 240 גרם טחינה גולמית (מומלץ טחינה איכותית)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם דחוס של תמרים מגולענים
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת קאקה (לגרסה שוקולדית)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
והנה גם כמה רעיונות לתחליפים אפשריים אם בא לכם לגוון:
- לטחינה אפשר להשתמש בחמאת אגוזים.
- תמרים ניתן להחליף בדבש או במייפל (אבל זה כבר מתוק מדי!).
- אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בשמני תפוזים.
- אפשר להוסיף קקאו לצבע ואפילו שוקולד מריר קצוץ.
שלבי ההכנה
ההכנה היא פשוטה ומהירה. אז בלי להתברבר ובואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בבלנדר, טוחנים את התמרים עם המים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את הטחינה הגולמית ומערבבים בעדינות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שהן נטמעות בתערובת.
- מוסיפים את שאר המרכיבים: קינמון, סודה לשתייה, אבקת קקאו (אם רוצים), תמצית וניל וקורט מלח.
- תערבבים הכל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת (22 ס"מ) ואופים במשך 25 דקות.
- ממתינים עד שהתקרר, ואז נחתוך את העוגה ונתענג על המתיקות הבריאה הזו!
עכשיו כאשר העוגה מוכנה, זה הזמן להוסיף כמה תוספות שיכולות להפוך את המתכון לעוד יותר אגדי:
- מעט אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף קרנצ’יות מענגת.
- אתם רוצים לשדרג את העוגה עם פרוסות של בננה מעל? זה יכול להיות נעים וטוב!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של עשייה בעוגות ללא גלוטן?
אין ספק שזה בריא יותר! עוגות ללא גלוטן מיועדות עבור אנשים עם רגישות לגלוטן, ויכולת של טחינה לגביר את חווית האכילה במענה על הצורך.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן! מומלץ לשמור במקרר ולא יוותר לכם הרבה, כי היא פשוט מדהימה.
מה משך זמן חיי המדף של עוגת הטחינה?
שהעוגה נשארת טרייה במשך 4-5 ימים במקרר.
אפשר להכין את העוגה כמה ימים לפני אירוע?
כמובן! וזה עוד יותר יעזור לשמור על הטריות לקראת האירוע.
האם יש אפשרות להכין את העוגה בתבנית קייק?
בהחלט! היא פשוט תצא מעט נמוכה יותר, אך זו לא בעיה!
האם אפשר לטפח את העוגה עם שמן זית?
בעדינות כן, שמן זית יוסיף טעם מהנה.
מצטערים, אבל אני על דיאטת ללא פחמימות, מה לעשות?
העמידו נודניק! אין בעיה, תוכלו לפספס את התמרים ולתת לו חופש כניסתי לעולמכם.
מה יש לצרוך עם העוגה?
קפה או תה יכולים להיות תוספת ממש מעולה!
האם העוגה נחשבת לקינוח נמוך קלוריות?
בהחלט! היא עושה עבודה טובה לשמור על האיזון בין טעם להתענגות בריאה.
האם ניתן להכין את העוגה בגרסה ללא ביצים?
כן, תמצגו שמן תפוז ובמקום ביצים הוסיפו הרבה רסק תפוחים!
נראה שהמתכון הזה לא רק הולך לענג את החיך שלכם, אלא גם מומלץ בחום לשתף עם החברים! תרגשו אותם בטעמים המופלאים של עוגת הטחינה הזו, ותודו לנו אחר כך על ההנאה!