עוגת טחינה בריאה: המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
שום דבר לא משתווה לפינוק מתוק, במיוחד אם מדובר בעוגה שיש בה גם בריאות וגם טעם משוגע. ברגע שתנסו את עוגת הטחינה הבריאה הזאת, תבינו עד כמה היא מדהימה! היא לא רק מתוקה ונימוחה, אלא גם מלאה בחומרים מזינים שמסייעים לנו להרגיש טוב. אז קחו deep breath, קחו מהפינה שלכם את המוטיבציה והכנסו למטבח, כי אנחנו עומדים להכין משהו אגדי!
זמן הכנת המתכון ולכמה אנשים זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
במשך השנים, פיתחנו שיטות שונות להכין עוגות בריאות, אבל עוגת הטחינה הזאת, עם המרכיבים שהיא מכילה, היא באמת מושלמת. אני ממליץ על כל אחד ואחת מכם לנסות אותה ולראות כמה היא משגעת! זה הזמן להציג את מרכיבי הקסם שלנו:
- 1 כוס טחינה (עדיף משומשים גולמיים)
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה דחוסה (כמו דחוסה מעץ)
- 2 ביצים קטנות
- 1/2 כוס דחוסה של סוכר קוקוס
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח (לפי הטעם)
- 1/2 כוס מים
כדאי לציין שיש גם גרסה טבעונית לעוגה הזאת! פשוט תחליפו את הביצים במוס על בסיס פירות כמו בננה מרוסקת או רסק תפוחים. והנה, מתכון שמתאים גם לצמחונים וגם לטבעונים.
שלבי ההכנה
עכשיו מתחילים עם החלק הכי כיף – ההכנה! תפסו את הכלים שלכם ותתחילו בהכנות. הגלריה של המתכון הזה מדברת בעד עצמה, אז רק עקבו אחרי השלבים ותהנו!
- חמים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (מומלץ ליצוק שמן זית פנימה – זה המוצא שלנו!).
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה והסוכר עד שמתקבל תערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב עד שהתערובת מקבלת מרקם קרמי.
- מוסיפים את הקקאו, קינמון וסודה לשתייה ומערבבים שוב לעד שמתקבל מסה אחידה.
- לסיום, מוסיפים את המים בהדרגה, עד שהעיסה מתערבבת עם כל הרכיבים וחלקה.
- עכשיו, מגרדים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 30 דקות. שימו לב שהעוגה גבוהה ויפה!
- בוחנים בעזרת קיסם שקוף אם העוגה מוכנה. אם הקיסם יוצא יבש – זה הזמן להוציא!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה יוצאת מהתנור, אתם עלולים להרגיש שהעולם דורך אליכם על הרגל. אבל לחכות! יש עוד הרבה אפשרויות לשדרוג! אתם יכולים לשדרג את העוגה עם התוספות המעניינות האלו:
- ציפוי של שוקולד מריר מעל העוגה להרגשה משוגעת של מתיקות!
- מעט אגוזי לוז קצוצים מעל לקצת קראנץ'
- שברי קוקוס מסוכרים לפינוק נוסף! פינוק שהוא מלאה בטעמים.
- להגיש עם יוגורט טבעי על מנת לשדרג את היתרון הבריאותי של העוגה.
האם כדאי לשתף את המתכון הזה?
ובכן, אם חשבתם שפשוט יצא לכם את המתכון המושלם לעוגה, עכשיו אתם יודעים למה אתם חייבים לשתף אותו עם החברים שלכם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר? כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סטיביה.
האם אפשר להוסיף שוקולד שוקולד? בהחלט! מוסיפים שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת לפני האפייה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? עוגת טחינה תישאר טרייה במקרר למשך שבוע.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית נוספת? כמובן! אפשר להכין אותה בתבנית מאפינס או תבניות שונות.
האם העוגה מתאימה גם לילדים? בהחלט! מדובר במתכון בריא ומושלם לילדים.
מה מומלץ להגיש עם העוגה? אני ממליץ להגיש עם כוס תה צמחים או כוס קפה.
מה עושים אם העוגה לא הצליחה? אם העוגה לא הצליחה, תמיד אפשר לחזור לפורמולה ולנסות שוב!
האם אפשר להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא את העוגה ואפילו לחתוך אותה לחתיכות קלות להפשיר.
האם זה עוגה דל פחמימות? נכון, היא בריאה יותר ורבה בטעמים טובים.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה? בכל זמן! צהרים, ערב, או סתם כשמתחשק משהו מתוק.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ואוהבים. בואו נביא את העוגה הזו לקו ההצלחה של כל מארח ומארחת!