עוגת וניל גבוהה ליום הולדת
אין כמו עוגת יום הולדת מרשימה שתגרום לנו לחגוג כמו שצריך! הדמיינו לעצמכם עוגה גבוהה, אוורירית, עם טעמים של וניל מדהים, הממכרת שלכם והאורחים שלכם. מתכון עוגת הווניל הזה הוא האגדי שיגרום לכולכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כמו מלכים בממלכה של מתוקים. כל bite של העוגה הזו הוא משגע, אנחנו בטוחים שתאהבו אותה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים עם הליך ההכנה, חשוב להכין את כל הרכיבים הדרושים. העוגה הזאת היא באמת מושלמת, וכל רכיב נוסף שמתבל אותה חשוב לא פחות. הניחו את הלבבות שלכם על השולחן ונתחיל!
- 200 גרם חמאה רכה
- 250 גרם סוכר חום (למתיקות מושלמת)
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 500 גרם קמח חיטה
- 15 גרם אבקת סודה לשתייה
- 10 גרם מלח
- 200 מ"ל חלב
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
לציפוי:
- 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם שוקולד לבן
- דקורציות שונות (סוכריות, אגוזים קצוצים, פירות)
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחונים או רגישים לגלוטן, אל דאגה – אפשר לשדרג את המתכון הזה! במקום חמאה ניתן להשתמש בשמן קוקוס, ובמקום קמח חיטה ניתן להמיר לקמח שקדים או לקמח תפו”ת.העוגה תצא לא פחות מדהימה!
שלבי ההכנה
אז בואו נתחיל עם ההכנה הנלהבת של העוגה המעלפת הזו. רותם את עצמכם, כי אנחנו הולכים להכין משהו שממש כדאי לנסות.
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, להקציף את החמאה עם הסוכר עד לתערובת רכה ולבנה.
- להוסיף ביצים אחת אחת, להקציף לתערובת אחידה.
- מניחים קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת, ומערבבים היטב.
- להוסיף לתערובת החמאה, לסירוגין עם החלב, ולסיים עם תמצית הווניל.
- לערבב עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- לשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ בעזרת חמאה או ספריי שמן.
- למלא את התבנית בתערובת.
- לאפות במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- לצנן את העוגה היטב לפני ההגשה.
- לצפות בשמנת מתוקה שהוקצפה יחד עם השוקולד הלבן.
- לקשט עם הדקורציות האהובות עליכם.
ברגע שהעוגה cooled down, גשו להקצפת השמנת והכנת הציפוי שלה. זהו שלב כיף שבו אפשר לתת לדמיון שלכם לרוץ! זה הזמן לבחור בדקורציות מהממות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדאי לדעת שיש המון אופציות לשדרוגי העוגה הזו! פירות קיץ איכותיים כמו תותים או פטל מוסיפים קינוח מרענן. בנוסף, אפשר גם לשדרג עם קרם פיסטוק לעוד פן טעם. הוראות כמהפכות נוספות צריכות להתחיל במחשבה על פיצול העוגה לשכבות. שכבת קרם וניל או ריבה יכולים להוסיף טוויסט מרגש.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש?
אתם בהחלט יכולים! הכנה מראש משפרת את הטעמים ונותנת לעוגה להתייצב. באחסנה נכונה בקופסה אטומה, העוגה תישאר רכה וטעימה.
איך אני אדע מתי העוגה מוכנה?
לעוגה יש כנראה צבע זהוב יפה, ושתקיסם יוצא יבש. זה בערך הזמן!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אבYes! אתם יכולים להקפיא את העוגה למשל אחרי שהיא התקררה לגמרי. עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
מה לעשות אם העוגה משתרפת?
אל דאגה, תוספת של ציפוי יכולה לעזור להחיות את המראה של העוגה ולהסוות פגמים, בנוסף להקפצה!
אפשר לשדרג את הטעם עם תמציות אחרות?
בהחלט! תמציות כמו תפוז ושקדים יעשו שינוי משגע, נסו ותיווכחו בעצמכם.
האם ניתן להמיר לגלוטן?
מומלץ להשתמש בקמח תפו”ת או קמח שקדים – תוצאות מעולות!
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
כוס קפה או תה יוצרת הרמוניה עם המתיקות של העוגה!
איך אני יודע אם השוקולד הת融יות אחרי ההקצפה?
הקפיצו היטב את השמנת המתוקה עד שהיא תהיה קלה ואוורירית, ותנו לשוקולד לה融יות בתוך השמנת המקצפת תוך ערבוב עדין.
מעבר להפקת העוגה, איך לשדרג את המסיבה שלי?
מוזיקה שמחה וקישוטים צבעוניים יעשו את העבודה. מומלץ להיות יצירתיים עם שולחן המסיבה!
אני רוצה לעשות אותה גרסה טבעונית, מה לעשות?
חמאה אפשר להמיר בשמרית קוקוס ושימוש בחלב שקדים במקום החלב הרגיל!
בעקבות מתכון זה, עלו לאוויר במחשבו של כל אחד מאיתנו רגעים מתוקים ומרעננים. אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי לאנשים מגיע לדעת את העניין הקסום הזה! מגש המלא בעוגות כי זה הכי טעים שיש.
