"`html
עוגת דבש טבעונית לראש השנה – חוויה מתוקה ומרגשת!
אין כמו ראש השנה בשביל לחגוג עם משהו מתוק, מדהים וטעים! עוגת דבש היא הלב של חג זה, אך מה לעשות שזו לא תמיד מתאימה לטבעונים שבינינו? לא עוד! אנחנו כאן כדי להציג לכם את המתכון המושלם, שלא רק שירשים את האורחים שלכם, אלא גם יגרום לכל אחד מהם ללקק את האצבעות. ואם זה לא מספיק, תמצפו להיות מופתעים איך עוגה טבעונית יכולה להיות כל כך ממכרת ובעלת טעמים שיכול להיות שהם פשוט משגעים! אז בואו נתחיל בתהליך שיגרום לנו לשמוח בבטן ובנפש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות עושים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון זה מספיק ל-8 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשחיממנו אתכם, זה הזמן להכיר את המרכיבים החשובים שיביאו את עוגת הדבש הזו לחיים! אתם תופתעו לדעת עד כמה זה פשוט:
- 2 כוסות קמח כוסמין
- 1/2 כוס דחוסה של סילאן (דבש טבעוני)
- 1/2 כוס שמן קוקוס ממוקם (נוזלי)
- 1/2 כוס חלב שקדים או חלב טבעוני אחר
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/3 כוס קקאו
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית קינמון שטוחה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
המרכיבים החלופיים
כמובן, לשם הגיוון והשמירה על הטעמים, אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות 100% טבעונית או דלת פחמימות, תבחנו את האפשרויות הבאות:
- אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח כוסמין כדי להוסיף עושר של ערכים תזונתיים.
- ניתן להחליף את הסוכר בסטיביה או בממתיק טבעי אחר כדי להפחית את הסוכר בעוגה.
- אם אין לכם חלב שקדים, חלב סויה הוא תחליף מצוין.
שלבי ההכנה
ועכשיו, החלק הכי מעניין – איך אנחנו מכינים את העוגה המדהימה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, מלח, קינמון, קקאו וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל המרכיבים הנוזליים: סילאן, שמן קוקוס, חלב שקדים.
- לאחר מכן, מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות.
- מערבבים את אגוזי הלוז הקצוצים לתוך התערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי מהמרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רישת חוטים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שיצרנו את העוגה הטריה שלנו, אפשר להוסיף עוד קצת טעמים ולהפתיע את החיוכים! כך תהיה העוגה אפילו יותר אגדה!
- מוסיפים ציפוי שוקולד מריר מעל העוגה – זה אמלק!
- קוביות של פירות יבשים כגון תמרים או משמשים נותנים טוויסט מתוק במיוחד.
- שדרגו עם קצפת טבעונית מעל, שתוסיף רכות וניחוח שקדים!
שאלות ותשובות על המתכון
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
ברגע שקיסם נאנס או יוצא יבש, זה סימן מצוין שהעוגה מוכנה.
מה ניתן להוסיף במקום אגוזי לוז?
אם אתם לא אוהבים אגוזי לוז, אפשר להוסיף שקדים, או אפילו פירות יבשים כמו פירות תמרים.
האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
כן, אפשר להקפיא את העוגה! עטפו אותה בניילון נצמד ושימו בקופסה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל אני בטוח שהיא תיגמר הרבה קודם!
איך אפשר לגרום לעוגה להיות פחות מתוקה?
פשוט תפחיתו את כמות הסוכר או הסילאן לפי טעמתכם.
האם אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח אחר?
בוודאי! קמח חיטה רגיל, קמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן יכולים לעבוד מצוין.
מה אם אין לי סילאן?
אפשר להשתמש בדבש אם אתם לא טבעוניים או בממתיקים טבעיים אחרים כמו אגבה.
האם אני יכול לשים יותר קקאו?
בהחלט! אם אתם אוהבים שוקולד, תרגישו חופשי להוסיף עוד קקאו.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח מלא?
כן, אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח מלא, רק שימו לב שהתוצאה עשויה להיות בצבע כהה יותר.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
אני ממליץ להגיש את העוגה עם קפה טעים או תה חם, והידידות של הקצפת הטבעונית לא תזיק!
אז אחרי כל המידע הזה, אין ספק שעוגת הדבש שלכם תהיה מדהימה, מושלמת ומשגעת! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולחגוג יחד את ראש השנה עם מתוק!
"`