עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן – מתכון אגדי ומדخח!
בעולם של מתוקים, עוגת הגזר זוכה לפינה חמה בלבבות של רבים. אך הפעם, לא מדובר בעוגת גזר רגילה. הכנת עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן היא הזדמנות לשדרג את המקוריות, טעמים חדשים ומרקמים מדהימים. מי מאיתנו לא רוצה ליהנות מעוגה מנחמת, רכה, אוורירית וריחנית, ועדיין לדאוג לבריאותו? במיוחד אם כולם יכולים ליהנות ממנה – טבעונים, אנשי דיאטה ואפילו כאלה שלא אכפת להם מהגלוטן. אני מזמין אתכם להצטרף אליי למסע הכנת עוגת הגזר המושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
המרכיבים שישדרגו לכם את העוגה ויהפכו אותה למעלפת ולא נגמרת הם פשוטים ובסיסיים, אך הם מציעים עושר טעמים ויתרונות בריאותיים. בואו נראה מה אנחנו צריכים:
- 2 כוסות גזר מגורר
- 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
- 1/2 כוס סוכר חום דחוס
- 1/2 כוס דחוסה של פירות יער (או תמרים קצוצים לטעמו)
- 1/4 כוס חלב שקדים (או חלב מרכיב טבעוני אחר)
- 1 כוס קמח שקדים (או תחליף גלוטן אחר)
- 1/2 כוס קמח קוקוס
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית יותר או בריאה יותר, אפשר להשתמש בפירות יבשים נוספים כמו משמשים או תמרים, במקום הסוכר החום. הבחירה בחלב עשרה ללא חלבונים, כמו חלב סויה או שיבולת שועל, יכולה להוסיף מימד נוסף של טעם ובריאות.
שלבי ההכנה
הכנה של עוגת גזר זו פשוטה, וכשאתם נדרשים להפתיע את האורחים, זה הכיוון הנכון. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. במשך הזמן הזה ברגע שהריח של העוגה יתפשט, תזכרו אותנו ברחוב כאנשים שמריחים טוב!
- שמים את הגזר במעבד מזון, ומוסיפים את הסוכר ושמן הקוקוס. מכניסים את התמרים ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- במע bowl נפרד מאחדים את קמח השקדים, קמח הקוקוס, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- אחרי שהתערובת רכה, מוסיפים אותה לתערובת הגזר ומערבבים עד שהכל משתלב.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומיישרים את התערובת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים, ממתינים עד שתתמצגו לרכסים לפני שהופכים להנאה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הגזר היא פלטפורמה אדירה לשדרוגים! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, מזונות כמו גזר קלוי, או אפילו שוקולד מריר קצוץ כדי להעניק תוספת שוקולדית וממכרת. תוכלו לשדרג בפשטות את העוגה בעזרת ציפוי שוקולד מעל ומעט קוקס ריחני. החיים קורים רק פעם אחת, לא?
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם שנדחף במרכז יוצא נקי, העוגה מוכנה ויש לכם עוגה מושלמת!
מה אפשר לשים במקום קמח קוקוס?
אפשר לשים קמח תפו”א או קמח חומוס, אך התוצאה עשויה להיות מעט שונה.
האם אפשר לאכול את העוגה הזו בטטה לא אפויה?
כמובן! האלטרנטיבה המדעית אומרת שצעיף של בטטה מרהיב את הטעם!
אפשר להחליף את השמן קוקוס?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן זרעי ריפ בפשטות.
האם ניתן להFreeze את העוגה?
בהחלט! ניתן לקפוא את העוגה ולחמם לפני ההגשה. מסייע לשמור על רכותה.
מה קורה אם אני יש לי מאזינים רגישים לסוכר?
אה, הזדמנות נהדרת להכיר את הסוכר ה"מתוק" – סירופ מייפל עובד מצוין!
האם זו עוגמת עונה, או עוגת קיץ?
זו עוגה שניתן להנות ממנה בכל עונה! מי יאמר לא לרגע טעים?
אפשר לשדרג את העוגה עם תוספה של קקאו?
בטח, רק עליכם לקבוצה את הקקאו עם הקמח.
איך להגיש את העוגה בצורה מושלמת?
נRecommendation פרוסה! עם מעט חלב קוקוס שסיכום בעדינות.
האם אפשר להמיר את הסוכר במדליק תחליפי?
כן, אבל לשמור על כמות הדחוסה – אחרת זה גם לא יצליח!
אני בטוח שהכנתם את עצמכם לעוגת גזר זו, והרגשתם לא רק את הטעמים, אלא גם את האיכות. את הגרסה הזו, אני מזמין אתכם לשתף עם חברים וחברות ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהפלא המתוק הזה.
