עוגת גבינה קרה עם אוכמניות – מתכון מושלם!
האם אי פעם אהבתם לקחת ביס מעוגת גבינה עשירה, שמנמנה, ששולפת אתכם מהשגרה באופן מיידי? עוגת גבינה קרה עם אוכמניות היא בדיוק מה שכולם צריכים כדי להפוך את היום שלהם למשהו פשוט מדהים. היא משגעת בטעמה, קלה להכנה, ועם שכבת האוכמניות המעלפת, מדובר בחווייה ממכרת שאין להתנגד לה. אפשר להכין אותה בכל אירוע או כקינוח לארוחה, והיא בהחלט תעשה את העבודה לכולם. בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות, זמן קירור: 4 שעות, רמת קושי: קל מאוד, מנות: 8
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 8
הרכיבים הדרושים
עכשיו שהמרץ שלנו מתעורר, ניגש לרכיבים! המתכון הזה עובר ישירות מהלב, ומבוסס על מרכיבים פשוטים אך מפתיעים. כל מה שאתם צריכים זה:
- 250 גרם ביסקוויטים פתי בר
- 150 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (אפשר גם דלת שומן)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 3 ביצים
- 2 כפות מיץ לימון
- 500 גרם אוכמניות (טריות או קפואות)
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות מים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את גבינת השמנת בסוגים שמבוססים על אגוזי קשיו, והחמאה בשמן קוקוס. כך תפיקו מתכון בריא, קל יותר ותשמרו על הטעמים הקלאסיים.
שלבי ההכנה
עכשיו, נשמעו פעולות ההכנה המפתיעות. אתם בטוח תתפלאו כמה זה קל ומהיר!
- מפרקים את הביסקוויטים לפירורים בסגנון אולטימטיבי.
- מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- בעזרת כף, מפזרים את התערובת בתבנית קטנה ומשטחים אותה. מכניסים למקרר למשך 15 דקות.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהיא מתמוססת.
- מוסיפים את השמנת המתוקה והביצים, עם זרם דק, כדי שלא להקציף יותר מדי.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בעדינות.
- מוציאים את התבנית מהמקרר, ויוצקים את התערובת מעל הביסקוויטים.
- אופים בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך לא מתייבשת.
- נותנים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- מבשלים את האוכמניות עם קורנפלור ומים במשך 5 דקות עד שהתערובת מצטמצמת.
- יוצקים את תערובת האוכמניות על העוגה המוכנה ומשאירים לקירור נוסף למשך 4 שעות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגת הגבינה הזאת ניתנת לשדרוגים מדהימים! אתם יכולים להוסיף פירות אחרים כמו תותים או מנגו, להוסיף טעמים כמו וניל או קקאו, או אפילו לשדרג את הקרם עם שוקולד מריר. תהיו יצירתיים!
שאלות ותשובות
האם עוגת הגבינה מתאימה ליום הולדת?
התשובה היא בהחלט כן! עוגת גבינה קלה להכנה ותמיד רצה, היא מתאימה לכל אירוע, במיוחד ליום הולדת עם חברים ומשפחה.
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה במקפיא במשך חודשיים. ודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד.
איך ניתן להפוך את המתכון לגלוטן-חינם?
כדי להכין גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן במקום ביסקוויטים סטנדרטיים.
מה ניתן לעשות אם אין אוכמניות זמינות?
סתם כי חסרות אוכמניות, זה לא אומר שלא תהנו! אפשר לשים תותים, פטל או שזיפים, הכל עובד מצוין!
כמה זמן צריך לצנן את העוגה?
אחרי האפייה, צריך לקרר את העוגה בטמפרטורת החדר ולאחר מכן במקרר לפחות 4 שעות כדי שתתייצב.
האם אפשר לשלב קראנץ' של אגוזים בעוגה?
נשמע ממש משגע! אפשר להכניס אגוזי מלך קצוצים לתערובת הגבינה או לפזר מעל!
איך כדאי להגיש את העוגה?
הגישה הטובה ביותר היא לפרוס אותה יפה ולהוסיף קצת אוכמניות טריות מעל, תוספת מרשימה!
מהי שיטת האפייה המומלצת?
אני ממליצה להשתמש בתנור חום עליון ותחתון בו זמנית על מנת להבטיח אפייה אחידה ומוצלחת.
האם יש חובה להשתמש בחמאה במתכון?
למי שאוהב אפשר להשתמש בשמן קוקוס, מה שיהפוך את העוגה להרבה יותר בריאה!
האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני האירוע?
זה מושלם! עוגת הגבינה קרה מתייצבת בצורה טוב יותר יום לפני.
אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תשכחו לשתף עם חברים ובני משפחה! העוגה הזו בהחלט תמשוך תשומת לב בכל מקום שאליו היא תגיע. שתהיה לכם חווית בישול מהנה ומעלפת!