עוגת גבינה פירורים קרה ללא אפייה: מתכון אגדי ואווירי
עוגת גבינה פירורים קרה היא אחת מהמנות המדהימות ביותר שניתן להכין, והאגדה שמסביבה רק מוסיפה לחוויה! דמיינו את הרגע שבו אתם טועמים אחוזי שמנת מתוקה, עם פירורים קריספיים שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות מהם. הבחירה הזאת היא מושלמת לכל אירוע, מסיבה או סתם יום שישי ששווה לחגוג. ולא צריך לדאוג – המתכון שלנו כאן לא דורש שום אפייה, וזה בדיוק מה שעושה אותו מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שאנחנו מתחילים במלאכת הכנת העוגה המושלמת, נבחן את המרכיבים שצריכים להתאסף יחד כדי ליצור את הקסם. כל אחד מהמרכיבים תורם לסגנון ולטעם הייחודי של העוגה – והתוצאה, כמו שאמרנו, תהיה פשוט משגעת!
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה) – לטעום מעלף
- 1 גביע שמנת מתוקה (250 מ"ל) – מוסיף אווריריות
- 200 גרם סוכר – מדהים בכל ביס
- 2 כפיות תמצית וניל – להדגיש טעמים
- 300 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר) – הפירורים הממכרים
- 150 גרם חמאה מומסת – לחיבור מושלם
- 1/4 כוס מיץ לימון – לטריות ומשחק טעמים
- 1/2 כוס פירות יער (אופציונלי) – לקישוט משגע
הרכיבים החלופיים
למי שמעוניין לגרסה טבעונית של העוגה או ניטרלית לגלוטן, ניתן בהחלט לעשות שינויים במרכיבים. גבינת שמנת תחליף ב"גלה" (גבינת קאסי) או גבינת טופו. לשימוש בביסקוויטים ללא גלוטן, פשוט יש לבחור את הסוגים המתאימים. ועבור שמנת מתוקה, אפשר להשתמש בקוקוס!
שלבי ההכנה
ועכשיו, חברים וחברות, בואו נעבור לצעד האחרון – ההכנה! כל כך פשוט, ובסופו של דבר – כזה טעים!
- מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שנוצרים פירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את תערובת הביסקוויטים בתבנית קפיצית בקוט 24 ס"מ, דוחסים היטב.
- במעבד מזון, טורפים את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, תמצית הווניל ומיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת אוורירית ומעלפת.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים דחוסים ומניחים במקרר למשך 4-6 שעות – או עד שהעוגה מתייצבת.
- מוסיפים פירות יער לקישוט לפני ההגשה – לא יזיק!
- כשהעוגה מוכנה, מסירים את התבנית ומניחים בעדינות על צלחת הגשה. חותכים ומסדרים על צלחת – מוכנים להפתיע את האורחים!
כפי שתראו, הכל אפשרי, והכי טעים שיש! אחרי שתכינו את העוגה, תבינו למה אין צורך במאפייה – כשיש מתכון מדהים שכזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, אפשר לנסות לשדרג אותה עוד יותר! תוכלו להוסיף רוטב שוקולד או קרם קרמל מעל. אפשר גם להכין גרסה פרי-פרי עם חתיכות של פירות עונתיים, או אפילו לשים קראמבל כחתיכה עליונה. זאת אמנם עוגה קיצית, אבל אין בעיה להפוך אותה למושלמת לכל עונה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
כמובן! רבים ממליצים להכין את העוגה יום לפני, מה שמקנה לה טעמים יותר מאוזנים וגם טקסטורה טובה יותר לאחר שהיא מתייצבת במקרר.
האם ניתן להחליף את הגבינת שמנת?
בהחלט! אפשר להשתמש בגבינת טופו עבור גרסה טבעונית, או גבינת מסקרפונה להעניק טעמים שונים.
מה אם אין לי תבנית קפיצית?
לא נורא! תוכלו להשתמש בתבנית רגילה, פשוט להניח ניילון נצמד בתוכה לפני שמניחים את הביסקוויטים, כך יהיה קל להוציא.
איפה אפשר למצוא ביסקוויטים ללא גלוטן?
חנויות טבע או סופרמרקטים מסוימים מציעים מגוון של ביסקוויטים ללא גלוטן, כל שעליכם לעשות הוא לבדוק היטב.
כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
אם אתם מצליחים לא לחסל אותה מיד, היא יכולה להחזיק מעמד במקרר 3-4 ימים.
מה הסוד לעוגה מוצלחת?
הסוד טמון באיכות המרכיבים ובאהבה שמכניסים בהכנה. גם אם זה ידרוש הביאו את החיוך שלכם עם כל שלב!
האם אפשר לה freeze את העוגה?
אכן! אפשר להקפיא את העוגה. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד. היא תישאר טעימה גם אחרי הקפאה!
מה הילדים יחשבו על העוגה?
מובטחת מנות מדהימות עם טעמים שהילדים לא יוכלו לסרב להם!
האם ניתן להוסיף שוקולד?
בהחלט! שוקולד מריר יכול להיות תוספת נהדרת. אפשר להמליץ על שוקולד צ׳יפס בתערובת עוגת הגבינה שנותן טוויסט שוקולדי חלומי לתחושת טעם.
אפשר להשתמש בפירות קפואים?
לגמרי! אם זה הזמן של השנה שאין פירות טריים, פירות קפואים יוכלו לעשות את העבודה. פשוט להפשיר אותם.
אם עשיתם את הצעד המדהים להכנת העוגה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה ברשתות חברתיות. מגיע לכולם לטעום מהעונג הזה! שיהיה בתיאבון!