עוגת גבינה פירורים ללא אפייה של קרין גורן – מושלמת לכל אירוע
תמיד חלמנו על עוגת גבינה מדהימה, כזו שתשאיר אותנו עם טעם של עוד. עוגה שאפשר להכין בקלות, שתשאיר אותנו עם חיוך על הפנים – כי היא גם נראית בשיא המושלמות! עוגת גבינה פירורים של קרין גורן, היא בדיוק מה שאתם צריכים – מתכון אגדי, שכבר גרם לכולנו ללקק את האצבעות.
אז מה היתרון הגדול של המתכון הזה? זהו מתכון ללא אפייה, מה שאומר שלא נצטרך להתעסק עם חום בתנור, וכל מה שנשאר לנו לעשות זה לערבב את כל החומרים, לשים אותם בתבנית ולראות איך כולם מתלהבים. כי מי לא אוהב קיץ, במיוחד כשהוא מגיע עם ביס של עוגת גבינה קפיצית, אוורירית וקרירה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10 עד 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לדבר על מרכיבים מדהימים שעושים את העבודה. עוגת גבינה פירורים הזו כוללת את כל הטוב שבשוק – טעמים מרעננים, מתיקות מושלמת ופריכות שאין כמותה.
- 400 גרם ביסקוויטים (מעדני חלב או סודה)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (רצוי 30% שומן)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (הכי טעים שיש!)
- 200 גרם סוכר
- 1/2 כוס מיץ לימון (מושלם להוסיף מרעננות)
- 2 כפות אבקת אינסטנט פודינג (לתוצאה מושלמת)
- 100 גרם אגוזי לוז או פקאנים קצוצים (לשדרוג נוסף)
שלבי ההכנה
בואו ניקח את כל החומרים המיוחדים הללו, ונחבר אותם יחד כדי ליצור עוגת גבינה קפיצית, עשירה בטעמים שמתמוססת בפה.
- מגרדים את הביסקוויטים בפומפיה או קוטעים אותם בשקית ניילון עם פטיש שניצלים עד לתערובת דקיקה.
- שמים את הביסקוויטים הקצוצים בקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתמזגת.
- לוחצים את התערובת לתחתית תבנית בקוטר 24 ס"מ כדי ליצור את הבסיס שלנו.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את מיץ הלימון ואינסטנט פודינג ומערבבים היטב.
- הקציפו את השמנת המתוקה עד שהיא התייצבה והוסיפו לתערובת הגבינה בעדינות.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית, מסודרים יפה.
- מניחים במקרר לפחות 4 שעות (כמו עוגה מדהימה, גם לה יש זמן להתייצב).
- אם מתחשק לכם, מפזרים אגוזי לוז קצוצים למעלה לפני ההגשה, זה יהיה מעלף!
וכמובן, כשהעוגה מוכנה, תתכוננו לשמוע מחמאות פנטסטיות. כל ביס יהיה נימוח, ופשוט תתחילו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, יש לכם עוגה מדהימה, אבל אי לכך ואם תרצו להתחיל להתנסות, הנה כמה רעיונות לתוספות ושדרוגים:
- שוקולד מריר או חלב: להמיס ולשפוך על העוגה, להשאיר טעמים משגעים.
- פירות טריים: כמו תותים או מנגו – להוסיף ביסוס נוסף של מתיקות.
- חלבון: אפשר להוסיף כף של חלבון מצופה בדיוק לפני ההגשה לקצת קרמיות.
- גרגרי יער: להניח את הצבעוניות על העוגה – פשוט מושלם!
- עטיפת שוקולד: לקשט עם שוקולד מריר קצוץ ולהעצים את חווית הפריכות.
העוגה הזו מדהימה, ויש אינסוף אפשרויות לשדרוגים – אז אל תהססו לתת לדמיון שלכם לטפח!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי את הגבינת שמנת הרצויה? אפשר להשתמש בגבינת קוטג' בסמיכות גבוהה, או להגביר את כמות השמנת המתוקה.
האם אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן? כמובן! תעשו את הבחירה שלכם ותיהנו מגרסה מעולה!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה יכולה להחזיק 3-4 ימים במקרר, אם תצליחו להימנע מלקבוע עם כולם אותה!
האם יש אפשרות להכין את העוגה עם תחליפים טבעוניים? בהחלט, ניתן להשתמש בגבינת אגוזים ושמנת קוקוס.
איך אני יודע שהיא מוכנה? כשעוגה מצטננת במקרר לפחות 4 שעות או עד שעליה להתחבר – אז היא מוכנה!
מה היית ממליץ על מנת לשדרג את הטעם שלה? הוספת פירות טריים או קוביות של שוקולד תעשה את העבודה בקלות רבה!
איך להפריד בין החלקים בקלות לפני ההגשה? ניתן לחמם את התחתית בעדינות במים חמים רגע לפני ההגשה.
האם אפשר לטפח את זה לתוך כוסות? כן, זו תהיה גרסה מרשימה לנשנוש אישי ומיוחד!
אפשר לקשט עם תוספות שונות, כמו טופי? בהחלט! זה מוסיף טעמים משגעים וכל כך הרבה צורות.
מה עושים אם העוגה נשברת? נשמע מפחיד, אבל פשוט להרגיש את זה עם רוטב תותים או שוקולד מעל – והשיקול לא ירד.
עכשיו כשיש לנו את המתכון המושלם הזה, נרגש לשמוע את ההמלצות שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וליהנות מחוויות מתוקות יחד. מתחילים להכין, ואין לכם מה להפסיד!