"`html
עוגת גבינה פירורים ביסקוויטים של קרין גורן
כשהעוגה הזו נכנסת לבית, היא לא רק מכניסה טעמים אלא גם זכרונות. עוגת גבינה פירורים ביסקוויטים של קרין גורן, היא מהמתכונים שאי אפשר לעמוד בפניהם. כשתכינו אותה, תרגישו שאתם לא מתעסקים סתם באפייה, אלא יוצרים משהו מדהים, משגע, ואגדי. המתכון הזה לא רק ממכר אלא גם מעלף – הוא יזכיר לכם את הבית, את המשפחה ואת אותם רגעים מתוקים שכולנו כה אוהבים. מוכנים להתענג על כל ביס? בואו נתחיל!
זמן ההכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
כמויות: ל-8 עד 10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 – 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שתוכלו ליצור את העוגה המושלמת, אספנו עבורכם את החומרים הנדרשים. תעקבו אחרי המתכון ותגלו כמה זה קל! רגע לפני, כדאי שתדעו מה כל רכיב מביא לטעמים של העוגה:
- 200 גרם ביסקוויטים – נותנים לעוגה קרמיות ונימוחות, עם טוויסט של מתיקות.
- 150 גרם חמאה – לשדרוג הטעמים והפיכתה ליותר אוורירית.
- 500 גרם גבינת שמנת – הגורם המכריע להבטחת הנימוחות, הגבינה הזאת נמסה בפה.
- 200 גרם סוכר – מתיקות מדהימה, שמאזנת את הטעמים.
- 2 ביצים – מחברות את המיסה והופכות את העוגה לאגדה.
- 2 כפיות תמציתVanilla – להעצמת הטעמים.
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה – לעידוד האווריריות.
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי) – להוספה פינוק מתוק.
מרכיבים חלופיים
כמובן שלכל אחד מאיתנו יש טעמים מועדפים. ניתן לבצע שינויים במרכיבים:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינת סויה ולהשתמש בחמאה טבעונית.
- אם אתם ללא גלוטן, חפשו ביסקוויטים ללא גלוטן. עם קלות המשקל, העוגה תהיה דל פחמימיות אבל עשירה בטעמים!
שלבי ההכנה
אחרי שהבנו מה צריכים, מה עושים עם כל זה? הנה לכם המתכון שלנו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומערבבים עד שהם הופכים לפירורים.
- ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים עד שהפירורים ספוגים בחמאה.
- עוטפים תבנית פייריקס בנייר אפייה ומניחים את תערובת הביסקוויטים כבסיס בעובי אחיד.
- מניחים את הבסיס בתנור ל-10 דקות כדי שיתייצב.
- במעבד מזון מערבבים היטב את גבינת השמנת, הסוכר, הביצים, תמצית הווניל ואבקת הסודה.
- אם אתם רוצים לשדרג, מוסיפים את השוקולד הקצוץ לתערובת ומערבבים בזהירות.
- יוצרים תערובת אחידה וממיסים אותה על הבסיס שהתקשה.
- אופים את העוגה בתנור למשך 45 דקות, עד שהקצפת זהובה ומתייצבת.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמניחים במקרר לשעתיים נוספות.
תוספות והצעות לשדרוגים
העוגה המדהימה הזו היא רק ההתחלה. יש שלל אופציות לשדרוגים:
- פירות טריים כמו תותים או פירות יער – מוסיפים רעננות.
- קצת קצפת מעל, והנה לנו מתכון לשלמות!
- אפשר גם להכין רוטב שוקולד חם להוסיף על העוגה.
- לחובבי הקפה, תקצרו את הממתקים עם מעט פודינג קפה למעלה.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר למשך 3-4 ימים. היא מתייצבת יותר עם כל יום שעובר!
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו אותה היטב בנייר נצמד, ותוכלו להקפיא אותה למשך חודשיים.
מה לעשות אם אין לי תמצית וניל?
אין בעיה! אפשר להחליף עם ליקר כמו אמaretto או להוסיף זסט מלימון.
איזה ביסקוויטים כדאי להשתמש?
ביסקוויטי פטי בר מתאימים בדיוק לפירורים. ולמי שאוהב, גם אוריאו נותן טוויסט מעניין!
איך לדעת שהעוגה מוכנה?
העוגה תהיה במרכז גמישה, אך עם קצוות יציבים. זהו הסימן הנכון!
אפשר לערבב טעמים שונים בגבינת השמנת?
תשובות חיוביות! גבינת שמנת בטעמים כמו פירות שונים היא דרך גדולה לגוון.
מה קורה אם העוגה מפוצצת?
זה קורה לפעמים! רק תחשבו על הרגע המעניין הבא שבו תכינו שוב!
האם אפשר לשדרג את המתכון לעוגיות?
בהחלט! אפשר לקחת את הבסיס חברה מעוגיות ופשוט לשים אותו בתוך קונוסים.
האם כדאי להוסיף דברים מעל העוגה?
בוודאי! פירות טריים או פיצוחים הם אופציה מעולה!
איך לשדרג את הממתקים?
תכללו קוקוס טחון באזור הביסקוויטים, זה מרדים בהחלט!
שלא תתבלבלו, העוגה הזאת היא פשוט מדהימה! כשאתם מכינים אותה, אתם לא רק מייצרים משהו טעים, אלא גם שורש זיכרונות שמח בתוך הבית. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי הגיע הזמן להפיץ את הברכה!
"`