עוגת גבינה עם תותים קלה להכנה
נכנסתם לעולם המדהים של המתכונים, ושם למעלה, ממלכת העוגות. יש משהו באמת משגע בעוגת גבינה, היא הנחמה שאנחנו כל כך זקוקים לה בשעות של עצבנות או סתם כמו כיף עם חברים. ועכשיו, כשעונת התותים כאן, אין דבר יותר אגדי ומעלף מעוגת גבינה עם תותים שתעשה לכם ולקרובים שלכם חוויות בלתי נשכחות. האם כבר הרגשתם את הריח? כן, רעיונות מתוקים באוויר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- זמן קירור: כ-4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בעוגת גבינה עם תותים, המרכיבים הם לא רק קלאסיים, אלא גם בעלי יכולת להכליל טעמים ולהשאיר טעם של עוד. כל מה שתצטרכו הוא:
- 200 גרם של ביסקוויטים טחונים (אפשר ביסקוויטים של תנובה או דן) – נותנים בסיס נצחי לעוגה
- 100 גרם חמאה מומסת – כי מי יכול להתנגד לחמאה?
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה) – האהבה האמיתית של העוגה הזו
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה – כן, גמרתם לקרוא נכון, וזה באמת מדהים
- 150 גרם סוכר – לגרסה המתוקה ביותר של החיים
- 1 כפית תמצית וניל – חיית הטעם שתקפיץ את כל החוויה
- 300 גרם תותים – חתוכים ומוכנים לבוא במגע עם הגבינה
תוספת סודית: אם אתם מחפשים מתכון טבעוני, אפשר להמיר את גבינת השמנת בטופו רך. מדהים שאתם לומדים על חומרים שונים!
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל המרכיבים באותה מסיבה, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא – ההכנה!
- נחמם את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- נשבור את הביסקוויטים ונשאר אותם טחונים כקצף.
- נוסיף את החמאה המומסת לביסקוויטים ונטחן את התערובת עד שהכל מתאחד.
- נשפוך את התערובת לתוך תבנית עוגה, נלחץ היטב ונאפה כ-10 דקות.
- נניח את התבנית להתקרר מעט.
- בקערה נבצע הקצפה של גבינת השמנת עם סוכר עד שהתערובת תהיה חלקה ונעימה.
- נוסיף את השמנת המתוקה להקצפה ותמצית הווניל ונמשיך להקציף עד שהתערובת תהיה יציבה ואוורירית.
- נוסיף את התותים ונטחן מעט כך שיהיו בשכבות בתערובת.
- נשפוך את התערובת לתבנית על בסיס הביסקוויטים.
- נניח לעוגה להתקרר במקרר לפחות 4 שעות או עד שהעוגה מתייצבת.
ברגע שהעוגה התייצבה, אתם מוזמנים לחגוג! גזירת חתיכה, מצגת קסומה של לגימה של תותים עם גבינה על בסיס מתוק. חוויה שמספקת אופוריה אמיתית.
תוספות ושדרוגים
כמובן, תמיד אפשר לשדרג את העוגה הזו עם כל מיני תוספות. למשל:
- אפשר להוסיף לקישוט שוקולד מריר קצוץ מעל, והטעם – כמה שהוא פשוט – יעלה רמה אחרת לגמרי.
- אפשר לשלב פירות יער שונים כמו אוכמניות או פטל כדי לשדרג את המועקה של העוגה.
- שוקולד חלב מרחף למעלה – כן, זה כמו לגייס רצון טוב!
- לגרסה פירותית יותר, לנסות להוסיף קונפי תותים מלמעלה.
רוצים טיפים עוד יותר מדליקים? לערבב את הגבינה עם גבינת יוגורט לאוויר יותר, ללקק את האצבעות! אתם תלמדו איך אפשר לשחק עם הטעמים ולשדרג את החוויה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי מתוק?
בהחלט! אפשר להמיר סוכר בדחיסת תמרים או סוכר קוקוס. השותף המושלם לחוויה מתוקה פחות.
איך שומרים על העוגה לאחר ההכנה?
שמרו את העוגה במקרר ביום רביעי. עם נכון, היא יכולה להחזיק עד שבוע. חשוב לעטוף אותה היטב כך שלא תספוג ריחות לא רצויים.
האם אפשר להשתמש בתותים קפואים במקום תותים טריים?
ניתן! זה מאפשר טעמים שונים, ומצד שני, חשוב לנקז את הנוזלים לפני הוספתם כדי ששלא יהפוך למרק!
מה לעשות אם העוגה לא התייצבה?
לא נורא, אם העוגה לא מתייצבת כראוי, אולי לא החמצת את השמנת או שהקצפת לא הייתה במצב טוב. אפשר להניח לה קיצוניים יותר כך שקו הלחץ יחזור לפרדייס.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
אפשר להקפיא את העוגה, אבל לתוך פלסטיק דק. יש להוכנס לגרסה קפואה.
מה אם אני אוהב לפירות פחות מתוקות?
יש לקחת בחשבון להקטין את כמות הסוכר או לשלב פירות אחרים. זה מעניק פתרון ממש יעיל!
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כ-20 דקות הכנה ועוד 4 שעות קירור! אבל מי סופר כשיש tanta?
מה הכי קלאסי להגיש לצד עוגת גבינה?
קפה שחור חם או תה מתוק הם השילוב המושלם. בערך כמו עוגה ביציאה מהעולם!
למה נחוץ להכין עוגת גבינה?
כשהעוגה יוצאת מהתנור, יש אווירה חלומית בכיתה. היא יכולה להפוך כל יום לידוע למושלם!
האם לערבב פירות בגרסה?
אפשר לעצב אותם כך שהטעמים לא יתנגשו הוא מהממת.
העוגה הזו ממשיכה להוות חוויה חביבה עם חידושים בלתי נגמרים. שתפו אותו, תיהנו ממנו, ותזכרו – כולנו כאן בשביל המתוקים!