עוגת גבינה מדהימה עם תותים וג'לי
לא כל יום אנחנו זוכים להרגיש את החוויה המפנקת של עוגת גבינה משגעת! בואו נדמיין לכם את הביס הראשון בעוגה הזאת: שכבות רכות, קרם גבינה נימוח, תותים עסיסיים וג'לי מבריק ומראה כמו חצי יום בברצלונה. זהו מתכון שמנגיש את הטוב ביותר של הקיץ, משדר שמחה ומזכיר לנו שמאכלים פשוטים יכולים להיות אגדים בכל קנה מידה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהרעב מתחיל לבעבע, הגיע הזמן לעבור על המרכיבים. חשוב שתהיה לכם את כל מה שצריך בהישג יד, כדי שתחוו את החוויה הזאת באמת. אז בואו ונתחיל!
- 200 גרם ביסקוויטים בטעמים קקאו
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 250 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 2 כפות שטוחות של תמצית וניל
- 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 500 גרם תותים טריים, חצי חצויים
- 200 מ"ל ג'לי תות (או ג'לי אחר אם רוצים לגוון)
מרכיבים חלופיים
רוצים גרסה טבעונית? פשוט השתמשו בגבינת טופו במקום גבינת שמנת, ותחליפו את הביצים עם חצי בננה כתושה לכל ביצה שנדרשת, ויש לכם מתכון טבעוני טעים לא פחות!
לגרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן, והחמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס. בעבודה פשוטה כזאת, המתכון הופך למושלם לכולם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, בזמן שכולנו מתמלאים בציפייה, נכין את העוגה! היכונו לתהליך שיגרום לכם לרצות להכין עוגות גבינה בכל יום מחדש.
- מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שמתקבל תערובת לחה.
- מניחים את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 25 ס"מ, לוחצים חזק כדי ליצור בסיס אחיד.
- מערבבים את גבינת השמנת, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל בקערה עד שהתערובת חלקה.
- מקציפים את השמנת המתוקה ורק אז מוסיפים אותה לתערובת הגבינה בעדינות.
- יוצרים שכבת גבינה עבה על הבסיס שהכנתם בעבור בעדינות, עם כף לחוצה.
- מניחים את העוגה במקרר למשך שעתיים עד שהעוגה מתייצבת.
- לאחר שהעוגה קפאה היטב, מניחים את התותים החצויים בצורה מייבאת על כל עוגה.
- יוצקים מעל את הג'לי בעדינות ומהממת, ומחזירים למקרר למשך שעה נוספת.
- מוציאים את העוגה מהמקרר, חותכים ומגישים עם חיוך!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגה שלכם בכמה דרכים מפתיעות:
- שוקולד מריר: להמיס שוקולד מריר ולהוסיף שכבת שוקולד על גבי הג'לי, תוצאה שתהיה שוקולודית באופן מעלף.
- מוס פירות: ניתן להחליף את התותים בכל פרי אחר. למשל, פירות יער מוסיפים צבעוניות וכמה נגיעות חמצמצות.
- נצנצים: קצת נצנצים שיכולים להכניס עושר ועניין לעוגה שלכם, ולגרום לה להיראות כמו עוגת סופר-סטאר!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום ג'לי?
אפשר לשים פירה תותים עם סוכר במקומו, זה פשוט משתלב מצוין!
האם אפשר להכין את העוגה יום קודם?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כך שהטעמים מתאחדים!
כמה זמן נשארות העוגות במקרר?
אם העוגה לא נחתכה, היא יכולה להחזיק 3-5 ימים. אם חותכים, כדאי לאכול אותה תוך יומיים.
האם זה בריא אם אני משתמשת בגבינת שמנת דלת קלוריות?
בהחלט! זה יכול להפוך את העוגה לבריאה יותר.
האם אפשר להכין את הבסיס עם אגוזים?
כן, ביסקוויטים עם אגוזים יכולים להוסיף טעם מדהים.
מה קורה אם אני שוכחת את הסוכר?
העוגה תהיה פחות מתוקה, אבל אפשר להוסיף יותר תותים!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
מאוד לא מומלץ. הטקסטורה תימנע!
מה לעשות אם הג'לי לא מתייצב?
ייתכן ששכחתם להוסיף את הג'לטין. חשבו על להוסיף קצת חמוציות כדי לשפר את החומציות.
האם יש דרכים לכוונן את המתכון לעונות השנה?
בהחלט! בקיץ אפשר לשים גזר רענן ובחורף פירות חורף כמו תפוחים.
האם ניתן לנסות טעמים שונים עם הגבינה?
בוודאי! תמציות שונות ישדרגו את הטעם.
לאחר שגילינו את כל הטעם המדהים שקיים בעוגה הזו, הגיע הזמן לשתף! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והזמינו את החברים לטעום את המנה הזו. אין ספק שהיא תיצור חוויות מדהימות סביב השולחן ותמציא לכם את הזכרונות הכי טובות שיש!