עוגת גבינה עם חלב מרוכז ללא אפיה – מתכון אגדי!
אין כמו ראשית מסע קולינרי שמתמקד בעונג ובפלאי החיך. ובכן, רק דמיינו את העוגה המובהקת, עתירת גבינה, חלב מרוכז, עם בסיס עוגיות בטעם מסקרן. עוגת גבינה שאין צורך לאפות, והטעמים שלה כל כך מרהיבים שהם פשוט יגרמו לכם ללקק את האצבעות! זהו מתכון מדהים, ממכר ומעלף שכולו פשטות וטעימות. אתם פשוט תפארו את השולחן שלכם עם עוגה כזאת, והאורחים לא יפסיקו להתפעל מההנאה שבחיים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאתם צמאים לדעת מה הסוד שמאחורי העוגה המושלמת הזו, אנו נציג את רכיבי המתכון. תכננו את המצרכים הנפלאים הבאים, וכל אחד מהם שיחק תפקיד מרכזי ביצירת החוויה העולמית הזו.
- 500 גרם גבינת שמנת (ללא מלח ומרוכזת)
- 1 קופסה של חלב מרוכז (כ-400 גרם)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות מיץ לימון סחוט (שידגיש את החריפות)
- 250 גרם עוגיות פתי בר (או כל עוגיה שאוהבים)
- 100 גרם חמאה מומסת
- לתוספות: פירות טריים כמו תותים או פטל (כדי לקשט ולרענן את המנה)
לגרסה טבעונית
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית של עוגת הגבינה הזאת, תוכלו להשתמש בתחליפים הבאים:
- חלב מרוכז טבעוני (יש בשוק מוצרים עם גבינת קשיו)
- שמן קוקוס במקום חמאה
- עוגיות טבעוניות (ישנן אפשרויות רבות בשוק)
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לשלב המהותי של המתכון. זהו המקום שבו אתם מתחילים ליצור את הכישוף במטבח. בבואה של עוגת גבינה מטריפה.
- מפוררים את עוגיות הפתי בר לק crumbs דקים.
- ממיסים את החמאה ומערבבים עם העוגיות המפוררות עד שהן מצופות בחמאה.
- יוצרים תערובת אחידה ומניחים בתחתית של תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
- מעבירים את התבנית למקפיא למשך 10 דקות להתייצבות.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם החלב המרוכז ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות, בזהירות לא להפסיד את האוויר.
- יוצקים את התערובת על בסיס עוגיות, ומיישרים את החלק העליון.
- מניחים במקרר לשעה לפחות, ואם אפשר – מכינים יום מראש.
- מקשטים בפירות טריים לפני ההגשה.
הדרכה לסיום
לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה, האפשרויות לא נגמרות כאן. אתם יכולים לשדרג אותה עוד יותר! למשל, הוספת שוקולד קצוץ על גבי העוגה או אפילו מפזרים אגוזי לוז קצוצים כדי להוסיף טעמים חדשים.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה עם גבינה קטנה?
כן, גבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה יכולות להתאים ולעשות את העבודה מצוין.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים בדרך כלל אוהבים מתוקים, ועוגת גבינה זאת בטח תשאיר להם חיוך גדול.
אפשר להכין את זה ללא חלב מרוכז?
כן, אך אז נצטרך להכניס יותר סוכר או דובדבן מסוכר במקום חלב מרוכז.
איך נשמור על העוגה?
העוגה תישמר במקרר עד חמישה ימים, אם רק תצליחו להתאפק לא לגמור הכל מיד.
אפשר לקשט את העוגה עם גנאש שוקולד?
כמה מושלם זה יהיה! נשמע רעיון מדהים לשדרוג.
האם יש צורך לאפות את התחתית?
לא נדרש, התחתית נשמרת בטמפ' החדר ושומרת על קריספיות מירבית.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אך וודאו שאתם עוטפים אותה היטב. מומלץ להוציא מהמקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
מה אם אין לי עוגיות פתי בר?
אפשר להשתמש בעוגיות שמנת או בשוקולד, ואף בעוגיות כשרות.
כמה זמן צריך לחכות עד שניתן להגיש?
לפחות שעה במקרר, אך לילה זה אידיאלי! העוגה סופגת טעמים מכל המרכיבים.
איזה רוטב מומלץ ללוות את העוגה?
אפשר להכין רוטב שוקולד, דובדבן או רוטב קרם קוקוס משגע – תבחרו מה שאוהבים!
אז מה עכשיו? קחו את המתכון הזה, יתכן וחייכם לא יהיו אותו דבר לאחר שתכינו את עוגת הגבינה המדהימה הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות השונות, ולגרום להם להתפתות גם כן!