עוגת גבינה עם גבינת שמנת- מתכון מושלם ומיוחד
האם אי פעם חוויתם את התחושה המדהימה כשאתם לוקחים ביס מעוגת גבינה נימוחה, שגורמת לכם לחייך כמו ילדים? העוגה הזו תעשה לכם שירות מצוין ותשאיר אתכם עם טעם של עוד! המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים, טקסטורות וניחוחות, שיכינו לכם את החוויה הכי טעימה שיש. רוצים לדעת איך נוכל ליצור עוגת גבינה אגדי? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- סך הכל: 90 דקות
- רמת קושי: בינוני
- משרת 8-10 סועדים
המרכיבים הדרושים
להכנת העוגה המעלפת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקויטים קלאסיים (חביבים על כולם)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (כמובן שלא נוכל לוותר עליה)
- 200 גרם שוקולד מריר או חלב (למי שאוהב את זה מתוק יותר)
- 100 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 50 מ"ל שמנת מתוקה
- מיץ מלימון אחד (לזן את הטעמים)
- כף של סוכר וניל (אם אתם רוצים להעניק לעוגה טעם מעניין)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של העוגה הזו, תוכלו להשתמש בגבינת שמנת מבוססת צמחי ים או אגוזים. אפשר גם לשים מנות קקאו במקום השוקולד למי שאוהב את הטעמים השוקולדים אבל רוצה להימנע ממוצרי חלב. למי שמעדיף גרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את הביסקויטים בתחליף דל פחמימות.
שלבי ההכנה
יצאנו לדרך, הגיע הזמן לענג את החיך שלנו בעוגת הגבינה המושלמת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקויטים במעבד מזון ומעבדים עד שהם מתפוררים לא crumb.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מניחים את התערובות בתבנית קפיצית בגובה 24 ס"מ ומשטחים היטב.
- אופים את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא מתייצב.
- בעזרת קלחת, ממיסים את השוקולד בעדינות.
- בקנקן נפרד, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהיא חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת לערבוב.
- מוסיפים את השוקולד המומס, השמנת המתוקה, מיץ הלימון והסוכר וניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- ש pouring את התערובת מעל הבצק ואופים 60 דקות.
- כשהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר במקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו משגעת בפני עצמה, אך יש כמה רעיונות שיכולים להוסיף עוד טאץ׳! תוכלו לשדרג אותה על ידי:
- הוספת פירות טריים כמו תותים או פירות יער לקישוט.
- פיזור של שוקולד מעל לתוספת דקורטיבית.
- להוסיף קיפולי אגוזים לקישוט ולהעניק טקסטורה נוספת.
- לשדרג את הבלילה עם טעמים כמו קפה או לרחוץ בה בציפוי קרם מסקרפונה.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה כדי שתשמור על טעמים?
שואלים רבים איך לחסוך בעוגה הזו. זה קל, פשוט שומרים בקופסה סגורה במקרר.
אפשר להכין את העוגה בלי תבנית קפיצית?
כן, ניתן להשתמש בתבנית רגילה, רק צריך להיות זהירים בלצאת את העוגה החוצה.
אילו פירות אפשר להוסיף?
תותים, פירות יער, Kiwi ואפילו בננות הם מצוינים כקישוטים.
מה אפשר לעשות עם שאריות העוגה?
אפשר להקפיא את העוגה ולשמור להפתעות עתידיות או לשתף עם חברים.
מה ניתן להחליף במקום גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינה צפתית או גבינה חצי קשה.
האם ניתן להכין עוגה אישית אישית?
בהחלט! אפשר להשתמש בתבניות מיני עוגות.
מה לעשות אם העוגה מתקשה מידי?
אם העוגה מתייבשת, יש לצפות אותה בשמנת מתוקה ולהשאיר במקרר לכמה שעות.
האם אפשר להכין אותה מאוד מראש?
כן, אפשר להכין ולשמור במקרר עד שבוע.
מה ההבדל בין כמתכון הבסיסי לגרסה עם שוקולד?
הגרסה עם שוקולד היא פי כמה יותר מעלפת ומתקתקה.
אפשר ללא סוכר?
כמובן! יש סוכרים טבעיים וממתיקים מדליקים שיכולים להתאים!
אתם מוכנים לעלות מדרגה ולהפתיע את הקרובים לכם עם עוגת גבינה משגעת?! שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם להתענג על המתכון המדהים הזה. ללקק את האצבעות זה עניין של זמן. בתיאבון!