עוגת גבינה מדהימה ללא סוכר לחולי סוכרת
אם אתם מחפשים מתכון לעוגת גבינה שמספקת את כל הנעימות של אפייה ביתית אבל בלי הייסורים של הסוכר, הגעתם למקום הנכון! עוגת הגבינה ללא סוכר שלנו לא רק שהיא בריאה, אלא גם ממכרת ובעלת טעם עשיר שיגרום לכם ללקק את האצבעות. ובכן, דברו על עוגה מושלמת שמתאימה גם לחולי סוכרת. כאן תלמדו איך להכין עוגה מעלפת, שלא תתפשר על טעם, אבל בהחלט תספק פתרון בריא לכל מי ששואף לשמור על תזונה מאוזנת. אז למה אתם מחכים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשהשפתיים שלנו שרות ובטן שלנו מגרגרת, הגיע הזמן לבדוק מהם הרכיבים המקסימים שיביאו לנו את העוגה הכי טעימה שיש:
- 300 גרם גבינת שמנת (ללא סוכר)
- 200 גרם יוגורט פרוביוטי (ללא סוכר)
- 3 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל טבעית
- 100 גרם קמח שקדים (או קמח אורז ללא גלוטן)
- לעיבוד נוסף – 3-4 כפות דחוסות של מתSweet (סוכר טבעי)
- מעט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה גבוהה בטעם, אפשר להוסיף לפי הטעם)
שלבי ההכנה
כמו תמיד, הכנת עוגת גבינה היא חוויה נהדרת, אז אחרי שהצטיידנו ברכיבים, נתחיל בתהליך הכנה קליל:
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת עם היוגורט עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים כל פעם עד שהן נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את תמצית הווניל, קמח השקדים ואת המתSweet.
- שמים מעט מלח כדי להדגיש את הטעמים ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית משומנת (פיירקס או תבנית עוגה) ואופים במשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ויוצאת עם מעט גוון חום.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו למשך 10 דקות כדי להימנע משבר בעוגה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר, ואז מעבירים למקרר לכמה שעות לביסים אווריריים.
במהלך ההכנה, תוכלו לשדרג את העוגה עם תוספות מקסימות כמו פירות יער, אגוזים קצוצים, או רוטב קקאו ללא סוכר. הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
תוספות ושדרוגים
אין כמוה לחולל מהפך בעוגת הגבינה ולהפוך אותה ליצירת אמנות. הנה כמה רעיונות:
- פירות יער: תוספת אידיאלית של בריאות וטעם.
- אגוזים קצוצים: נותנים קראנץ' נפלא בעוגה.
- כמוסות קקאו: הקפיצו את הטעם עם טוויסט שוקולדי.
- שוקולד מריר או חלב ללא סוכר: אם אתם חובבי מתוק, הוסיפו קוביות שוקולד.
שאלות ותשובות
מה היתרון של עוגת גבינה ללא סוכר?
עוגה זו מציעה פתרון נהדר לחולי סוכרת ומבקשים ליהנות עם פחות פחמימות, אך שלא על חשבון הטעם. טעמה נהדר, והיא בהחלט אגדית!
האם ניתן להשתמש בגרסה טבעונית?
כן! אפשר להמיר את גבינת השמנת ביוגורט סויה ואת הביצים בזרעים טחונים עם מים. זה יביא לתוצאה נימוחה ונפלאה!
למה חשוב לשמור על טמפרטורת החדר בעת ההכנה?
טמפרטורה חמה מאפשרת לגבינת השמנת להתמוסס טוב יותר ומעניקה לעוגה טקסטורה אוורירית ונעימה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת הגבינה ללא סוכר שומרת על טריותה במקרר בין 5-7 ימים, תלוי בכמה תוספות שמוסיפים.
האם אפשר ללחמם את העוגה במיקרוגל?
כן, אפשר לחמם במיקרוגל בקטעים קצרים כדי להחזיר לה את הטעמים. היזהרו שלא לייבש אותה!
האם זה קל להכין עוגת גבינה ללא סוכר?
בהחלט! מדובר בתהליך פשוט ומהיר שמתאים אפילו למתחילים.
האם העוגה תשמור על טעם טוב בלי סוכר?
בהחלט! המתSweet יוזם טעמים מתוקים ולא menos מהממת מהסוכר הרגיל!
כמה גרמים של מתSweet כדאי לשים?
כדאי להתחיל מ-3-4 כפות דחוסות ולכבד את הטעמים האילוצים שלכם, אפשר להוסיף עוד לפי הצורך.
מהם היתרונות הבריאותיים של קמח שקדים?
קמח שקדים ישפר את טעם העוגה, והוא גם בריא, מלא בשומנים טובים ובחלבון.
איך אפשר לשדרג את העוגה לטעמים נוספים?
מומלץ להוסיף רוטב פירות יער, אגוזים קלויים או אפילו קונפיטורה ללא סוכר על העוגה לקישוט.
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולאפשר להם ליהנות מהעוגה המדהימה הזאת! שילוב של עונג וחוויה בריאותית לא צריך להיות חסר תחליף, והעוגה הזאת מוכיחה לכם שעם מעט נתינה, הכל אפשרי!