עוגת גבינה ללא אפיה עם אינסטנט פודינג: מתכון אגדי שיעשה לכם חשק לעוד!
כל אחד מאיתנו יודע שהרגש של "ללקק את האצבעות" הוא משהו שלא ניתן לשכוח. ובכן, מה אם נגיד לכם שיש מנה שמספקת בדיוק את התחושה הזו? הכנו עבורכם מתכון שעליו תצטרכו לשמור בסוד – עוגת גבינה ללא אפיה עם אינסטנט פודינג! עוגה מדהימה, קלה להכנה, שמשגעת כל טעם, מתחילה מהמרכיבים הנכונים ועד לסוף המענג שלה. אנחנו מחדשים את המסורת ומביאים כאן גרסה שלא תבייש אף סבתא. הרגישו חופשי להתנסות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- דרגת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר התלהבנו, בואו נצלול לרשימה של המרכיבים שיגרמו לכל אחד מכם להתמכר למנה הזו:
- 200 גרם ביסקוטים פתי בר (כחצי חבילה)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל (או בטעם שאתם אוהבים)
- 250 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 100 גרם סוכר (או דחפו טיפה יותר אם רוצים מתוק)
- 1 לימון – מיץ וגרגרי לימון לתוספת של טעם מרענן
עכשיו, נספר לכם שקודם כל, אינסטנט פודינג הוא אחד המרכיבים המושלמים כשמדובר בעוגות גבינה. הוא מגביר את היציבות ונותן טעם מדהים! ככל שתשקלו לנסות טעמים שונים של אינסטנט פודינג, כך תגלו עולמות חדשים. אפשר אפילו לגוון בין שוקולד לוניל, או איך לא – לערבב טעמים!
שלבי ההכנה
אחרי שגייסנו את כל החומרים, הגיע הזמן לארגן הכל ולהתחיל להכין את העוגה המעלפת הזו!
- ראשית, טחנו את הביסקוויטים במעבד מזון עד שמתקבלת תערובת דקיקה.
- אחר כך, הוסיפו את החמאה המומסת וטחנו שוב עד שהתערובת מתאגדת.
- מעבר לכך, שימו את התערובת בתבנית ואספו בעזרת כף על מנת ליצור שכבת בסיס חלקה ואחידה.
- לאחר מכן, קחו קערה נפרדת והקציפו את השמנת המתוקה עד שמתקבל קצפת רכה.
- בכדי לגוון, הוסיפו את גבינת השמנת והקציפו שוב עד שהכל מתאחד.
- עכשיו, הוסיפו את האינסטנט פודינג, הסוכר ומיץ הלימון והקציפו עד שהתערובת חלקה.
- מעבר לכך, הוציאו את בסיס הביסקוטים מהמקרר והתחילו למלא את התערובת בעדינות.
- סיימו בשכבת קצפת נוספת, כך שתהיה לכך מעט יותר עידון.
- לבסוף, הכניסו את העוגה למקרר למשך ארבע שעות לפחות,Preferably overnight, to let it set nicely.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הביסקויטים בבסיס מבצק תמרים או דקל. בנוסף, גבינת שמנת יכולה להיות מוחלפת בגבינת טופו או באופציה פרווה אחרת. הניסיון שלי אומר שכמה שיותר תוספות טובות – כך תצליחו לגוון ולהשיג את הטעם המושלם.
תוספות ושדרוגים
וכמו תמיד, גם כאן יש מקום לשדרוגים. אפשר להוסיף לקצפת שבבי שוקולד, או אפילו להכין רוטב פירות יער ולדקור בו את העוגה ממש לפני ההגשה. רעיון נוסף הוא לחתוך פירות כמו תותים או פטל ולפזר על פני העוגה, דבר שמקנה לעוגה חן נוסף. שלב זה מאפשר לכל אחד להפוך את הקינוח שלו לייחודי!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין אינסטנט פודינג?
ניתן להחליף את האינסטנט פודינג במתכון לגבינות קלאסיות, אך התוצאה לא תהיה דחוסה כמו במקרה של אינסטנט פודינג. אפשר גם לנסות לפזר קינמון לשדרוג הטעם.
מה אם אני אוהב פחות מתוק?
אם אתם פחות אוהבים מתוק, פשוט תקטינו את כמות הסוכר או תשתמשו באופציה דלת סוכר.
כמה זמן תישאר העוגה רכה וטעימה?
אם העוגה נשמרת במקרר, היא יכולה להחזיק מעמד עד חמישה ימים.
האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן?
בהחלט! זה ישפיע על הטעם והמרקם, אך זה ייתן לכם אופציה בריאה יותר.
כמה קלוריות יש בכל חתיכת עוגה בערך?
כשהעוגה מוכנה, חתיכת עוגה יכולה להיות בין 200-300 קלוריות, תלוי ברכיבים המדויקים שהשתמשתם בהם.
האם העוגה מתאימה גם למי שלא אוכל חלב?
בהחלט! על ידי החלפת גבינת השמנת בגבינת טופו או דומיה, אינכם צריכים לפספס את הטעם!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
נכון, אפשר להקפיא את העוגה. אם אתם עוברים להעביר אותה למקפיא, רק הקפידו לחתוך לחלקים ודאגו לשריון ניילון.
מה קורה אם לא לקחתי לבשל חלב?
יוצאים טעמים שונים – העוגה תצא פחות אחידה ומסודרת, אך עדיין עם טעם מהמם!
האם ניתן לשדרג את הביסקויטים לפי העדפות אישיות?
בדיוק כך! תוכלו להשתמש בביסקויטים שוקולדיים או אפילו פתי בר בטעם פירות.
מה הטכניקה הטובה ביותר להקצפת שמנת מתוקה?
להשתמש בקצפת בלנדר על מהירות גבוהה תביא לתוצאה הטובה ביותר. אפשר גם להקציף ביד, אך זה ידרוש מעט יותר עבודה.
אז מה דעתכם, חברים? האם אתם מרגישים שהעוגה הזו מדהימה ומושלמת עבורכם? שתפו את המתכון הזה עם חברים, כי מה ששווה לא צריך להישאר בסוד!