עוגת גבינה ללא אפייה וללא הקצפה – מתכון מדהים וממכר!
אין כמו התנסות בקולינריה כשמדובר במתכונים שמשלבים נוחות עם פיצוי טעימות. אחרי הכל, מי לא מת על עוגת גבינה? כעת, דמיינו לעצמכם עוגת גבינה שמשקפת את כל החושים, במרקם אוורירי, עם טעם שזורק אתכם לשמיים. זו לא עוגת גבינה רגילה, זו עוגת גבינה ללא אפייה וללא הקצפה, שהוכנה כדי לגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו אכלתם את אחד מהמאכלים הכי טעים שיש! מצגת נכונה של מרכיבים פשוטים ואהבה, יוצרים תוצאה משגעת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנה של עוגת גבינה ללא אפייה היא קלילה ונעימה, והמרכיבים בה הם פשוטים ונגישים. הנה מה שאתם צריכים:
- 400 גרם עוגיות פתי-בר (או דאנס)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם סוכר
- 150 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף תמצית וניל (עבור הטעם המושלם)
ויש לכם כאן מתכון אגדי שמיישם את ההבטחה: נעים, נימוח וקל להכנה. **אגב**, מי שתוהה לגבי מרכיבים חלופיים, יכול להשתמש בגבינת טופו לצמחונים או ללא גלוטן פשוט לשנות את עוגיות הפתי-בר לעוגיות אורז.
שלבי ההכנה
עכשיו נתחיל במסע הכנת העוגה המעלפת הזו! המצרכים מוכנים? אז קדימה!
- בעזרת מעבד מזון, נגרוס את עוגיות הפתי-בר עד שהן משתלבות לאבקה דקה.
- נוסיף את החמאה המומסת לערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- ניטול תבנית בקוטר 24 ס"מ ונמלא אותה בתערובת העוגיות והחמאה, דוחסים היטב את התערובת לתחתית כדי ליצור בסיס אחיד.
- נניח את התבנית במקרר במשך כ-30 דקות על מנת שהתערובת תקפא מעט.
- בזמן שהתחתית מתקררת, נתחיל בהכנת תערובת הגבינה.
- בקערה גדולה, נערבב את הגבינת שמנת עם סוכר, מיץ לימון ותמצית וניל עד שהתערובת תהיה חלקה וללא גושים.
- בהקצפה קלה, נוסיף את השמנת המתוקה עד שהתערובת תתייצב.
- אז נכין את הקצפת עם גבינת השמנת יחד עם תערובת המיץ לימון עד שהכל מתאחד היטב.
- נסיר את התבנית מהמקרר ונשפוך את תערובת הגבינה על הבסיס שכבר התייצב.
- נשטח את התערובת בעזרת מרית ונסדר אותה אחיד.
- נכסה בניילון נצמד ונחזיר למקרר למשך 4 שעות לפחות להקפאת הטעמים.
- נאכל בהנאה ונפנק את עצמנו עם פרוסות מתוקות!
שדרוגים ותוספות
והעונג כאן ממש לא נגמר! אפשר לשדרג את העוגה המושלמת הזו עם תוספות שונות.
- פירות טריים: פרוסות תותים, פירות יער או קיווי יכולים להוסיף צבע ועסיסיות.
- רוטב שוקולד: השקיף רוטב שוקולד חם מעל העוגה, ותשכחו מהכול – זה משגע.
- אגוזים קצוצים: אגוזי לוז או פקאן קצוצים יכולים להוסיף פריכות.
- קוקוס טחון: קוקוס מפורק לשם האוריינטציה הים-תיכונית.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להחליף את הגבינה בגבינת סויה?
כן, גבינת סויה היא חלופה מצוינת לצמחונים ואנשים עם אלרגיה ללקטוז. היא תשמור על המרקם הנעים שפשוט נמס בפה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תשמור על טריותה במשך כ-5 ימים במקרר. אתם לא צריכים הרבה זמן כדי לגמור את זה, אבל אם יש לכם לב רחב, זה בסדר גם לשמור.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם אתם מתודעים לשמור את העוגה להמשך, פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד והניחו במקפיא. היא תשמור על טעמיה הנפלאים במקפיא!
כיצד אני יכול להפוך אותה לגרסה דלת קלוריות?
אפשר להשתמש בגבינת שמנת דלת קלוריות, סוכר קוקוס או תחליפי סוכר על מנת להפחית קלוריות וגרסה בריאה יותר.
אילו עוגיות ניתן להשתמש בבסיס?
חוץ מעוגיות פתי-בר, אפשר להשתמש גם בעוגיות אורז, ביסקוויטים עם שוקולד או אפילו ביסקוויטים של שאור.
האם ניתן לשדרג את המתכון עם טעמים נוספים?
כמובן! תוכלו להוסיף קקאו לשכבת הגבינה או טעמים שונים כמו כוסברה או מנטה.
מה עושים אם התערובת לא הסמיכה?
מומלץ לחכות עוד כמה דקות ורק אז להעביר לקירור. במקרה הצורך, הוסיפו מעט אבקת פודינג כדי להוסיף סמיכות.
האם שאני צריך לקצוף את השמנת?
לא, המתכון הזה לא דורש הקצפה – ממש קל ופשוט!
מה ניתן לעשות עם שאריות עוגה?
שאריות עוגה מעולם לא היו מסוכנות – הם מצוינות כחטיף בין הארוחות או כקינוח.
האם צריך להשאיר אותה במקפיא?
לא, ההמלצה היא להשאיר במקרר. רק הקפיאו במצב חירום.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ולטפח את האהבה לאוכל טעים ובריא!