עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן – החוויה המושלמת!
בתור אנשים שמבינים באוכל טוב, מה כבר יכול להיות יותר מדהים מעוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן? מדובר במעדן טעים שאי אפשר לעמוד בפניו! כשחשבנו על הדרך להפתיע את האורחים שלנו, מצאנו את המתכון האגדי הזה. כל ביס כאן הוא חוויה – שילוב של מתיקות, קרמיות וניחוחות שמזכירים לנו את הילדות. עוגת גבינה זו היא פשוט משגעת, והיא תתפוס את ליבם של כולם באירוח הבא.
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הגבינה המעלפת הזאת, נצטרך את המרכיבים הבאים, שיתנו לנו את הטעמים המוקפצים והכמויות הנכונות.
- 400 גרם גבינת שמנת (ללא תוספות)
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם שוקולד לבן, קצוץ
- 1/2 כוס ביסקוויטי לוטוס, מפוררים
- 100 גרם חמאה רכה
- 1/2 כפית תמצית vanille
- 1/2 כוס חלב
- לקישוט: ביסקוויטי לוטוס נוספים ושוקולד לבן מרוסק
אם חשבתם על גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשמנת קוקוס וכמה תחליפי גבינה שמבוססים על אגוזים. כך תצאו עם גרסה בריאה יותר וחסרת גלוטן!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, נגיע לשלב המהנה ביותר – ההכנה עצמה.
- מחממים תנור על טמפ' 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את החמאה המומסת עם הביסקוויטים המפוררים לוטוס עד שהתערובת מתאחדת.
- לוחצים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ כדי ליצור בסיס יציב.
- אופים את התערובת כעשר דקות ומוציאים ל cooled.
- בינתיים, מקציפים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר עד שהתערובת חלקה ונעימה.
- מוסיפים את השוקולד הלבן המומס (לא חם) והקצפת שמנת מתוקה בהדרגה, תוך ערבוב עדין.
- מוסיפים את תמצית ה-vanille ואת החלב ומערבבים היטב.
- שופכים את התערובת מעל הבסיס האפוי ומיישרים בעזרת מרית.
- מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות, עד שהעוגה מתייצבת.
- לפני ההגשה, מפזרים שוקולד לבן מרוסק וביסקוויטי לוטוס כפינוק נוסף.
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו את עוגת הגבינה המושלמת, אפשר לחשוב על כמה תוספות או שדרוגים. לדוגמא:
- שוקולד מריר במקום שוקולד לבן
- תוספת של פירות יער קפואים כדי להוסיף חמצמצות
- שכבת גנאש שוקולד על גבי העוגה
- אפיה עם קרם סוכריות קוקוס לעוד שכבת טעם פחות קלאסית
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
במקום גבינת שמנת, אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה או בתחליף צמחי לגבינה.
האם אני יכול לשים פירות בעוגה?
בוודאי! פירות כמו תותים, פטל או מנגו ישלימו את הטעמים הנפלאים של העוגה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד חמישה ימים, והטעמים עולים ככל שהיא נשמרת יותר.
מה לעשות אם השוקולד נמס לי יותר מדי?
חשוב להמיס את השוקולד בחום נמוך ולא לשכוח לערבב אותו מדי פעם, כך הוא יישאר מושלם!
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
כשהעוגה מתייצבת ונייחת, היא מוכנה להפוך למנה המושלמת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה. יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
מה ניתן להוסיף לתערובת אם אני רוצה יותר טעם?
אפשר לשדרג עם קליפת תפוז או לימון כדי לתת עוד ניחוח עונתי מעניין.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, זה אפילו מומלץ! זה ייתן לעוגה זמן לקרר ולהתייצב היטב.
האם הביסקוויטים חייבים להיות של לוטוס?
הביסקוויטים של לוטוס נותנים טעם ייחודי, אך ניתן להשתמש בכל ביסקוויט אחר באותה הכמות.
האם יש צורך בחומרי הגברה בתשובה?
לא, מכיוון שהשוקולד הלבן והחמאה יתנו לעוגה טעם עשיר ומלא.
אם הגעתם לסוף המתכון, אתם לא יכולים לדלג על ההזדמנות לשתף את העוגה המדהימה הזו עם חברים ובני משפחה! הציפו את הרשתות החברתיות שלכם בתמונה של העוגה המושלמת שלכם. כל ביס הוא פשוט תענוג!