עוגת גבינה ושוקולד במרחק 10 דקות!
הגעתם למנה כל כך מדהימה וממכרת, שאתם תמצאו את עצמכם חוזרים עליה שוב ושוב! עוגת גבינה ושוקולד זו לא סתם עוגה, היא סטנדרט חדש של ביסים משגעים שמקדמים אותנו הישר למצב רוח מעולה. בכל Bite, תרגישו את הטעם האגדי של הגבינה המשולבת בשוקולד העשיר, עד שאין לכם מושג מה טעים יותר – הבצק או המילוי? רגע! חכו שנייה, אל תמהרו לשפוט. אתם לא רוצים לפספס את המתכון המושלם הזה שנמשך רק 10 דקות הכנה. לא מדובר כאן במתכון רגיל, זה מתכון שיכניס אתכם לממלכת המתוקים בעזרת מגוון טעמים שהופכים אותו לאגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון מנצח, חשוב לדעת אילו רכיבים יש להכין על מנת להגיע לתוצאה הכי טעים שיש!
- 200 גרם ביסקוויטים מסוכרים, מפוררים (הכי טובים הם הביסקוויטים הנמכרים בשוק)
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת (למשל, גבינת מסקרפונה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם שוקולד מריר, מומס (ככל שוקולד איכותי, כך מתקבל טעם מושלם)
- 100 גרם אבקת סוכר
- 2 ביצים (או תחליף צמחי כמו אגזיים) לפי ההעדפה
- מעט תמצית וניל, כדי להעשיר טעמים
עכשיו, כשהבנו אילו רכיבים נדרשים לקסם הזה, נשים דגש על כך שגם אתם יכולים לשדרג את המתכון עם גרסה טבעונית. פשוט חליפו את גבינת השמנת ומערבבים עם טחינה או יוגורט צמחי!
שלבי ההכנה
הנה מגיע החלק המעשייתי! ברגע שתתחילו, תתמכרו לתהליך ואפילו לא תשימו לב כמה קל להגיע לתוצר המושלם הזה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביסקוויטים המפוררים בקערה ויוצקים מעל את החמאה המומסת. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת מהאיכותית והמוצקה.
- משטחים את התערובת על תחתית תבנית, ודוחסים היטב, כך שיתקבל בסיס אחיד ולא מתפורר.
- במיקסר, מקציפים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר עד שהתערובת חלקה ומאווררת.
- מוסיפים את השוקולד המומס, ביצים ותמצית הווניל. מערבבים היטב.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית.
- שופכים את התערובת על הבסיס בתבנית.
- אופים כ-30 דקות, עד שהעוגה תפוחה, אבל נראית נזילה במרכז (תוווכו!!!!).
- מוציאים מהתנור, מתקררים לחלוטין ומניחים במקרר לשעה לפחות.
ובכן, זהו! זה פשוט זה. אתם יכולים להתחיל לדמיין את הביס הראשון שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים לשדרג אפילו יותר, אפשר להוסיף מעל העוגה עיטור של רוטב שוקולד או קרם פרש. וכמובן, כף של פירות יער טריים עשויה רק לחזק את הטעמים המעלפים. אני ממליץ גם לארוז את העוגה היטב במקרר, כי לעיתים הקירור רק מחזק את הטעם. שייק כרמלה לימון יכול לשדרג את כל החוויה, אז אל תהססו לנסות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, פשוט תוודאו שהמינון הוא לא יותר מדי כדי שלא יזיק לבריאות.
האם צריך לאפות את העוגה?
כן, התהליך חשוב ביותר כדי לקבל את העקביות המושלמת של העוגה.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
עוגה זו נשמרת היטב במקרר למשך לפחות 3-4 ימים, אם תצליחו לאכול אותה לפני.
האם אפשר להכין את העוגה יום קודם?
בוודאי! להפך, היא תהיה אפילו טעימה יותר למחרת!
האם ניתן להחליף את הגבינה הצהובה בגבינה טבעונית?
כן, ישנן אינספור אפשרויות, אך מומלץ להשתמש בגבינות שמנת טבעוניות להרגיש בטוח בטעמים.
מה אם לא אוהבים שוקולד?
אין בעיה! זה זמן מצוין להכין עוגת גבינה ללא שוקולד, תוך שימוש בטעמים כמו פרי או חלב קוקוס.
האם יש אפשרות לשדרג עם אגוזים או שטויות אחרות?
אבסולוטית! אגוזי לוז קצוצים, פקאנים או שקדים יכולים להוסיף נגיסה מרגשת.
האם עוגת גבינה נדרשת לבסיס אחר?
אפשר להחליף את הביסקוויטים בקמח שקדים במקרה שאתם מחפשים ביס לא מסוכר.
האם ניתן להמיר את המתכון לעוגה ללא גלוטן?
כן! הביסקוויטים יכולים להיות מבית ללא גלוטן והכי חשוב, תבדקו את רכיבי החמאה.
לאיזו תוספת מומלצת מלבד רוטב השוקולד?
אני ממליץ על פירות טריים כמו תותים או מנגו, פשוט בהצלחה!
אני קורא לכם לשתף את המתכון המדהים הזה עם חובבי המתוקים שסביבכם. פשוט תנו להם את הכיף הזה ותראו איך הם מתאהבים גם, כי מדובר כאן בעוגה ששווה לשתף!