עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה – מתכון משגע
האם אי פעם ניסיתם להגיד לא לעוגת גבינה? זו ממש משימה בלתי אפשרית! יש משהו במרקם הנימוח שלה ובטעמים המדהימים שמעלפים אותנו בכל ביס. חשבו על רגעים מפנקים במיוחד, כמו ארוחת ערב משפחתית, או סתם ערב של פינוק אישי. כשאתם מכינים עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה, אתם לא סתם מכינים קינוח – אתם מגשימים חלום. זהו מתכון מושלם, שמשלב טעמים עשירים ועם זאת קל להכנה. אנחנו כאן כדי להנחות אתכם שלב אחר שלב, ולוודא שכל ביס יהיה אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נעבור לרשימת המרכיבים. מדובר במרכיבים פשוטים, אך התוצאה היא באמת ממכרת. אתם תראו, כל אחד שיטעם יחשוב שאתם שפים מישלן!
- 500 גרם גבינת שמנת רכה
- 300 מ"ל שמנת חמוצה
- 220 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 250 גרם קמח
- 100 מ"ל חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
עכשיו, אם יש לכם רגישויות או מגבלות תזונתיות, אפשר לשדרג את המתכון. מחליפים את גבינת השמנת בגבינת קוטג' עבור גירסה יותר דלת קלוריות או ממתיקים כמו סוכר קוקוס כדי להפוך אותו לבריא יותר וללא הגלוטן?
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. זה פשוט וכיף! אתם ממש עומדים ללקק את האצבעות!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה גבינת שמנת ושמנת חמוצה עד שהתערובות חלקה ומאוחדת.
- מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים לערבב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, לצד החלב, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה ואופים במשך 40-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ומתייצבת במרכז.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור למשך 10 דקות נוספות.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה.
בדיוק כך, העוגה שלכם מוכנה! זכרו, את המתכון הזה אפשר לשדרג בכל מיני דרכים. למשל, אם אתם רוצים להעניק טוויסט, תוכלו להוסיף תמצית תפוז או לגרר קליפת תפוז לתוך התערובת.
שדרוגים ותוספות
עכשיו מגיע החלק הכיף. יש לנו רעיונות לשדרוגים ותוספות! שקדים קלויים קצוצים, רסק תפוחים, פירות יער או אפילו שוקולד מריר מגורר יכולים להוסיף נופך מדהים למתכון. ואם אתם ממש לשדרגו, נסו להכין רוטב שוקולד נמס, הוא גם ממש משגע!
שאלות ותשובות לגבי המתכון
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה.
מה ניתן לעשות עם העוגה אם נשארו שאריות?
העוגה נשארת טעימה במשך כמה ימים במקרר. אחרת, אפשר לקפוא אותה ולשמור על הטעם!
האם ניתן להכין את העוגה עם גבינות אחרות?
בהחלט! גבינת ריקוטה או גבינה צהובה מתאימות בהחלט ויוסיפו טעמים שונים.
מה הכי מומלץ להוסיף לבלילה?
אם אתם חובבי שוקולד, הוסיפו שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב – טעים באופן מדהים!
כמה קלוריות יש בעוגה?
סביבות 300 קלוריות פר פרוסה, תלוי במרכיבים הייחודיים שתשתמשו בהם.
תוך כמה זמן העוגה מתייבשת במקרר?
העוגה נשארת רעננה וכמובן שלא תספיק להתייבש אם תאחסנו אותה כראוי.
האם עוגת הגבינה מתאימה לקינוח חגיגי?
בוודאי, עוגת גבינה בחושה מתאימה לכל אירוע, ואפילו מפנקת כסיום של ארוחה מפוארת!
מדוע בכלל להשתמש בשמנת חמוצה?
השמנת החמוצה מוסיפה רכות ומעט חומציות לעוגה, מה שמייחד אותה מיתר מתכוני הגבינה.
האם אפשר לשים פירות מעל העוגה?
לגמרי! פירות כמו תותים, קיווי ופירות יער ממש מתאימים מעל.
מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' או יוגורט טבעי, והכי מומלץ להוסיף עוד מעט סוכר כדי לשמור על מתיקות.
עכשיו כשיש בידיכם את המתכון המהמם הזה, הגיע הזמן לגשת למטבח וליצור! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, שיגיעו להתרגש גם הם מהפלאים שאתם הולכים לייצר.