עוגת גבינה אפויה ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים
מי מאיתנו לא חולם על עוגת גבינה אפויה שמשגעת את החיך? עוגה כזו, נימוחה, קלה להכנה, עם טעם אגדי של גבינה שממלאת את הפה. היום אנחנו מציעים לכם מתכון מיוחד – עוגת גבינה אפויה שהיא כל כך מדהימה, שאתם תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות (או תשאירו אותן מלוכלכות עד שתגמרו את כל העוגה). כל זה – בלי מיקסר ובלי להפריד ביצים! כן, קראתם נכון. אתם לא צריכים לעמוד במטבח כמו מאפרת מקצועית כדי להכין את העוגה הכי טעימה שיש. מה שכן – אתם עשויים לגלות שהיא כל כך ממכרת, שאתם עלולים לא רוצה לחלוק אותה עם אף אחד!
זמן הכנת המתכון
- 45 דקות
- 15 דקות התמצקות במקרר
רמת קושי
- קל
כמות מנות
- 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, בואו נדבר על הרכיבים. מדובר בכמה רכיבים פשוטים שאתם בטח כבר מכירים, אבל יחד הם יוצרים משהו שהוא מעלף!
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 250 מ"ל שמנת מתוקה (להקצפה)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף קמח (ואפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 70 גרם מלח
- בצק פריך (לקרם תחתון) או פתי בר
עכשיו, כשיש לכם את כל מה שצריך, נוכל לעבור לשלב הבא! ולמי מכם שמחפש גרסה טבעונית – אתם יכולים להשתמש בגבינת קוקוס במקום גבינת שמנת ולהקציף קוויה של כף שמן קוקוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הקסם הזה. תאמינו לי, זה כל כך פשוט שאתם תרגישו כמו שפים מהמטבחים של מסעדות על. אז ברשותכם אני אציג את השלבים, בצורה נקיה ומסודרת.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- לוקחים תבנית בקוטר 22 ס”מ ומשמנים אותה היטב – כלומר, כל פינה ופינה צריכה להיות מצופה בשמן.
- ב Bowl גדול, ממיסים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומערבבים עד שהן מתמזגות.
- שופכים את השמנת המתוקה לתוך התערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד הקצפה.
- מקפלים את הקמח ותמצית הווניל בזהירות לתוך התערובת.
- שמים את התערובת בתבנית שנשמרה.
- מכניסים לתנור למשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת – ניתן לבדוק בעזרת קיסם, אם הוא יוצא כמעט יבש, זה הזמן להוציא!
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- מעבירים למקרר למשך שעה נוספת לפני שהמנת עם הלקיקים המדהימים נכנסת לפה שלכם.
ככה פשוט. מתחילים, מערבבים, ואחרי זמן קצר יש לכם עוגה מצוינת ואוורירית שכל חברי המשפחה יילכו אחריה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את העוגה המושלמת, אפשר לדבר על שדרוגים. אל תשכחו, כל אחד יכול לשדרג את העוגה הזו לפי טעמיו:
- חלקו את העוגה לשניים והוסיפו קרם שוקולד בין השכבות – שוקולד וגבינה הם זיווג אגדי!
- אפשר לשים פירות טריים כמו תותים או ואניליה מעל העוגה.
- מציעים עם רוטב עונתי – רוטב דובדבנים בהחלט יכול לשדרג את העוגה הזו.
- אם אתם רוצים שהיא תהיה יחד עם מעט פריכות, מפזרים אותם מעל עם קוביות של עוגת ביסקוויטים לחות.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש או כמעט יבש – זהו סימן שהיא מוכנה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! אפשר לשמור במקפיא למשך עד חודש. פשוט להפשיר במקרר לפני ההגשה.
למה בדיוק משתמשים בשמנת מתוקה?
שמנת מתוקה מוסיפה אווריריות ונימוחות לעוגה, היא גורמת לה להיות עשירה בטעמים.
האם אפשר להשתמש בתחליפים ללא מוצרי חלב?
בוודאי! גבינת קוקוס וקרם קוקוס יכולים לשמש כחלופות מצוינות.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים במקום קמח חיטה.
איך מגישים את העוגה?
מומלץ להוציא את העוגה מהמקרר ולהגיש עם פירות טריים או רוטב פירות.
האם ניתן להוסיף קקאו לתערובת?
כן, הוספת קקאו תוסיף עושר טעם נוסף, פשוט להוסיף כף קקאו לתערובת.
אילו תוספות מומלצות?
פירות טריים כמו תותים ודובדבנים עובדים נהדר!
כמה זמן העוגה נשארת טריה במקרר?
העוגה תישאר טובה למשך עד שבוע במקרר.
למה ממתקי גבינה כל כך אהובים?
הם מצליחים לשלב בין טעמים מתוקים למתוקים עם טקסטורות עשירות, וזה טעים באמת!
ועכשיו, כשסיימתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ומשפחה. תנו לכולם לטעום את העוגה המדהימה הזו! שתפו ברשתות החברתיות, כי מה שיפה זה – כל אחד יכול להנות מכמה נבלות של מתוק!