"`html
עוגת גבינה אפויה בלי תחתית
ישנם מתכונים שמזכירים לנו את הבית, את הילדות ואת השולחן של סבתא. אחד מהם הוא המתכון שלנו היום – עוגת גבינה אפויה בלי תחתית. מדובר במאפה מסוגנון, שמצליח לרגש כל פעם מחדש. מדובר בעוגה שמשלבת טעמים וניחוחות שרבים מאיתנו זוכרים מאירועים משפחתיים, וכעת יש לנו את ההזדמנות להכין אותה בעצמנו. היא פשוט מדהימה, ממכרת באופן שמגרם לכם ללקק את האצבעות. העוגה הזו, היא לא סתם עוגת גבינה, היא משגעת עד שהיא נמסה בפה!
זמן הכנה ורמות קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנצלול לתוך ההכנה, נציג את המרכיבים שדרושים לנו כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו. כל אחד ואחת מכם יכול להרגיש שזה משהו מיוחד שרק אתם יכולים לייצר במטבח שלכם.
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כף קמח
- 1/2 כפית מלח
דבר נוסף שכדאי לדעת הוא שניתן לשדרג את המתכון כך שיתאים לצרכים שונים. אפשר להשתמש בגבינות טבעוניות או למי שצורך מוצרים ללא לקטוז.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שסקרתם את המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. למי מכם שבאמת כאן בשביל המעשה, השלב הבא הוא ההכנה עצמה. אל תדאגו, המתכון פשוט מאוד ונעים, והוא לא ידרוש מכם יותר מדי זמן.
- מקציפים גבינת שמנת וסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה.
- מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
- מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים היטב.
- מעבירים לתבנית אובלית משומנת ואופים ב180 מעלות במשך 45 דקות.
- ממתינים עד שהתקרר ואז מכניסים למקרר לפחות לשעתיים לפני ההגשה.
לאחר כל שלב, יש לרגע דקה להתרכז בריח המדהים שממלא את הבית. סביר להניח שאתם תחליטו לעצב את העוגה עם רוטב דובדבנים או קצפת – זה לגמרי מגניב ויוסיף לה פן חדש.
תוספות ושדרוגים
עוגת הגבינה הזו היא פשוטה כל כך, שאפשר לשדרג אותה באינספור דרכים. חשבו על תוספות כמו:
- פירות יער – תוספת של פירות טריים בסיום ההכנה משדרגת את העוגה.
- שוקולד מריר או חלב – קקאו או שוקולד יכולים להוסיף עומק נוסף לטעמים.
- אגוזים קצוצים – קציפים אותם בתערובת לשדרוג קראנצ'י.
- קינמון – לחובבי התבלינים, תוספת של קינמון תעניק לעוגה טוויסט מעניין.
העוגה הזו פשוט מתאימה לכל חשק ומצב רוח – וגרסת העוגה הגדולה הזו לא תשאירכם אדישים!
שאלות ותשובות
מה עושה את העוגה הזאת כל כך מיוחדת?
כל אחד ירגיש את אהבת האוכל הביתית בכל ביס. זו עוגה שמביאה איתה את הנוסטלגיה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! זו עוגה נפלאה שגם תישמר היטב. פשוט עטפו אותה בניילון נצמד.
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אין בעיה. אפשר להחליף בגבינת מסקרפונה או אפילו בגבינה טבעונית!
האם ניתן להכין אותה ללא סוכר?
כן! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר חום לסוג הטעים שלו.
כיצד ניתן להגשה המושלמת?
העוגה מומלצת להגיש עם קצפת או רוטב שוקולד, בהחלט משגע.
האם יש אפשרות להכין את העוגה עם פחות קלוריות?
כמובן! ניתן להשתמש בגבינות דלות שומן ולצמצם בכמות השמנת.
האם ניתן להוסיף שוקולד לעוגה?
בהחלט. יכול להיות רעיון מדהים לשדרוג העוגה!
מה אם אני רוצה להכין גרסה קטנה יותר?
כמובן! אפשר להפחית בכמות המרכיבים ולהשתמש בתבנית קטנה יותר.
האם יש משהו אחר שצריך לדעת על המתכון?
חשוב להקפיד לצנן את העוגה לאחר האפייה לפני שמכניסים אותה למקרר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישמר במקרר עד חמישה ימים, אם תצליחו להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!
שתפו את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה, ותנו להם את ההזדמנות ליהנות מעוגת גבינה פשוטה ומעלפת שחוזרת אל המגבלות הבשיר של ילדות.
"`
