עוגת ביסקוויטים מדהימה בלי אינסטנט פודינג – מתכון שיביא לכם את עולם הקינוחים!
איזה כיף זה להפתיע את האורחים שלנו עם קינוח משגע, כזה שכולו מתיקות ונוסטלgia. עוגת הביסקוויטים הזו, היא לא סתם עוגה – היא אגדה באפייה, ומי שמעולם לא טעם ממנה לא יודע מה הוא מפסיד! הביסקוויטים נמסים כמעט בפה, השכבות מתמזגות בקסם, והטעמים מצליחים להרטיט את הלב של כל אחד. אם אתם רוצים לרגש את הסובבים אתכם, המשיכו לקרוא – כי אתם עומדים לגלות מתכון עליו אני מבטיח, שתתחילו להכין שוב ושוב!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: מספיק ל-10 איש.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: מספיק ל-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לגלות את הרכיבים המדהימים שיגרמו לעוגת הביסקוויטים שלכם להיות הכי טעים שיש. כל רכיב כאן משחק תפקיד חשוב ביצירת לחות, עשירות וטעם שאין להם תחליף. בואו נתחיל:
- 600 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או ביס्कויטים אחרים שאתם אוהבים)
- 700 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (מומלץ להשתמש בשמנת עם אחוז שומן גבוה)
- 1 כוס חלב
- 100 גרם סוכר
- 150 גרם חמאה (המומלצת להמיס ולערבב עם הסוכר)
- 1 כפית תמצית וניל שמשדרגת את כל העוגה
- קקאו או קפה (לטבילת הביסקוויטים)
אם תרצו, אפשר גם להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן כדי להתאים לצרכים של כל האורחים שלכם. ואילו השמנת המתוקה יכולה להיות שמנת צמחית עבור גרסה טבעונית!
שלבי ההכנה
כעת, ניגש אל השלבים שתקל עליכם את העבודה ותבטיח שהעוגה תצא מושלמת!
- ממיסים את החמאה בקפילו, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת ומקציפים עם התמצית וניל.
- מעבירים את תערובת החמאה והשוקולד לתוך הקערה עם השמנת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- כעת, מחממים את החלב במיקרוגל (או על הכירה) ומוסיפים לו קקאו או קפה לפי הטעם.
- טובלים את הביסקוויטים בחלב לפחות 2 שניות מצד אחד, ואז מניחים בשכבות על תבנית פריזאית.
- לאחר מכן, מזלפים מס' כפות מהתערובת בין השכבות של הביסקוויטים.
- חוזרים על הפעולה עד שסיימתם את כל הביסקוויטים והתערובות.
- מניחים במקפיא לשעתיים (או למספר שעות מעבר לכך) כדי שהשכבות יתייצבו.
- כשהעוגה מוכנה, ניתן לקשט עם אגוזי לוז קצוצים או קקאו מעל ולהתענג.
תוספות אפשריות
העוגה הזו היא בסיס מעולה, ואפשר לשדרגה ולעצב אותה בשלל דרכים אחרות! למשל:
- להוסיף פירות יער בזריזות בין השכבות.
- לבחור בשוקולד מריר או חלב כדי ללטף את החיך.
- לשלב גרגרי קפה או אגוזים טחונים בתוך תערובת השמנת.
- לקשט את העוגה עם תותים, פירות או ריבת חלב.
- לצפות בשוקולד מגניב מעל העוגה להגשה בסטייל!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
עוגת הביסקוויטים הזו לא מתייבשת כמו עוגות אחרות, הכנה נכונה תספיק. לאורך הזמן במקפיא, פשוט תבדקו את המרקם בעזרת קיסם.
אילו טעמים מתאימים לעוגה הזו?
הקקאו או הקפה מוסיפים טעם חזק ועמוק. אפשר לעבור עם טעמים כמו תמצית רום או תפוז.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! בעיה שאין, תוכלו לשמור אותה במקפיא עד חודש אם תכסה אותה היטב.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא חלב?
בהחלט! החליפו את החלב בחלב קוקוס או חלב שקדים, והעוגה תהיה מדהימה, בריאה ואפילו פרווה.
אני רוצה גרסה דלת קלוריות. מהם השינויים המומלצים?
אפשר להשתמש בשמנת דלת קלוריות, להוריד את הסוכר ולהשתמש בכמוסות ממתיק טבעיות.
מה לגבי תוספות נוספות?
תוכלו לקשט עם קצפת לצד אגוזים קצוצים או פירות קיץ טריים!
האם ניתן להכין עוגת ביסקוויטים טבעונית?
כן, פשוט החליפו את השמנת בשמנת צמחית וחמאה במרגרינה.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישאר טעימה במשך 4 ימים במקרר, אך אנחנו חייבים לציין – היא עשויה להיעלם הרבה לפני כן!
אני לא אוהב את הקקאו. מה אפשר לשים במקומו?
אפשר לשים קפה, או פשוט לטבול את הביסקוויטים בחלב מתוק רגיל.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית חד-פעמית?
כמובן! תבנית חד-פעמית מצוינת, רק הקפידו לכסות אותה היטב.
אם אתם מתכוונים לנסות את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. כי כל מתכון טוב, הוא כזה שכולם מכירים! תהנו מהקינוח המדהים הזה, והגעתו של כל לאירוע שלכם תהיה מושלמת!
