עוגיות תמרים פרווה עם שמן – מתכון מדהים שילדים ומבוגרים יאהבו!
דמיינו את זה: אתם נכנסים למטבח ומריחים את הארומה המדהימה של תמרים מתייבשים, קקאו ושמן זית סופר איכותי. בכל הכנה של עוגיות תמרים פרווה יש ברקע תחושת חמימות, נוסטלגיה והנאה שכולם יכולים להרגיש. זהו רגע של בקשה להוסיף מעט מתיקות לחיים, אי לכך עוגיות תמרים הן הבחירה המושלמת!
רבותיי, תאמינו או לא, אך מתכון זה אינו רק מתכון שעובר מדור לדור; הוא גם מתכון של סבתא שלי! לפני שאתם מנדבים את עזרתכם לשכוח את המתכון, אנחנו בהחלט הוספנו תיבול אגדי שהופך אותו לחדשני ומעניין בצורה שלא תיארתם לעצמכם. בואו נעבור יחד על כל שלב במתכון ונגלה בדרך המושלמת איך להכין את העוגיות המענגות האלה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות והפרווה האלה, תצטרכו לרכוש את החומרים הבאים:
- 250 גרם תמרים מגולענים (חשוב לבחור בתמרים היותר עסיסיים)
- 100 מ"ל שמן זית איכותי (שימי לב, שמן זית נותן טעם ייחודי)
- 200 גרם קמח חיטה (ניתן להמיר בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 50 גרם קקאו איכותי (מתוק במיוחד, מפנק)
- 100 גרם סוכר חום (לרב נשתמש בסוכר חום בשביל הטעם המושלם)
- 2 ביצים (או שני תחליפים טבעוניים – כמו פשתן)
- 1 כפית קינמון (למריחה נוספת ומרעננת)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (לנפח את העוגיות)
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם חובבים להכניס כל מיני טעמים ושדרוגים לעוגיות שלכם, תוכלו לשקול להוסיף לתערובת: אגוזים קצוצים, קקאו צ'יפס או אפילו פרי יביל. כמו כן, אם אתם מעדיפים את גרסה הטבעונית, פשוט השתמשו בחלבון צמחי במקום ביצים, תחליפי סוכר ועוד.
שלבי ההכנה
בשלב זה, אנחנו נתחיל עם החלק המרגש ביותר – ההכנה עצמה! זהו הזמן להנחיל את הידע שלנו ולהכין משהו נעים בצורה המדויקת ביותר.
- נחלק את התמרים לקוביות קטנות ונשמים אותם בקערה.
- נוסיף לשם את שמן הזית ונעביד היטב עד שנקבל תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, נטרוף את הביצים (או תחליפים) עם הסוכר עד שהתערובת מבעבעת.
- נוסיף את תמצית התמרים לקערה ונערבב עד שהטעמים מתמזגים.
- נקדיש את הקמח, קקאו, קינמון וסודה לשתייה לתערובת ונערבב בעדינות.
- נוסיף שאר המרכיבים ונערבב עד שמתאחדים.
- נניח לתערובת לנוח למשך 15 דקות.
- נעצב את העוגיות בעזרת כף ולמלא בתבנית.
- נחמם את התנור ל-180 מעלות ונאפה למשך 15-20 דקות.
- נוציא מהתנור, נניח להתקרר, ואז נגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אין גבול למה שאפשר להוסיף לעוגיות המהממות האלה. תשקול לקשט את העוגיות עם ציפוי של שוקולד מריר, או שקרם תמרים במדבר יכול לתת פן נוסף. שדרוג אבוקדו יוכל להתגן על העוגיות ולהפוך אותן ליותר רכות.
שאלות ותשובות
מדוע כדאי לי לבחור בעוגיות תמרים?
עוגיות תמרים הן לא רק טובות ועשויות מחומרים איכותיים, אלא גם מלאה בצורה בריאה. תמרים הם מקור מצוין של סיבים תזונתיים ואנטי-אוקסידנטים.
מה עם גרסה בסגנון טבעוני?
כמובן! אפשר להחליף את הביצים בחלופה כמו פשתן או תמציות מבוססות צמח שהופכות את העוגיות לעוד יותר בריאות.
למה חשוב להשתמש בשמן זית?
שמן זית לא רק מסייע בשמירה על הבריאות, אלא גם נוסיף טעם עשיר ולעוגיות עושר נוסף. קחו את המתכון הזה לשלב הבא.
האם העוגיות עמידות במקרר?
בהחלט! תוכלו לשמור אותן בקופסה סגורה במקרר למשך שבוע, אבל אנחנו יודעים כמה זה קשה להחזיק מעמד.
ואם אני רוצה להפוך את העוגיות ליותר מתוקות?
אפשר להוסיף עוד סוכר חום או אפילו דחף של דבש. זה ייתן לכם טעמים נפלאים!
האם ניתן לשמור את העוגיות בהקפאה?
בהחלט! זוהי שיטה נהדרת לשמור את העוגיות במשך תקופה יותר ארוכה.
אני לא אוהב קקאו, מה לעשות?
בקלות! אפשר לפסוח על הקקאו וליצור עוגיות תמרים טהור, או לשלב בפנים גזר מגורר.
כיצד ניתן להגיש אותן?
תוכלו להגיש את העוגיות לצד תה חם או כקינוח קטן בארוחת יום שישי.
האם יש עוד רעיונות למילויים?
בהחלט! ממלמלא גזרים מגוררים, אגוזים קצוצים או צימוקים.
אתם ממליצים על מתכון כזה לאירועים?
חד משמעית! העוגיות הללו מתאימות לאירועים, מפגשים משפחתיים ואפילו למסיבות יומולדת.
תזכרו, אם אתם אוהבים מה שאתם מבשלים, החוויה תהיה עוד יותר מדהימה! זה הזמן שלכם ליצור ולהגשים את עצמכם עם מתכון זה. אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את המתיקות!