עוגיות תמרים נמסות בפה
דמיינו שאתם נכנסים למטבח שלכם, עם ניחוחות מטריפים שממלאים את האוויר, שמזכירים לכם את הבית של סבתא. עוגיות תמרים: קלות להכנה, ממכרות, וכל ביס בהם גורם לכם לרצות ללקק את האצבעות. לא מדובר סתם בעוגיות; מדובר בעוגיות שמכניסות חיים לחיים! אז קדימה, בואו נצא יחד למסע מתוק במיוחד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות התמרים שלנו הן מהממות, מדהימות ומעלפות! כדי להכין אותן, כל מה שאתם צריכים זה מספר מרכיבים פשוטים ומסוגלים להביא אתכם אל עולם מתוק ונעים במיוחד.
- 300 גרם תמרים מגולענים (כשהם חמודים ומתוקים)
- 100 גרם חמאה רכה (שיהיה אפשר למרוח את זה על הלחם)
- 2 ביצים לגדול יותר
- 250 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (שיהפוך את העוגיות לאווריריות)
- 1/4 כפית מלח (למרגש את הטעמים)
- 1/2 כפית קינמון טחון (תודות לאמא על זה!)
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אם יש לכם חיבה לחיסכון בקלוריות)
עכשיו, המלצה שלי: האם אתם לא אוהבים תמרים? תוכלו להחליף אותם באגסים או תפוחים מגולענים ולהשיג תוצאה לא פחות מדהימה!
שלבי ההכנה
אחרי שהתכוננו לכל מה שצריך, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את עוגיות התמרים שלנו! התהליך פשוט ומהיר, והשמחה הולכת לגדול בכל רגע.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
- שמים את התמרים בבלנדר יחד עם החמאה ומערבלים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים ומערבלים שוב לתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, האבקת סודה, המלח, והקינמון.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב.
- בשלב הזה מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לוקחים בעזרת כף מהתערובת ומניחים בעיגולים על תבנית האפייה.
- אופים את העוגיות במשך כ-15-20 דקות או עד שהן מזהיבות בשוליים.
- לסיום, מוציאים אותן מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת.
מאין להחליף את המרכיבים?
העוגיות האלה הן מאוד גמישות ומאפשרות לכם לשחק עם הרכיבים. כמו כן, אתם יכולים להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת החמאה במרגרינה טבעונית ואפילו להשתמש במחית תמרים במקום תמרים מגולענים. האפשרויות רבות, וההנאה מובטחת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגיות שלנו כבר מוכנות, אפשר ללכת רחוק יותר עם תוספות מגניבות. למשל, אתם יכולים לצפות את העוגיות בשכבה קטנה של שוקולד מריר או להוסיף קקאו לתערובת לקבלת עוגיות שוקולדיות לחלוטין – משגעות, אגדי ולא מובן מאליו! אתם יכולים גם להוסיף קוקוס טחון או צימוקים, אם מתחשק לכם קצת שינוי.
אם אתם רוצים לקחת את עוגיות התמרים לרמה גבוהה יותר, הוסיפו תבלינים נוספים כמו כורכום או פלפל אנגלי, והם יעניקו לעוגיות טעם עז ומיוחד שלא תשכחו זמן רב.
שאלות ותשובות
אילו תחליפים אפשר להשתמש במקום קמח?
קמח שקדים או קמח תפו”ח יכולים להיות תחליפים מעולים! הם גם מוסיפים טעם נוסף ובריאות.
העוגיות יוצאות עיסתיות מדי, מה לעשות?
אם אתם מרגישים שהעיסה עבה מדי, הוסיפו ביצה נוספת או מעט מים עד להשגת עקביות שמתאימה לאפייה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
ודאי! העוגיות נשמרות היטב במקפיא בכלי אטום, כך שכל ביס יהיה טרי כשהן תצאנה מהמקפיא.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא סוכר?
באופן עקרוני, תמרים מספקים מתיקות מעולה. אין צורך להוסיף סוכר נוסף!
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
יש לבדוק שהן מזהיבות בשוליים והריח הנפלא ממלא את המטבח. הן יתמצקו כשהן מתקררות.
האם אפשר לשים שוקולד בפנים?
ללא ספק! זה מוסיף טוויסט מדהים וטעים, אז אל תהססו להוסיף שוקולד מריר קצוץ.
כמה זמן מחזיקות העוגיות לאחר האפייה?
אם אתם שומרים אותן בכלי אטום, הן יחזיקו עד שבוע, אבל אני מפקפק שיישארו עד אז.
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
כ-70 קלוריות, בהתאם לגודל, אבל זה לא באמת משנה, נכון? אתם יכולים ללקק את האצבעות מבלי להרגיש אשמים!
האם אפשר להשתמש בתמרים מיובשים?
אפשר, אבל אני ממליץ למר soften את התמרים לפני השימוש על ידי השרייתם במים חמים למשך 10 דקות.
מה ניתן לשים במקום אגוזי הוסיף?
שקדים קצוצים, זרעי צ’יה או פקאנים יכולים להוות תחליף מוצלח ואפילו ייחודי.
לסיום, אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה – הוא פשוט מושלם. אני מבטיח לכם שהתוצאה תהיה לא רק מדהימה, אלא גם מחממת את הלב. אל תשכחו לשתף עם חברים, לשתף ברשתות חברתיות וליהנות מהעונג המופלא הזה של עוגיות תמרים. בתיאבון!