עוגיות תמרים מקמח כוסמין ללא סוכר
נדמה כי כל העולם התאהב בשתי המילים הללו: "עוגיות תמרים". ובצדק! מדובר בעוגיות שהן לא רק מדהימות ואגדיות, אלא גם נשים שמדובר באחד הקינוחים הכי טעימים שיש שניתן להכין בקלות. כשחושבים על עוגיות תמרים, התמונה הקלאסית שעולה לראש היא של סבתא בבית. זכרונות של ריחות מתוקים שעוטפים את כל הבית ושל טעמים בלתי נשכחים. והכי טוב? הפעם הכנו את המתכון בצורה בריאה יותר, עם קמח כוסמין ובריא, ללא סוכר. תארו לעצמכם נשנוש ממכר שלא פוגע בבריאות! אז בואו נכין יחד עוגיות מעלפות שלא תרצו להפסיק ללטף את האצבעות אחריהן.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנה: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, אנו נדרשים למספר רכיבים בסיסיים בתחום האפייה, שיכולים להפוך לדברי מתיקה טהורים:
- 200 גרם תמרים מגולענים (סוג סוּכּר) – מתיקות טבעית!
- 100 גרם קמח כוסמין מלא – לא סתם קמח, זה המפתח לעוגיות אווריריות.
- 50 גרם שמן קוקוס (חמם עד להמסה) – טעמים טרופיים שלא תשכחו.
- 1 ביצה – לתוספת אווריריות.
- 1 כפית קינמון – תוספת מעלפת של טעמים.
- 1/2 כפית מלח – חשוב להדגיש טעמים.
- שקית אבקת סודה לשתייה – כדי שהעוגיות יזכו ל-גובה.
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי) – קרנצ'יות שלא תפסיקו לחפש.
מרכיבים חלופיים
יש מי שירצה להכין את העוגיות בגרסה טבעונית. בשביל זה ניתן להחליף את הביצה בטחנה של 1/2 בננה עם 1 כפית זרעי צ'יה. כמו כן, אם אתם מעדיפים קמח ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”א. אל תהססו להיות יצירתיים!
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך ונתחיל להכין את העוגיות שיכניסו אותנו לארץ המתוקים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במעבד מזון, טוחנים את התמרים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את שמן הקוקוס המומס והביצה ומערבבים שוב היטב.
- בקערה נפרדת, נערבב את כל רכיבי היבש: קמח כוסמין, קינמון, מלח, סודה לשתייה.
- אח"כ, משלבים את התערובת היבשה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים להוסיף אגוזים, זה הזמן לשים אותם בתערובת.
- בעזרת כף, מניחים כדורי בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- משרים את העוגיות בתנור למשך 15-20 דקות עד שהן מזהיבה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר רגע.
- יאללה! אפשר כבר ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אחד מאתנו יש את הטעמים המיוחדים שלו, אז למה לא לשדרג את מתכון העוגיות המושלם? יש המוסיפים שוקולד מריר קצוץ, או טיפה של תמצית וניל, על מנת לשדרג את הטעמים. אפשר גם לנענע מעט קוקוס טחון כדי ליצור את חגיגת הטעמים שלנו. ומה לגבי קמצוץ של פלפל שחור? תאמינו או לא, אבל זה יכול להקפיץ את העוגיה שלכם! באמת! תנסו אותנו.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תמרים בבית? ניתן להחליף את התמרים בחמלאנים אחרות כמו משמשים乾 או דמרי. זה ייתן לעוגיות טעם ייחודי ומיוחד.
האם ניתן לאפות בלי ביצים? בהחלט! פשוט השתמשו בטחנת בננה יחד עם זרעי צ'יה. חלופה מצוינת!
איך שומרים על העוגיות? ועדיף לשמור בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. הן נשארות טריות ומעלפות למשך כמה ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות? כמובן! עוגיות תמרים שורדות הקפאה היטב. קפיאו בקופסה אטומה.
מה אפשר להגיש עם העוגיות? זה הזמן שלכם להיות קריאטיביים! עם קפה, תה, או אפילו שמנת מוקצפת – הכל הולך.
האם קמח כוסמין בריא יותר? כן, הוא מכיל יותר חלבון, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון מאשר קמח חיטה רגיל.
אני לא אוהב קינמון. יש חלופה? נוכל להשאיר את הקינמון החוצה ולטפח טעמים אחרים כמו ג'ינג'ר טחון או אפילו הל.
האם ניתן להפחית את כמות השמן? בהחלט, אפשר להחליף חלק משמן הקוקוס ביוגורט טבעי או רסק תפוחים.
מה עוד אפשר להוסיף לתערובת? אבקת קקאו יכולה להוסיף רמז של שוקולד, או גם פירות יער מיובשים יעניקו לעוגיות שלכם פן חדש!
אז ככה! המתכון ליצירת עוגיות תמרים מקמח כוסמין ללא סוכר מוכנות. אנו מקווים שהצלחתם להכין אותן, ואתם מוכנים ללכת ולהפיץ את האהבה ברשתות החברתיות! תשתפו את המתכון עם חברים, ועל הדרך תשיגו גם כמה פרגון חינם – תודו לנו אחר כך!