עוגיות שקדים ללא סוכר: המתכון המושלם!
פתאום ביום חם במיוחד, אתם יושבים במטבח, נעים לכם כל כך, והרעב מתחיל לבעבע. אתם מסתכלים על המקרר ומחפשים משהו מתוק, אבל לא סתם מתוק – משהו שיהיה גם בריא וגם משגע. האמת? עם העוגיות המדהימות האלו, תוכלו לשלב את כל הטוב שבעולם: טעמים נהדרים, רכות שגורמת להרגיש כאילו נמסות בפה, ובאותה נשימה גם לשמור על תזונה מאוזנת. מה יקרה אם אמרתי לכם שהמנה הזאת היא כל כך טובה שהיא מגיעה לדרגת אגדי?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 18 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בשביל להכין את העוגיות המעלפות האלו, לא צריך להיות שף על. כל מה שצריך זה חומרי גלם פשוטים וזמינים, ואנחנו פה כדי לעזור לכם לבחור את הכי טובים! אז קחו מחברת והכינו את המצרכים הבאים:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 3 ביצים גדולות
- 60 מ"ל דחוס של ממתיק טבעי (כמו סירופ מייפל או דחוס תמרים)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קמצוץ של מלח
מרכיבים חלופיים
יש לכם הגבלות תזונתיות? רוצים להכין את העוגיות גרסת טבעונית? אין בעיה! מהנסיון שלי, אפשר פשוט להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-2 כפות ממרח אגוזים. זה יעבוד מצוין ויוסיף לשקדים טוויסט טעים!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להכין את העוגיות, אני מבטיח לכם שהן יהיו כאלה שתרצו ללקק את האצבעות לאחר מכן!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השקדים הטחונים, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם ממתיק הטבעי ושמן הקוקוס עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את התמצית וניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת השקדים לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שזה מתערבב היטב ולא נשארים גושים.
- עם כף, יוצרים כדורים בגודל כף, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- משטחים מעט את הכדורים עם כף.
- אופים בתנור במשך כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מצננים על רשת לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפתיע את כולם עם העוגיות שלכם, אתם יכולים לשדרג אותן בכמה דרכים. אני אישית ממליץ להוסיף לתערובת שוקולד מריר קצוץ או צימוקים. זה מה שיגרום לעוגיות להיות פשוט משגעות. אתם יכולים גם לפזר מעל נתחי אגוזים קלויים – זה יתרום גם לטעם וגם למראה, וכולנו יודעים כמה חשוב להגיש אוכל גם באסטטיקה!
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להשתמש בשקדים פרוסים במקום טחונים?
בוודאי! השקדים הפרוסים יוסיפו קרנץ' והמרקם יהיה ייחודי. גם כדאי להיות בטוחים שהעוגיות שלכם לא תהיינה נמסות כל כך כמו אם תשתמשו בשקדים טחונים.
למה להשתמש בשמן קוקוס?
שמן קוקוס נותן טעם נעים ומסוגל לעזור ליציבות העוגיות. הוא גם בריא מאוד, מכיל חומצות שומן טובה שמסייעות לעור שלנו להיות זוהר!
האם אני יכול להכין את העוגיות בלי סוכר?
בוודאי! המתכון הזה הוא ללא סוכר, אבל אפשר גם לשים מ sweetener אחר שאתם אוהבים, כמו בתחליף תמרים או דחוסים, כל אחד לפי האהבות שלו.
איזה תוספות אני יכול להוסיף בעוגיות?
שוקולד מריר, אגוזים קצוצים, קוקוס טחון, או אפילו תמצית מנטה – הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים! אין גבול לדמיון!
האם אני יכול להכין את העוגיות עם קמח שקדים?
כן, אתם יכולים לשלב קמח שקדים כדי לתת טעם שונה, אבל תצטרכו לדלל מעט את כמות הנוזלים.
כמה זמן העוגיות נשמרות?
העוגיות האלה נשמרות נהדר במשך שבוע או יותר במיכל אטום. אז אל תדאגו, יש לכם זמן ליהנות מהן!
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות כשהן מצוננות – זה מצוין בכל פעם שתרצו פינוק מתוק בבית.
האם אני יכול להשתמש בביצים טחונות?
בעיקרון זה אפשרי, יהיו לכם עוגיות קצת שונות מבחינת המרקם, אז תנסו לראות מה אתם אוהבים יותר.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות קשות מדי?
אם העוגיות יוצאות קשות, ייתכן ואפיתם אותן יותר מדי. אם זה קורה, בפעם הבאה, שימו לב לזמן האפייה – זה משתנה בין תנורים.
האם עוגיות שקדים ללא סוכר מתאימות לדיאטה?
בהחלט! מדובר בעוגיות בריאות, עם פחות פחמימות ובלי סוכר, מושלמות לכל דיאטת איזון! והן באמת כל כך טובות!
עכשיו, אחרי שגילינו את המתכון המושלם, קדימה – הוציאו את חומרי הגלם, התחילו לאפות ותיהנו מהעוגיות המדהימות! היו כנים – לא תצליחו להתנגד לנסות להכין אותן שוב ושוב! שתפו את המתכון עם חברים, צללו לרשתות החברתיות שלכם ותנו להם גם לחוות את החוויה הזאת!