עוגיות שיבולת שועל עם שמן
כשהשמש זורחת והפסטות והרוחות שלנו מתמלאות בריח של עוגיות טריות, נדמה שאין מקום טוב יותר להיות בו מאשר במטבח. היום התאהבנו בעוגיות של סבתא, אבל עם טוויסט! אלו עוגיות שיבולת שועל עם שמן, והן לא רק מדהימות בטעמן, אלא גם ממכרות למדי. כל מי שיטעם אותן ירגיש איך הן נמסות בפה, ואתם תתחילו לאסוף מחמאות על הבישול המושלם שלכם. ההכנה של העוגיות הללו היא פשוטה, התוצאה היא אגדה! מדובר במתכון שיכול להפוך מידכם הפשוטות והמוכרות למשהו משגע.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את העוגיות המדוברות, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1/2 כוס קמח חיטה מלאה
- 1/2 כוס סוכר חום שטוח
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן צמחי אחר)
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או צימוקים, שוקולד מריר קצוץ)
- קורט מלח
אפשר לשנות את הרכיבים וליצור עוגיות בריאות יותר, למשל, להשאיר את הקמח ללא גלוטן או להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס. האפשרויות הן רבות, והבחירה היא בידיים שלכם!
שלבי ההכנה
וכשכולם מוכנים, בואו נצלול ישר למלאכה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הקמח, הסוכר החום, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה והשמן יחד עד שהתערובת מסמיכה.
- יוצקים את תערובת השמן והביצה לקערת היבשים ומערבבים היטב עד שנוצרים כדורים רכים.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים או את השוקולד, ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לוקחים כף מהעיסה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות זהובות מעט.
- מניחים להן להתקרר בתבנית למשך 5 דקות ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.
שדרוגים ותוספות אפשריות
רוצים לקחת את העוגיות האלה לרמה הבאה? ישנם שדרוגים נפלאים שניתן לעשות! הוסיפו שוקולדים צבעוניים למראה חגיגי, או חלצו את השיבולת שועל וטפפו פירות יבשים כגון כוכבי דינגובל, שיפורים מבית שף.
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון הזה, פשוט החליפו את הביצה ברסק תפוחים, וכך תקבלו עוגיות לא רק בריאות אלא גם מעלף.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום השמן קוקוס?
שמן חמניות או שמן זית הם אפשרויות מצוינות שיכולות להוות תחליף שני מצוין.
האם העוגיות ישמרו טריות?
כן, ניתן לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה עד שבועיים. הן הכי טובות ביום האפייה, אבל גם לאחר מכן הן משגעות.
לאיזה טמפרטורה יש לחמם את התנור?
חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, כדי לקבל את התוצאה האוורירית המושלמת.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
ניתן להשאיר את הקינמון מחוץ למתכון, או לסבב עם קצת וניל טהור, שיעניק טעם אחר לגמרי.
מה לעשות אם העיסה יוצאת רכה מדי?
אם העיסה רכה מדי, אולי הייתם צריכים להוסיף עוד קמח. אתם יכולים להוסיף 1-2 כפות קמח לתערובת, עד שהיא תגיע למרקם הרצוי.
היכן אני יכול למצוא שיבולת שועל ללא גלוטן?
בחלק גדול מהחנויות הטבעיות והסופרים ישמגו מותגים שמציעים שיבולת שועל שאינה מכילה גלוטן, כי אולי אתם רגישים.
האם יש צורך לקרר את העוגיות לפני האפייה?
אין צורך לקרר את העוגיות, אפשר לאפות מיד. זה האידיאלי!
האם אני יכול להוסיף פירות כלליים?
כמובן! אתם יכולים להוסיף פירות יבשים כמו משמשים, תמרים או פירות יער קפואים. חפשו תוספות אגדי!
אילו אגוזים אפשר לשים בעוגיות במקום אגוזי מלך?
למבחר הרחב אפשר לשים אגוזי לוז, פיסטוקים ואפילו בוטנים, כל אחד מהנכסים שלו מוסיף טעם משגע.
האם אני יכול להשתמש בסוכר רגיל במקום סוכר חום?
בוודאי. מכיוון שסוכר חום מוסיף טעם של קרמל לעוגיות, אבל סוכר רגיל גם יהיה בסדר.
כשהעוגיות שלכם מוכנות, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו לכל אחד לטעום מההצלחה המדהימה שלכם! החברים שלכם יברכו אתכם ואולי אפילו יבקשו להתארח בבתים שלכם מצפים לעוגיות!