"`html
עוגיות שיבולת שועל טחינה וסילאן
בואו נדבר על עוגיות שיבולת שועל טחינה וסילאן – עוגיות שהן ממש בלב של כל אחד ואחת מאיתנו. הן לא סתם עוגיות, הן ממש מדהימות! כל ביס הוא חווית טעם שעושה לנו טוב על הנשמה. כשאני מתחיל לדבר על מתכון הזה, אני לא יכול שלא להיזכר איך אמא שלי הכינה אותן בימי שישי, ואיך הריח שלהן התמזג עם ריח הקפה שסגר את השבוע. אז יאללה, בואו נצלול למתכון הזה שיש בו הכל: מושלם לארוחת הבוקר, מאחלף לקפה של אחרי הצהריים, או פשוט סתם לנשנוש מול הטלוויזיה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לאופן ההכנה, חשוב שנעבור על המרכיבים הנדרשים. עוגיות שיבולת שועל טחינה וסילאן הן לא רק אגדיות, אלא גם מזינות מאוד! רכיבים כמו שיבולת שועל, טחינה וסילאן הם שילוב מנצח שמספק לנו אנרגיה לאורך היום. אז בואו נתחיל!
- 1 וביצה גדולה
- 100 גרם טחינה גולמית (אפשר להחליף בטחינה שוקולד למי שאוהב סגנון שונה)
- 100 גרם סילאן (מתוק ואגדי)
- 200 גרם שיבולת שועל (פשוט מדהימות)
- 100 גרם קמח חצי חצי (אפשר קמח חיטה מלאה למי שדואג לבריאות)
- 1/2 כפית קינמון טחון (נותן תחושת חמימות)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- מלח לפי הטעם
- 100 גרם אגוזים קצוצים (לשדרוג טעמים)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, כן, הגיע הזמן לחשוף את הטריקים שלי לשדרוג המנה! ככה זה כשהעוגיות נימוחות, כסף טוב יש לי להתחמק מהיין האדום של השכנה. הנה השלבים להכנה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצה עם הסילאן והטחינה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים בעדינות.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים לתערובת.
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
גרסאות חלופיות
אם יש לכם אורחים שאוהבים להיות צמחוניים או שיש להם רגישות לגלוטן, אין בעיה! אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצה עם 1/4 כוס פירה בננה, וכן להמיר את הקמח לקמח שקדים או קמח תפו”א. את הסילאן אפשר להחליף בבלילה מתוקה אחרת שאתם אוהבים, כמו דבש או ריבת תמרים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אז כמה שדרוגים ותוספות שיכולים להפוך את העוגיות הללו למשהו חגיגי באמת:
- שוקולד מריר קצוץ לתוספת מתיקות ואיכות.
- תוספת קוקוס קצוץ לקבלת טעם טרופי.
- ספייס כמו ג'ינג'ר או כורכום להדגשת טעמים.
- סירופ מייפל במקום סילאן לגרסה שונה, אבל לא פחות טובה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום טחינה?
אפשר להשתמש באגוזי לוז גרוסים, שקדים טחונים, או אפילו חמאת בוטנים שיכולה לעבוד נהדר!
האם אפשר לאפות את העוגיות בטוסטר אובן?
בהחלט, טוסטר אובן עובד מצוין. רק שימו לב לעקוב אחרי הזמן ולא לשרוף אותן.
כמה זמן העוגיות שורדות במקרר?
העוגיות נשארות טריות במקרר למשך שבועיים, אבל אני מניח שתוכלו לאכול את כולן הרבה לפני!
האם צריך להשתמש בדברים אורגניים?
זה תלוי בהעדפות האישיות שלכם. העוגיות עדיין יהיו מצוינות גם עם רכיבים רגילים, אבל כמובן שעם אורגניים זה תמיד טוב יותר.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! העוגיות נשמרות נהדר בהקפאה. פשוט עטפו היטב והקפיאו.
האם אפשר להקטין את כמות הסוכר?
כמובן! אתם יכולים להפחית את כמות הסילאן או החליף בו סוכר בריא כמו סוכר קוקוס.
האם המתכון משתנה אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
בהחלט. אתם יכולים לשים פחות שיבולת שועל ולהשתמש בקמח שקדים.
אילו אגוזים כדאי לשים?
הכל תלוי בהעדפות שלכם! אגוזי לוז, פקאנים ושקדים – כולם עושים עבודה נהדרת כאן.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי קמח?
אפשר להכין עם קמח שקדים, קמח קוקוס או פשוט להוסיף עוד שיבולת שועל לא נגזרות!
כמה זמן לוקח הכנה?
הכנה והאפייה יחד לוקחות כ-30 דקות בסך הכל, אז אין ממש תירוצים!
וזהו, המתכון המדהים הזה נמצא בידיכם! שמרו אותו לעצמכם, אבל אל תהססו לשתף עם חברים, כי העוגיות הללו פשוט ממכרות ולוקחות את כל ההכנה הביתה החדשה! תהנו מאוד מהביסים ומנשנוש טעים!
"`