עוגיות שיבולת שועל וטחינה ללא קמח – מתכון שממכר!
האם אי פעם חשבתם שצורים מתוקים ובריאים יכולים להתמזג בצורה כה מושלמת? ובכן, זה הזמן שלכם להפתיע את עצמכם עם מתכון עוגיות שיבולת שועל וטחינה ללא קמח, שמשלב בין טעמים נועזים ובין בריאות מעוררת השראה. עם העוגיות האלו, אתם צפויים להתאהב בכל ביס וביס ולגלות שהן משגעות ממש! קיבלתם את המתכון המושלם שיגרום לכם לרצות לחזור עליו שוב ושוב – וללקק את אצבעותיכם מכל טעם נהדר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בתהליך הכנת העוגיות המדהימות הללו, נבחן את המרכיבים שנצטרך.
- 200 גרם שיבולת שועל
- 100 גרם טחינה גולמית
- 75 גרם דחף (ממתיק אחר כמו דחף תמרים או סוכר קוקוס)
- 1 ביצה (או מחית בננה למען גרסה טבעונית)
- 50 מ"ל מים (לפי הצורך)
- 1 כפית קינמון (אם תרצו לרענן את הטעמים)
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד צ׳יפס (לא חובה, אבל מי לא אוהב שוקולד?)
והנה, אנחנו מדברים על עוגיות ללא קמח, שאפילו בריאותיות! שיבולת השועל מכילה סיבים תזונתיים ומשפרת את מערכת העיכול, והטחינה היא מקור נהדר לחלבון ולסידן. הממתיקים יכולים להיות קלים מאוד לשימוש גם אם אתם שמים לב לצריכת הקלוריות שלכם. בעיניי, זה פשוט אגדי!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לשדרג את העוגיות או לשנות מעט את הטעמים, יש כמה אפשרויות מעניינות. אפשר להשתמש בטחינה עם טעמים שונים, כמו טחינת שקד למשל, או לשים דחף טבעי שונה כמו דחף אגוזי לוז. ההגנה הבריאותית תמיד תשתלם כאן!
שלבי ההכנה
וכעת, אנו ניגש לתהליך ההכנה של העוגיות האלו, שמאוד קל לעשות, ואפילו ילדים יכולים להשתלב בתהליך.
- נפעיל את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות.
- במר bowl, נשלב את שיבולת השועל והטחינה.
- נוסיף את הדחף והביצה (או מחית הבננה) ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- נוסיף את המים בהדרגה, עד שהתערובת הופכת לעיסה מעט דנה.
- נוסיף את הקינמון ואת המלח ונדליק טעמים משוגעים.
- אם רוצים, נוסיף שוקולד צ׳יפס ונערבב בעדינות.
- נניח גשם קטן מהעיסה על תבנית עם נייר אפייה, ונעצב לעוגיות בגודל של כדור פינג פונג.
- נאפה במשך 15 דקות או עד שהן מתחילות לקבל צבע זהוב.
- נוציא את העוגיות וניתן להן להתקרר!
וזהו! עוגיות שיבולת שועל וטחינה שלכם מוכנות, ומוכנות למריחה עם חמאת אגוזים או אפילו ריבת פירות. בהרבה פעמים, כשאני עושה את המתכון הזה, אני מרגיש כמו שף אמיתי שמתמודד בתוכנית שף – אלא שבמקום קרב, אני פשוט לוגם את התה שלי וממתין להפתעה המתוקה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגיות המדהימות, הגיע הזמן לדבר על איך אפשר לשדרגו עוד יותר. ישנן אפשרויות רבות, אך הנה כמה מהן:
- למי שרוצה לנעוץ טעמים נוספים – אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או צימוקים.
- אפשר לשים מתכון עוגיות שיבולת שועל גם על חוקי הבריאות ולדאוג לאריזות קטנות ממתקי מכונה או טחינה נוגדת.
- ואם אתם באמת מעזים, הוסיפו לתוך העיסה כמה טיפות של תמצית וניל.
בגוון צבעוני כזה, כל עוגייה תיהפך למושלמת בעבורכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות יכולות להישמר במקפיא עד חודש. פשוט הקפיאו אותן בשקית אטומה, ותהיו מוכנים לפינוק מיידי כשיתעורר בצעתי מתוק!
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר?
בוודאי! אפשר להחליף את הסוכר בדחף תמרים או דחף אגוזי לוז – בסופו של דבר, אף אחד לא ירגיש בהבדל בטעם.
מה אם אין לי טחינה בבית?
ישנם מגוון תחליפים! אפשר להשתמש בחמאת אגוזים או זמן להכין טחינה מגרגרי שקד טחונים. הדבר הכי חשוב זה לא לוותר על טחינה, כי היא פשוט ממכרת!
האם אני יכול להשתמש בשיבולת שועל מהירה?
שיבולת שועל רגילה נותנת תוצאה טובה יותר ומקנה טקסטורה מעולה שכן השיבולת שועל המהירה נוטה להתמוסס מהר.
העוגיות מתפוררות, מה הסיבה לכך?
יכול להיות שאתם צריכים להוסיף קצת יותר טחינה או מים לתערובת. דאגו שהכל יהיה מוצק אך עדיין גמיש.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בוודאי! פשוט החליפו את הביצה במחית בננה או תערובת צ'יאס עם מים. התוצאה תצא ממש נפלאה!
האם אני יכול להוסיף פירות יבשים? מה תרצו להמליץ לי?
אוהב פירות יבשים? בהחלט! תמרים יכולים להיות רוטי, והם משתלבים נהדר עם שיבולת השועל. אפשר גם לשים חמוצים או פירות אחרים לפי הטעם.
האם אפשר להשתמש באבקת חלבון?
כן! אם אתם חובבי כושר, שימו ערבוב של אבקת חלבון ובכך תוכלו להרים את האנרגיה בעוגיה.
איזה ציפוי תוכלו להמליץ על העוגיות?
ציפוי של שוקולד מריר מומס יכול להתאים באופן מושלם, או פשוט לספק עוגיות עם חמאת אגוזים!
מה לגבי תיבול נוסף כמו קוקוס? האם זה מתאים?
בהחלט! קוקוס טחון יכול להוסיף מאוד לעוגיות המושלמות הללו.
אז למה אתם מחכים? זה הזמן של כל משפחתכם לנסות את המתכון ולשתף אותו עם חברים ברשת! בישול נהדר הוא כמו קסם, הוא מפגיש אותנו עם האנשים האהובים עלינו ומביא לנו רגעי שמחה. קדימה, תפיצו, תשתפו ותיהנו יחד מהעוגיות האגדי הזה!