עוגיות שיבולת שועל דלות קלוריות – עונג של טעמים
אי שם בחורף הקר, בדיוק כשחזרנו הביתה מההקפצה בגשם, החלה הרוח ללטף את הפנים שלנו ונשמו בתוך האף את הריח המדהים של העוגיות הנאפות בתנור. נכון, כל אחד מאיתנו נשאב למטבח באותו רגע, כמו צדפה שנמשכת אל אור הירח. אלה לא סתם עוגיות, אלא עוגיות שיבולת שועל דלות קלוריות שמזמינות אותנו לחוות חוויית טעם שאין כמותה! מה יותר מפנק מעוגיות שהן לא רק טעימות ומשגעות, אלא גם מאפשרות לנו לשמור על המשקל? כאן נכנס המתכון שלנו. תעמידו את התבניות בסדר, כי אתם תבשלו משהו אגדי.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12-15 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שחשפתם את הכישרון הקולינרי שלכם, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שיביאו את העוגיות המדהימות האלה אל פתחי הפה שלכם. בזכות השיבולת שועל, העוגיות נחשבות לבריאותיות ומאוזנות.
- שתי כוסות שיבולת שועל (שילוב בין דק לגס, כדי להשיג גם מרקם נעים)
- חצי כוס דقيق חיטה מלאה
- שליש כוס דחוס של דחוסים (כמו דחוס דחוס או דחוס סוכר חום)
- רבע כוס שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים
- שלוש ביצים (או 4 כפות תחליף ביצה טבעוני)
- כפית קינמון (למגע של ריח חורפי)
- חצי כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
- חצי כוס פירות מיובשים (כמו צימוקים או דקל) אם רוצים אקסטרה טעם
- אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים (או שניהם! מדהים!)
ולעשות את החיים שלכם קלים בעוד יותר! אם יש בידכם העדפות תזונתיות, ניתן לבצע שינויים כדי להפוך את המתכון לטבעוני או ללא גלוטן. אתם יכולים כמובן להשתמש בקמח שקדים במקום הקמח הרגיל.
שלבי ההכנה
כעת, כשכל המצרכים מוכנים לפעולה, בואו נתחיל להכין את העוגיות הזאת שהן כל כך עליפות, עד שנשמע רשרוש של צליל מפנקים מעבר לשפתיים שלנו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מסדרים תבנית אפייה עם נייר אפייה כך שהעוגיות לא יתפסו.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים, השמן ומוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים.
- יוצרים חור במרכז תערובת השיבולת שועל ושולחים את תערובת הביצים פנימה.
- לערבב עד שהמרקם אחיד (ואם זה נדמה לכם שמבולגן, אל דאגה, זה בדיוק מה שאנחנו רוצים!).
- בעזרת כף, מניחים כפות קטנות מהעיסה בתבנית, leaving space for expansion.
- מאפיינים את העוגיות בתנור למשך כ-15-20 דקות, עד שהן משיגות צבע זהוב-חום משגע.
- כשהן מוכנות, תנו להן להתקרר על טמפרטורת החדר.
- למהר לטעום! אתם خواهید להרגיש שזה פשוט נמס בפה!
שדרוגים ותוספות
העוגיות האלה מציעות אפשרויות שדרוג רבות. אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לכדי מעלף או אגוזים קצוצים שיכניסו לכם קצת קראנץ' למנה. אם אתם אוהבים טעמים מיוחדים, נסו להוסיף קומץ של ג'ינג'ר מגורר או ערק לממתיקות. כל תוספת תכניס את העוגיות שלכם למקום אחר. כמה השילוב של פירות מיובשים, כמו חמוציות או תמרים, ייתן לעוגיה הזו טוויסט חמצמץ.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות? צפו בצבע שלהן, כשינצנץ זהב-חום, זה הזמן לשלוף!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא? בהחלט! העוגיות סבירות לשמור בשקית אטומה במקפיא למשך חודשיים.
האם ניתן להפוך את המתכון ללא גלוטן? כן, בחרו בקמח שקדים או במערבבים מיוחדים ללא גלוטן.
כמה קלוריות יש בכל עוגיה? העוגיות דלת קלוריות יחסית, בסביבות 80-100 קלוריות לעוגיה, תלוי בגודל ובתוספות.
מה עושים אם אין לי שמן קוקוס? ניתן להשתמש בשמן שומשום או שמן זרעי ענבים – פעלו לפי הרצון שלכם.
מה אם אני רוצה עוגיות גבוהות יותר? שיחקו עם זמן האפייה והוסיפו מעט קמח.
האם ניתן להמיר את הביצים בתחליף טבעוני? בהחלט! 4 כפות רסק תפוחים יכולות להוות תחליף מצוין.
האם מדובר בעוגיות מתוקות מאוד? העצמת הסוכר היא אישית, אם רוצים טעמים מתוקים יותר, הוסיפו סוכר חום עד שיתאים לטעם שלכם.
מה קורה אם אני רוצה עוגיות פריכות יותר? הכפילו את זמן האפייה בכמה דקות אחרי שהתנור כבר פועל.
איפה כדאי לאחסן את העוגיות? שימו בקופסה אטומה על השיש או במקרר.
הוזמנתם לחלוק את ההנאה שבמתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם את המתכון הזה! שתפו את הטעמים, היזכרו במפגשים הביתיים, תכננו זמן נהדר בבישול. לא תתחרטו!
