עוגיות שיבולת שועל בננה ושוקולד צ'יפס – מתכון מדהים!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם מכניסים עוגיית שיבולת שועל בננה ושוקולד צ'יפס לפה. הניחוח המשגע של הבננה המעורבבת עם שוקולד חמים מייצר תחושה של חיבוק חם ורך. זהו הוא מתכון שלא רק יעמוד במבחן הזמן, אלא גם יפנק אתכם במעטפת של טעמים אגדי. כל ביס הוא כמו ללקק את האצבעות, תוכלו לנשנש את העוגיות הללו בכל שעה ביום, והן יתאימו לכל מצב רוח.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות האלו, נזדקק לרשימה קצרה אבל ממכרת של רכיבים:
- 2 בננות בשלות, ממולאות בניחוח טבעי
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום (מומלץ לדעתי)
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל משגעת
- 175 גרם שיבולת שועל עתירת סיבים
- 100 גרם קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן, אם תרצו)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד צ'יפס (כמובן ששוקולד מריר הוא הבחירה הכי טעימה)
- קורט מלח לנגיעה
כאם אפשר לשדרג את המתכון הזה? בהחלט! ניתן להשתמש בשוקולד כהה או חלב, ובנוסף להוסיף אגוזים קצוצים. תנו רק לדמיון שלכם לרוץ!
שלבי ההכנה
אחרי שכולנו מתרגשים מההרכב, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות האגדי שלנו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, למעוך את הבננות בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר החום והסוכר הלבן ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, לערבב את שיבולת השועל, הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט, מעבירים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ולערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- באמצעות כף, מניחים תלוליות מהתערובת על נייר האפייה, במרחק של 5 ס"מ זו מזה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות זהב קלות ופריכות.
- מצננים על רשת לפני ההגשה (אם תצליחו להתאפק עד אז).
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגיות מוכנות, אפשר לשדרג אותן לשיאים חדשים! אתם יכולים לנסות להוסיף צימוקים, אגוזי לוז קצוצים, או אפילו קוקוס מגורר. עוגיות שיבולת השועל האלו הן כל כך גמישות, שזה פחות או יותר כמו לכתוב שיר – תעשו מה שנראה לכם נכון!
וכמובן שאם רוצים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס, את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים. עולם הבריאות התפתח כל כך, שזה ממש נחמד לדעת שיש לנו אפשרויות רבות.
שאלות ותשובות
איזה סוג של שוקולד צ'יפס מומלץ להשתמש?
משום שכל אחד יש לו טעם אישי, אני ממליץ על שוקולד מריר, שלא יהיה מתוק מדי. אבל גם שוקולד חלב יעבוד מצוין, אם זה מה שאתם אוהבים.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח תפו”ח ללא גלוטן, זה עובד נהדר.
מה לעשות אם אין לי סודה לשתייה?
אתם יכולים להמיר אותה בביצה נוספת או אם אתם מתעקשים על סודה לשתייה, להשתמש באבקת סודה.
כמה זמן העוגיות נשמרות?
אם מישהו מצליח להתחיל ולהפסיק לאכול את העוגיות, אשמח לדעת על כך. בדרך כלל, הן נשמרות בהכי טעים שיש עד שבוע בקופסה סגורה.
יש לשים לב לרמת החמאה?
בהחלט, חמאה רכה היא המפתח הכיצד לקבל עוגיות נימוחות ומופלאות. נימוח כמו חלום.
האם אני יכול לצמצם את כמות הסוכר?
בוודאי! תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס ולהפחית את הכמות, או לשים ממתיקים כמו דקורט או מייפל.
מה לעשות אם הבצק מתפרק?
אם הוא מתפרק, זה בדרך כלל בגלל שחסרה לחות. הוספת כף מים או חלב יכולה לעזור ליצור תערובת חלקה יותר.
האם אפשר להשתמש בשוקולד שוקולדי אחר?
בהחלט! עולם השוקולד פתוח באינסוף אפשרויות, אז תחפשו מה שנכון לכם.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
כאשר השוליים מתחילים להתבהר והמרכז עדיין רך, הן בדרך כלל מוכנות. אל תדאגו, הן יתקשו בהמשך.
מה יותר טוב – מכונת עוגיות או ידנית?
כאן תלוי בכם. אני אישית אוהב את ההרגשה הידנית, זה כמו קסם במטבח.
מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות ולפנק אותם בכל הטעמים המדהימים שהתענגתם עליהם! תהנו מכל רגע!