עוגיות שוקולד צ'יפס של קרין גורן
מחפשים מתכון שתמיד מצליח לשדרג את יום שישי שלכם? מחפש עוגיות שכאשר אתם נוגסים בהן, אתם מרגישים כאילו אתם שבים לתקופת הילדות? עוגיות שוקולד צ'יפס של קרין גורן הן התשובה המושלמת! הן לא סתם עוגיות, אלא חוויה שהן ספקות בעונג נפלא. כשחושבים על עוגיות קלאסיות, מבינים שאין תחליף למתכון הזה. כל ביס הוא מסע של טעמים שיתפוס אותנו ויגרום לנו להרגיש במטבח של סבתא. זו לא סתם פעילות, זו איכות הארוחה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- סה"כ זמן: 25-27 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז מה בעצם דרוש לנו כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו? מדובר במצרכים פשוטים כולם מוכרים ואהובים:
- 2 וחצי כוסות קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום כהה
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
- 1/2 כוס (100 גרם) חמאה רכה
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס (ביטוי חלומי, נכון?)
חשוב לציין שיש לכם אפשרויות חלופיות! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש במרגרינה וברסק תפוחים במקום הביצה. כמו כן, אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן ולהשתמש בשוקולד מריר דל פחמימות.
שלבי ההכנה
המתכון הזה קל וברור, כך שלא תקבלו יותר מדי משימות לחיים. להכנת העוגיות, רק נצטרך לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולהניח תבנית עם דף אפייה.
- ב Bowl גדול, לשלב את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- ב Bowl נפרד, לערבב את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן במשך כ-2-3 דקות, עד שהתערובת תהפוך קרמית.
- להוסיף את הביצה ותמצית הווניל ולהמשיך לערבב עד שהתערובת היא הומוגנית.
- להוסיף את החומרים היבשים בהדרגה עד שהתערובת מתחילה להתאגד.
- להוסיף את שוקולד הצ'יפס ולערבב בעדינות.
- ליצור כדורים בגודל של כדור טניס ולהניח בתבנית במרחק של 5 ס"מ בין הכדורים.
- לאפות במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות זהובות.
- לגרום לעוגיות להתקרר על רשת, ואז ללקק את האצבעות!
התהליך של הכנת העוגיות לא עוסק רק במצרכים ובשלבים. זהו גם זמן איכות שלכם עם עצמכם. אפשר לשים מוזיקה, לשיר ולצחוק, וזה מה שגורם למאכלים להיות אגדי!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגיות שוקולד צ'יפס הן בסיס מעולה לניסיונות נוספים. יש להם פוטנציאל להיות מושלמות בכל גרסה!
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים כדי להרגיש את הטעם המתוק-מלוח.
- למי שאוהב טעמים קצת יותר עזים, אפשר להוסיף קקאו ושוקולד מריר!
- אפשר לשים מעט קינמון לתיבול שמהדהד חום ביתי.
- לגרסה דלת פחמימות, אפשר להמיר חלק מהקמח בשיבולת שועל טחונה.
אל תשכחו שדברים כמו רססי קרמל או שוקולד פעיל יכולים לגרום לעוגיות שלכם להיות למשגעות!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על העוגיות טריות?
אנחנו ממליצים לשמור על העוגיות בקופסה אטומה. זה נשמע פשוט, אבל זה מרסס את הטעמים ומונע מהן להתייבש.
מה אם אני רוצה להכין עוגיות קטנות יותר?
פשוט חותכים את הכדורים ליותר נתחי פיצה, והעוגיות משגעות לא פחות!
אפשר להשתמש בשוקולד פרה למי שלא אוהב שוקולד צ'יפס?
בהחלט! שוקולד פרה מספק טעם אדיר ואפשר לשלב אותו בקלות בעוגיות.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
ודאי! קפאו עוגיות עמידות לאחר האפייה. תוציאו מהמקפיא ותשימו בתנור ל-5 דקות כדי להחזיר להן את הקריספיות.
מה ההבדל בין שוקולד מריר ולבן?
שוקולד מריר מכיל יותר קקאו, בשוקולד הלבן אין קקאו אלא חמאת קקאו. שניהם טעימים כל כך שזו בעיה ממש קשה לבחור!
אני אוהב אגוזי פקאן, האם ניתן להוסיף אותם?
בכמובן! אגוזי פקאן קצוצים הם תוספת נהדרת שיכולה לשדרג את העוגיות.
האם אפשר להכין עוגיות גם בלי סוכר?
יש סוכרים חלופיים בריאים, כמו סוכר תמרים או ממתיקים טבעיים, שאפשר להשתמש בהם.
ברגע שאני מסיים להכין, מה עושים עם כל כך הרבה עוגיות?
אפשר לשתף עם החברים, כמובן! תמיד יש מקום לנשנושים מתוקים.
אם אני רוצה להפוך את העוגיות לכשרות, מה לעשות?
יש לבחור במוצרים נטולי חלב כמו מרגרינה או חמאה צמחית, וזה מסדר את הכל.
האם אפשר לערבב טעמים שונים בעוגיות?
כמובן! מנטה עם שוקולד, קקאו עם כורכום וצימוקים — שילובים שונים תמיד מפתיעים!
אז למה אתם מחכים? הכינו את העוגיות המדהימות של קרין גורן, שתפו ברשתות החברתיות ושתפו את הקסם עם החברים!