עוגיות שוקולד ציפס מהירות ב-10 דקות – המתכון המושלם!
אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך ולנשום את הריח המדהים של עוגיות שנאפות בתנור. דמיינו לעצמכם את החום שמקיף אתכם, את הרכות של הבצק, ואת תחושת השוקולד הנמס בפה – זה פשוט משגע! ואם אנחנו כבר מדברים על עוגיות, עוגיות שוקולד ציפס הן בהחלט אגדה של מתכון מתוק, שמצליח לכבוש את הלב של כולם – קטנים וגדולים כאחד. אז כן, זה לא רק עוד מתכון, זה מסע עכשווי אל תוך עולם המטעמים, עם רגעים מספקים שמבשרים על השנה המתוקה ביותר שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 10 דקות (אבל הן גם משגעות ב-10 דקות ארוכות לארוחה)
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 12-15 עוגיות שוקולד ציפס
הרכיבים הדרושים
בואו נכיר את המרכיבים. הם לא רק מהדרום הבא של המטבח שלנו, אלא גם פשוטים ונמצאים בדרך כלל בכל בית. מהווה בסיס לעוגיות המהממות הללו, ומצד שני אפשר להיות יצירתיים ולהתנסות עם תוספות חדשות!
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 200 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד ציפס (אפשר גם חלב או מריר)
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם משגע)
המרכיבים החלופיים
אפשר לשדרג את המתכון במלא דרכים. רוצים גרסה טבעונית? אין בעיה! תוכלו להמיר את החמאה בשמן קוקוס והביצה באגז של צ'יה (כף אחת של זרעים ושתי כפות מים). רוצים עוגיות דל פחמימות? אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. התנסו! תוצאות עשויות להיות אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את המרכיבים, זה הזמן לגלות את איך הפלא מתרחש. הכנה לא מחייבת!!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת פפפ טפשה ומאדו אוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שוקולד הציפס ומערבבים בפינצטה – כי מישהו צריך שיהיה לו נעים!
- מניחים כפות מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, עוזבים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך כ-8-10 דקות עד שהעוגיות הזהובות סביב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים
עכשיו, כאשר אנחנו מגיעים לשלב השדרוגים, אפשר לשחרר את היצירתיות! אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קצוצים, קוקוס קצוץ, או אפילו פירות יער, אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם. רוצים טעם של קפה? מוסיפים כפית אספרסו לתערובת. כל תוספת תעשיר את החוויות ותקנה להם טעם משגע!
שאלות ותשובות
איך אפשר למנוע מהעוגיות להיות יותר מדי קשות?
נמאס לכם מעוגיות קשות כמו סלעים? הקפידו לא לאפות אותן יותר מדי. דעו שהן יתייצבו גם אחרי שהוציאו אותן.
האם אפשר להשתמש בקמח דמוי?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא או חלופי כמו קמח שקדים, התוצאה המתקבלת תהיה גם משגעת!
איך אפשר לשמור על העוגיות לאורך זמן?
כדי לשמור על עוגיות החמות, שימו אותן בקופסה אטומה. יהיה ניתן לשמור אותן כ-5 ימים.
אם אני רוצה להכין כמות כפולה, יש צורך בשינוי כלשהו?
לא מכיל שינויים. פשוט הכפילו את כל הכמויות. החוויה תהיה מעלפת!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט, עוגיות אלו מצוינות להקפאה! ניתן להקפיא אותן עד חודשיים.
האם אפשר להוסיף אגוזים לעוגיות?
בוודאי, אגוזים כגון פקאן או אגוזי לוז יתנו טעם משגע.
אני יכול להכין את העוגיות בלי ביצים?
כן! אפשר להמיר ביצה אחת ביחידת מעשה צ'יה (1 כף זרעי צ'יה עם 2 כפות מים).
מה עדיף – שוקולד מריר או שוקולד חלב?
זה תלוי בעדפות האישיות שלכם! שניהם מעניקים טעם מעולה.
האם אפשר להכין עוגיות קטנות יותר או גדולות יותר?
כמובן! טווח האירוח שלכם הוא בגבולות העלית. פשוט קבעו את הגודל שאתם רוצים!
העוגיות לא מתפשטות במהלך האפייה, למה?
אולי הקרייבים בבצק עלולים להחמיר את זה. יש לוודא שלא הוספתם יותר מדי קמח.
אתם סקרנים? אתם רוצים לנסות את המתכון המ כי המדהים הזה? למה לא לשתף אותו עם חברים וכך להעניק להם את ההזדמנות להרגיש את המתוק? נשמח לשמוע את התגובות שלכם!