עוגיות שוקולד ציפס ללא מרגרינה: חלום מתוק לכולם!
מה דעתכם על עוגיות שוקולד ציפס שהן לא רק טעימות, אלא גם בריאות? אתם לא טועים, מדובר בעוגיות שוקולד ציפס ללא מרגרינה! המנה הזו כל כך מדהימה וקלילה עד שתצליחו להתנגד לה, ואם לא, אז כדאי שתכינו כמות כפולה. מי לא היה רוצה להתחיל את היום עם ריח של עוגיות טריות שמתפשט בבית? זהו טקס יומי לא שגרתי, שמעורר את כל החושים ויכול לשדרג את היום שלכם לכמה מדרגות למעלה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להפוך את החלום המתוק הזה למציאות. הרי אנחנו לא רוצים סתם עוגיות, אלא עוגיות מדהימות, מעלפות וטעימות כל כך, שמישהו כל הזמן יבקש עוד "שוקולד צ'יפס, בבקשה". המצרכים פשוטים ונמצאים בדרך כלל בכל בית.
- 200 גרם קמח חיטה מלא
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 150 גרם שוקולד ציפס (או שוקולד קצוץ לגס)
המרכיבים החלופיים
נדבר קצת על ווריאציות למי שרוצה לגוון. אם אתם טבעונים אז אפשר להחליף את הביצה ב-5 כפות מוזלי או רסק תפוחים. וגם מי שמעדיף לאכול מזון ללא גלוטן יכול להשתמש בקמח תפו”ח במקום קמח חיטה, והרבה אנשים מצאו שלווה באפיה עם קמח שקדים. כך שכולם יכולים ליהנות מעוגיות מדהימות וטעימות שמותאמות אישית לכל העדפה תזונתית!
שלבי ההכנה
ועכשיו לשלב הכנת העוגיות, זה הזמן שבו כל ההכנות מתחילות להתממש והחלום המדיין הזה מתגשם. מגיע לכם להכין את העוגיות המעולות האלו ואסור להחמיץ אף שלב! ובואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את הקמח, סוכר חום, סוכר לבן, מלח וסודה לשתייה.
- שופכים פנימה את השמן, ביצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים שוב.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה מניחים בעזרת כף קמצוץ עיסה, ומרווחים בין העוגיות לפחות 3 ס"מ.
- אופים בתנור החם כ-10-12 דקות, עד שהעוגיות משחימות מעט אך עדיין רכות.
- נותנים לעוגיות להתקרר על רשת. זה כל כך קשה, אבל תסלחו לעצמכם, זה שווה את זה!
במהלך הכנה של עוגיות, זה תמיד טוב לדעת שיש כמה טיפים שיכולים לשדרג את המנה. לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או קוקוס לקוקוס לגרסה יודאינית יותר. גם שישרפתם קצת את העוגיות? אל דאגה, זה נתון לשיפוטכם – אתם יודעים מה הכי טעים לכם!
שדרוגים ותוספות
כדי להפוך את העוגיות שלכם למושלמות ממש, אפשר לנסות לצפות אותן בעטיפות שוקולד או לפזר קקאו עליו. זה כמו להוסיף שכבת פופקורן לסרט – זה משדרג את החוויה וזה הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי סוכר חום?
אפשר להחליף אותו בסוכר לבן באותו המשקל, או להשתמש בסוכר קוקוס לסגנון יותר בריא.
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
כן, לאחר האפייה תנו לעוגיות להתקרר לגמרי ואז שמרו אותן בשקית מקפיא. הן שומרות על איכותן למשך חודשיים!
כמה זמן ניתן לשמור עוגיות שלא נאכלות?
כשהן מאוחסנות במקום קריר אפוף או בקופסה אטומה – תוכלו לשמור אותן בים 5-7 ימים.
האם יש אפשרות להפוך את העוגיות ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קמח שקדים.
ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים?
כן, ניתן להחליף את הביצה בכף רסק תפוחים או 5 כפות של מוזלי.
כיצד לדעת אם העוגיות מוכנות?
אם הטיפים על שולי העוגיות משחימים מעט, אבל המרכז רך – זה הזמן להוציא!
האם אפשר להכין עוגיות גדולות במקום קטנות?
בוודאות! רק הדבירו את הזמן לאפייה ל-15-20 דקות, שכן עוגיות גדולות לוקחות יותר זמן.
אילו שוקולדים הכי יתאימו למתכון?
שוקולד חלב, שוקולד מריר או שוקולד לבן – הכול תלוי בטעם שלכם.
מה אם העיסה יוצאת רכה מדי?
אולי הקמח לא היה מדוד מדויק. הוסיפי עוד קמח בהדרגה עד שתהיה תערובת מאוזנת.
האם ניתן להוסיף תבלינים לעוגיות?
בהחלט! קינמון או מוסקט יכולים להוסיף טעם מדהים.
ובתוך כל ההתרגשות, אל תשכחו שתבקשו מהחברים שלכם לשתף את המתכון הזה בכל רשתות החברתיות! זו הזדמנות מושלמת להפיץ את העונג הזה ליותר אנשים. בתיאבון!