מתכון קל לעוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות
במהלך השנים, עוגיות שוקולד צ'יפס הפכו להיות סמל לדימוי חמים ומפנק של הבית. הן לא רק מתוקים – הן גם זכרון מתוק מהילדות, חוויות משפחתיות ואפילו רגעים של חיזוקים לאחר יום קשה. אבל יש משהו נוסף שעושה את העוגיות האלו למדהימות: המחשבה שהן קלות להכנה, מה שהופך אותן למושלמות עבור כל אחד מאיתנו. האם אתם מוכנים לגלות איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות שמתמוססות בפה, בממש כמו של סבתא? אם כן, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-20 עוגיות
להכנת המתכון המושלם הזה, אנחנו זקוקים לרשימה קצרה של מרכיבים. לפני שנעבור למרכיבים, חשוב לשים לב שהן כוללות פריטים שרובנו כבר מכירים ואוהבים.
הרכיבים הדרושים
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס מריר
מעוניינים לגרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט החליפו את החמאה בשומן קוקוס ואת הביצה בתחליף ביצה כזה או אחר (למשל, תערובת של 1 כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים). תופתעו לגלות שהטעם נשאר נפלא!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להכין את הכחולות הללו. בקרוב מאוד תרגישו את הריח המדהים מתפשט ברחבי הבית!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, לוקחים את החמאה הרכה ומערבבים אותה עם הסוכרים – עד שהמרקם הופך לקרמי.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
- בסוף, משלבים פנימה את השוקולד צ'יפס – המגע הקקאו הכי טעים שיש!
- מעבירים כפות עיסה לתבנית, תוך שמירה על רווחים בין העוגיות.
- אופים כ-10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בקצוות.
- ממתינים שהעוגיות יתקררו מעט לפני שמעבירים לרשת קירור – אם תצליחו להמתין, כמובן!
לאחר שסיימנו, יש לנו עוגיות משגעות שמזמינות אותנו לקחת עוד אחת ואחת. בנוסף, אפשר לשדרג את העוגיות המהממות עם תוספות נוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, קוקוס מגורר או אפילו חתיכות שוקולד חלב לחוויה מגוונת!
תוספות ושדרוגים
מדי פעם, כשבוחרים לנפץ את שגרת עוגיות השוקולד, אפשר לשדרג עם כל מיני אפשרויות! אתם יכולים להוסיף קמצוץ מלח ים מעל כל עוגיה לפני הכניסה לתנור; זה ממש ברוך מול מתוק!
אפשר גם להשתמש בשוקולד רפאלו או שוקולד חלב – הנוסחה הגאונית קשורה למרכיבים שתבחרו ליצור החוויה המתוקה שלכם.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת מתי העוגיות מוכנות?
כשאתם רואים שהקצוות מתחילים להזהיב ועדיין יש רכות במרכז, זה הזמן להוציא אותן.
מה לעשות אם אני רוצה עוגיות יותר פריכות?
אחרי שהוציאו את העוגיות מהתנור, תנו להם להתקרר על רשת. זה יגרום להן להיות פריכות יותר.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בוודאי! תוכלו להכין את התערובת כמה ימים מראש, לארוז אותה יפה ולהשאיר במקרר.
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
עוגיות שוקולד צ'יפס בהחלט ניתן להקפיא. עטפו כל עוגיה בנפרד והניחו בקופסה.
אילו תחליפים יש לסוכר?
אם אתם מעדיפים דל פחמימה, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
מה יקרה אם אגזים בכמויות השוקולד?
ובכן, אתם עלולים למצוא את עצמכם בטירוף שוקולדי, מה שלא בהכרח רע!
האם יש למתכון גרסה ללא גלוטן?
בדיוק! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א.
איך אפשר לגרום לעוגיות להיות פחות מתוקות?
פשוט הקטינו את כמות הסוכר שבמתכון או השתמשו בשוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה.
למה חשוב להניח עוגיות להתקרר לפני שאוכלים?
זה עוזר להן להתייצב ולשמור על המרקם הנכון – לכל אחד חשוב לעוף על הביס הנכון!
האם צריך להרתיח את החמאה לפני השימוש?
לא, חמאה רכה מספיקה – לא נרצה לשרוף את העוגיות שלנו!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! העוגיות האלה לא מפסיקות להפתיע, והן זקוקות רק למשפחה והחברים שלכם כדי לכבוש את הלבבות.