"`html
עוגיות שוקולד מדהימות ללא מיקסר
באמצע יום חמישי מתוק, כשאתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו אגדי, עוגיות שוקולד ללא מיקסר הן בדיוק הפתרון! תגידו לי, מי לא מתמכר לחוויית ליקוק האצבעות כשעוגיות שוקולד נימוחות יוצאות מהתנור? כאן תלמדו איך להכין אותן בקלות ובמהירות, כך שכולם ירצו לקחת חלק בחגיגה הזאת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן הכנה בתנור: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: כ-18-20 עוגיות
מתכון זה מיועד לכל מי שאוהב טעמים משגעים ולא רוצה להתעסק במערבלים ובמיקסרים. כאן נשקול כל רכיב עם היד, וכל הכיף יהיה מצדו של היצרן, שזה אתם!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המומלצות בעולם, נזדקק למספר רכיבים פשוטים ואיכותיים:
- 125 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום דחוס
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- סודה לשתייה (גרם אחד)
- 1 כפית מס vanillla
- 200 גרם קמח חיטה
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
- קורט מלח
אם אתם רוצים לגוון, הייתי ממליץ לנסות שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן עבור חוויות מתוקות יותר. תוספות כמו אגוזי לוז, שקדים או קוקוס יכולים גם להוסיף טוויסט למתכון המדהים!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל להכין את העוגיות המעלפות האלה! להלן השלבים הפשוטים שיביאו אותנו לייעודנו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את החמאה בסיר קטן וממסים אותה על חום נמוך. לאחר מכן, מסירים מהכיריים.
- מוסיפים את הסוכר החום והסוכר הלבן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצה וטורפים עם כף עץ או במטרפה ידנית.
- מוסיפים את הסודה לשתייה, הווניל והמלח ומערבבים שוב.
- לוקחים את הקמח ומניחים אותו בהדרגה לתוך התערובת. בערך חצי כוס בכל פעם.
- מוסיפים את קוביות השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- בעזרת כף, מוציאים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך עדיין קצת רכות במרכז.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
ועוד כמה טיפים לסיום
מהנסיון שלי, טייק קטן יגרום לעוגיות להיות גבוהות ונימוחות. כדאי לא להסיר אותן מהתבנית עד שהן מתקררות! אני ממליץ להכין כמות כפולה. האלטרנטיבות רבות! האם חשבתם להכין אותן ללא גלוטן? פשוט חפשו קמח תפו”ה או קמחים אחרים שמתאימים.
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי, מה עושים כדי לשדרג אותו? האפשרויות אינסופיות!
נסו להוסיף:
- אגוזי פקאן קצוצים
- קוביות קליפת תפוז מגורר או מיץ תפוזים לתוספת חמיצה נימוחה.
- שוקולד חלב או לבן במקום שוקולד מריר.
- אם אתם רוצים לגרום להם להיות בריאים יותר, החליפו חלק מהסוכר בדבש.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חמאה?
תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס או בשמן אחר, אך זה ישפיע על המרקם והטעם.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
מאוד קל! פשוט תכניסו את העוגיות אחרי שהן התקררו לשקית אוכל ותהנו בכל פעם שתרצו להתפנק.
מה אם אני רוצה עוגיות פחות מתוקות?
אפשר להקטין את כמות הסוכר, אבל שימו לב שזה ישנה את המרקם והטעם.
באיזו כוס למדוד את הסוכר?
הכי טוב להשתמש בכוס מדידה. כל כוס שווה לכ-240 מ"ל.
כמה זמן נשמרות העוגיות?
בעצם, עד שהן נגמרות! אבל אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן יחזיקו מספר ימים.
האם אפשר להוסיף צ׳יפס שוקולד?
כמובן! זו דרך נהדרת להעשיר את העוגיות.
מה לעשות אם התערובת מגלה מדהימה?
אם התערובת מסרבת להתאחד, הוסיפו מעט יותר קמח עד שהמרקם יתייצב.
האם ניתן להכין את המתכון עם קמח כוסמין?
כן, זה ייתן טעם אגדי ותוצאה בריאה יותר!
מה עדיף, שוקולד מריר או שוקולד חלב?
זה תלוי בטעם האישי שלכם. יש הבדל גדול בטעם ובמרקם!
האם אפשר להכין את העוגיות בצורת כוכבים או לבבות?
בדיוק כך! עם קצת יצירתיות תוכלו להפוך את העוגיות ליהלומים.
אם אתם נהנים מהמתכון ואוהבים עוגיות עם שוקולד, אני ממש ממליץ לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. אז בואו נפרסם את ההנאה הזאת בכל מקום ואולי נוכל להפוך את החמישי מיום מתוק במיוחד! לכולם מגיע!
"`