עוגיות עם קמח שקדים ללא סוכר
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיהפוך אתכם לאלופים בעוגיות, הגעתם למקום הנכון! דמיינו עוגיות קלות כמו נוצה, נימוחות, עם טעם אגדי של שקדים, והכי חשוב – ללא סוכר! כן, זה אפשרי! מתכון זה יוביל אתכם לעולם קסום של טעמים מדהימים, שמחת הכנה ורגעים בלתי נשכחים עם בני המשפחה והחברים. וכמובן, עוגיות שהן גם בריאות, מה שבאמת חשוב לנו בימינו. אז קחו לכם כוס קפה או תה, התכוננו להתפנק בעוגיות המושלמות שהן גם בריאות וגם משגעות!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי של המתכון: קל מאוד. מספק כ-12 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: כ-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. קמח שקדים הוא כוכב הערב, והוא מפיק את טעמי השקדים הייחודיים משגעים, אך יש עוד כמה הפתעות בדרך:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאה רכה (או מח Substitute טבעוני)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (בוחרים אם לא אוהבים)
- 50 גרם ממתיק טבעי (כמו סטיוויה או ממתיק אחר)
- מעט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל למי לא מגיע שוקולד?)
מעניין לדעת שהשקדים מכילים שפע של חומרים מזינים, כולל ויטמינים, מינרלים וחומצות שומניות חיוניות! מעבר לכך, קמח שקדים הוא גם דל פחמימות, מה שהופך את המתכון הזה לאידיאלי למי שמעוניינים לשמור על תזונה בריאה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את הכיף האמיתי! עקבו אחרי הצעדים הבאים, ותוך אתם יודעים, יהיו לכם עוגיות מדהימות בתנור!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הממתיק עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ואחר כך את תמצית הווניל. ממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח השקדים עם הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה והביצים בהדרגה ומערבבים בעזרת מרית עד שמאחדים.
- אם תרצו, מוסיפים שוקולד קצוץ וערבבים.
- בתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים בעזרת כף עוגיות מהתערובת במרחק של כמה ס"מ אחת מהשנייה.
- אופים בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור, מאפשרים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שמגישים.
- עכשיו הגיע הזמן ללקק את האצבעות ולהתענג על העוגיות המדהימות שיצרנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות אלו מציעות שלל אפשרויות לשדרוג. אתם יכולים להוסיף גזר מגורר או קישוטים עם אגוזי לוז קצוצים. לאוהבי השוקולד, הוספת שוקולד מריר לקערת התערובות תשריין לכם מנת טעם מפנקת ומושלמת! ואם אתם רוצים לגוון, ניתן גם להמיר חצי מכמות הקמח השקדים בקמח קוקוס.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח שיבולת שועל במקום קמח שקדים?
קמח שיבולת שועל הוא אופציה מצוינת, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם עשוי להיות שונה. השקדים מעניקים עוגייה אוורירית.
האם ניתן לאחסן את העוגיות במקפיא?
בוודאי! עוגיות אלו נשמרות היטב במקפיא. מומלץ להניח אותן בשקית ואקום או בקופסה אטומה.
האם ניתן להכין עוגיות אלו לילדים?
זו עוגיה מושלמת לילדים! ללא סוכר וללא תוספות מזיקות. תוכלו להפוך את ההכנה לחוויית בישול כיפית עם הילדים.
איזה ממתיק אני יכול להשתמש?
יש מגוון ממתיקים טבעיים, כמו סירופ מייפל, סירופ אגבה או סטיוויה. השתמשו בממתיק לפי טעמכם האישי.
מה קורה אם אני לא אוהב שקדים?
אם אתם לא מחובבי שקדים, ניתן לשלב קמח קוקוס או קמח אגוזים אחר. רק חשוב לשמור על יחס הקמח.
האם יש צורך בהשתמש בחמאה או שיש חלופה?
כמובן! ניתן להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה טבעונית.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים?
בוודאי! ניתן להשתמש בתחליף ביצים כמו פירה בננה או שיבולים-שיניים טחונים עם מים.
מה הזמן האופטימלי לאפיית העוגיות?
בין 12-15 דקות בדרך כלל מספיק, אבל כדאי לבדוק את העוגיות.
האם אפשר לשדרג את העוגיות הללו?
בהחלט! הוספת אגוזים קצוצים, צימוקים או תמציות טעם אחרים יכולה לשדרג את התוצאה النهائية!
האם כפית קינמון הכרחית?
קינמון הוא תוספת מומלצת למי שאוהב אותו. אפשר להשאיר אותו בחוץ אם אתם במצב רוח שונה.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, מהרו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! אין דבר טוב יותר מהכנה של עוגיות מדהימות שכולם ייהנו מהן!