עוגיות ללא קמח וללא סוכר – מתכון מדהים וממכר
אם אתם מחפשים את הניחוח שממלא את הבית בעונג, עם עוגיות שמתקתקות בפה ואינן מכילות קמח או סוכר, הגעתם למקום הנכון! העוגיות האלה הן לא סתם עוד עוגיות, הן עוגיות האבסולוטית, הכי טעימות שיש, שלא רק ישביעו את התשוקה שלכם, אלא גם ישמרו על הבריאות. זה הזמן להתכונן לאירוע הקולינרי המשגע והאגדי שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לעמקי המתכון ונראה אילו רכיבים מעניינים נדרשים לצליחת הרפתקה זו. כל רכיב כאן הוא חלק חיוני שיביא לתוצאה מעלפת.
- 250 גרם תמרים מגולענים (הכי טובים שיש)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או אגוזים שאוהבים)
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (לוודא שהוא ללא סוכר)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית שטוחה של מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- רבע כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1/2 כוס קוקוס קצקוץ (אופציונלי להמלצה שאי אפשר לעמוד בפניה)
עכשיו מדברים על תחליפים: אם אתם טבעונים, ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד תוצרת בית, או פשוט לקנות שוקולד טבעוני. לגבי כמות אגוזים, אפשר לגוון בין אגוזי לוז, אגוזי קשיו ושקדים. לא מוחמץ – זה יוסיף טעמים נהדרים!
שלבי ההכנה
עברנו לשלב הבא – ההכנה עצמה! בסדרת שלבים פשוטים ונעימים, נגיע לתוצאה הנהדרת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את התמרים בקערה ומשרים במים חמים כ-10 דקות.
- מגרדים את המים ומעבדים את התמרים במעבד מזון עד שהופכים לגוש חלק ומדהים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את האגוזים הקצוצים, השוקולד המריר, הקינמון, המלח, תמצית הווניל ואבקת הסודה לשתייה.
- מוסיפים את התמרים ו-שמן הקוקוס ומערבבים היטב עד שהכל מתערבב למסה אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומעבים אותה למשך כ-2 ס"מ.
- אופים במשך 15-20 דקות, או עד שזה מתחיל להזהיב קלות.
- מניחים לעוגיות להתקרר מספר דקות ורק אז חותכים לריבועים.
- מוכנים לטעימה ראשונה – אל תשכחו ללקק את האצבעות!
העוגיות המושלמות האלה נמסות בפה ומשאירות טעם של עוד. הן לא רק קלות להכנה, אלא גם מתאימות לכל מי שמעוניין באורח חיים בריא. אגב, אפשר גם להזמין חברים או בני משפחה לעזור בהכנה. זה הופך את התהליך למהנה פי כמה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
רוצים לגוון? אפשר להוסיף תמציות כמו תמצית אלמונד או תמצית לימון לקבלת טוויסט מעניין. אם תרצו, ניתן להוסיף גם חתיכות פרי יבש כמו משמשים או צימוקים! זה משגע את התמהיל והופך אותו למושלם למי שאוהב לקצת חמיצות.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בדבש במקום תמרים?
בוודאי! אפשר להמיר את התמרים בדבש, אבל שימו לב שהמרקם והטעם עשויים להשתנות במקצת.
האם עוגיות יכולות להחזיק יותר מיום?
העוגיות הללו יכולות להחזיק בסביבה יבשה עד שבוע, אך מומלץ לשמור במיכל היטב סגור כדי לשמור על הטריות.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם אתם מרגישים שהתערובת רכה מדי, פשוט הוסיפו עוד אגוזים קצוצים או קוקוס קצוץ עד לקבלת מרקם עמיד יותר.
האם אפשר גם להכין אותן ככדורים?
כמובן! אפשר לקחת מכל הכמות רבע טיפה ולטפול לכדורים, כך שהן תיראנה כקנדי בריאותי!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן! אפשר להקפיא את העוגיות, זה יכול להאריך את המלצה שלהן לפעמים! פשוט שימו אותן במיכל נפרד ואטום.
איזה סוג של שוקולד אני צריך לקנות?
מומלץ לקנות שוקולד מריר שכתוב עליו שהינו ללא סוכר, זה ישמור על בריאותכם ויספק את המתיקות הדרושה.
מתי הכי טוב לאכול את העוגיות?
אין זמן לאכול את העוגיות, תגלו שהן מושלמות כתוספת לקפה בבוקר או כנשנוש אחה"צ!
האם אני יכול להכין עוגיות פרווה?
בוודאי! למי שמעוניין, פשוט השתמשו בשמן קוקוס שיודע להשאיר את העוגיות פרווה.
לא מצליח להגיע למרקם נכון, מה לעשות?
תשקלו להביא מכונה טובה שתעזור לכם עם הפרוסות. תמיד יש מקום לשדרוג!
זה הזמן שלכם להוציא כלים וליצור! העוגיות המדהימות האלו מחכות רק לכם. שתפו את המתכון עם חברים, משפחה וכיוצא בזה ואל תשכחו להקפיד להעקוב אחרי כל ההכנה. שיהיה בתיאבון!